黄茶口感好不好喝 黄茶口感好不好吃

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黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键

黄芽制造分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序，那黄茶口感好不好呢？相关的介绍如下！

黄茶的品质特点

黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类

黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇

由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序

加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮

黄茶具有“黄叶黄汤”的特色，属于轻发酵茶

这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果

黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类

黄茶的种类

1、黄芽茶

黄芽茶是挑选采集细嫩的一芽或一芽伴叶制作加工而成的

其精品茶有：君山银针、安徽霍山黄牙等；

极品__君山银针

其黄芽茶以君山银针为黄茶中的极品，君山银针黄芽茶的外形挺直紧实、芽身金黄、银毫显露，其身价在国际市场已值千金

珍品__安徽霍山黄芽茶

安徽省的霍山县出产的黄芽茶属珍品，霍山茶在唐代时期就已经生产，到明清时被列为贡茶

其外形如雀尖，细嫩且明亮

2、黄小茶

黄小茶挑选嫩鲜叶的标准以：一芽伴两叶或伴三叶，进行加工；其伤叶、紫色叶、鱼叶等都不要

其精品茶有：湖南岳阳，湖南宁乡，湖北远安，安徽，浙江等地

极品__湖南岳阳毛尖

湖南省岳阳的北港出产的是毛尖黄小茶属极品，岳阳从古至今都是旅游的胜地；北港的茶在唐代时期就很有名气；北港是由其区域位于南港的北方向而得名

珍品__湖南宁乡白毛尖

湖南省宁乡的大沩山出产的白毛尖是珍品，白毛尖除了其精细的加工制作以外，它的香味是一大特点；白毛尖的叶缘微微卷成块形，白毫披露，色泽黄亮是大沩山的白毛尖外形特点

3、黄大茶

黄大茶的鲜叶挑选为，一芽伴两叶、伴三叶或伴四叶、五叶进行制作；其精品有安徽霍山，湖北英山，广东肇庆、韶关、湛江等；

极品__安徽霍山黄大茶

安徽省霍山的大化坪、慢水河、金寨的燕子河出产的为极品黄大茶，其外形叶片呈条形，叶肥壮梗，叶色显褐金黄，色泽明亮等都是大黄茶的外形特点

珍品__广东大黄茶

广东省的大黄茶又名大叶青，是广东的特产

其中广东省肇庆、韶关、湛江等地的大叶青为极品，其外形成索形，叶肥重实，其叶张张完整，不老叶不嫩，身披毫毛，色泽青中带黄是广东大叶青的外形特点

黄茶冲泡方式一

1、准备茶具，冲泡黄茶，建议选用透明玻璃杯或盖碗

用温水清洗茶具，同时还能起到温杯的作用

2、根据1:50的比例，量取适量的黄茶，放到茶杯里

3、往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水，以没过茶叶为宜，浸润一下黄茶叶

4、继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分满即可

浸泡大约30秒即可品饮

黄茶简易冲泡方式二

取5-8克左右的黄茶叶，放到茶壶里，加入少许85-90度左右的开水，浸泡大约30秒

然后再注入适量沸水，闷泡大约120秒即可饮用

饮用后留三分之一茶壶的水量，续水进行第二泡

冲泡黄茶注意事项

1、茶量的控制：冲泡黄茶时，应注意控制茶叶量，避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡

同时需要用85-90度左右的沸水冲泡，才能更好的唤醒黄茶的茶性

2、茶具的选用：冲泡黄茶最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖

用这样的杯子泡黄茶最能展现黄茶的神韵

杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米

3、水温的控制：黄茶经过沤制，茶中的营养成分大多已变成可溶性，一般的沸水即可使营养物质溶解，因此水温要求不是很高，70～75℃即可，不至于泡熟茶芽

在冲泡前，首先要把茶杯预热，以保持合适的冲泡温度

冲泡后要加盖保温，防止温度的快速降低

4、冲泡要领：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立

用茶匙轻轻取出黄茶约3克，放入茶杯待泡

每克茶用开水50～60毫升

用水壶将70℃左右的开水先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透

稍后，再冲至七八分满为止

约5分钟后，去掉玻璃盖片

总之，在闷黄过程中，由于湿热作用，多酚类化合物总量减少很多，特别是C-EGCG和L-EGC大量减少，由于这些酯型儿茶素自动氧化和异构化，改变了多酚类化合物的苦涩味，形成黄茶特有的金黄色泽和较绿茶醇和的滋味

黄茶有哪些好处？黄茶怎么喝才保健

如今很多人喜欢喝茶来保健，特别是很多人在了解了黄茶的功效后，更是喜欢通过用黄茶来替代水，作为日常的茶饮。但其实黄茶虽好，却不适宜过量饮用。那么到底饮用黄茶有哪些好处呢？黄茶应该怎么喝才能保健呢？

喝黄茶的好处

1.保护脾胃

黄茶有保护脾胃促进消化的功效，如果你的胃不好，或者是经常感觉食欲不振的话，那么适量饮用一些黄茶是最好不过了。因为黄茶属于沤茶，在加工过程中会产生大量的消化酶进入黄茶的茶叶里面，经过水一泡开，就可以起到增进消化和促进食欲的作用。

2.减肥消脂

那么在介绍完黄茶的功效和作用后，黄茶应该怎么喝才保健呢？以下将会从冲量、水温和黄茶的饮用时间来介绍。

黄茶的正确饮用方式

首先是冲量，很多人喝茶喜欢味道重点的，这可以理解，但是如果是为了将黄茶里面的作用尽数吸收到自己的身体内部，却外外没必要让黄茶将整个水杯都置满。因为这样除了浪费黄茶，还无法使得身体将黄茶的营养都吸收进来，如果胃部不太好的人，可能还会因为过量的吸收维生素和微量元素引起胃部的反应。一般置入泡水杯具的四分之一的茶叶就可以了。

最后是从黄茶的饮用时间来介绍，有很多长期熬夜的人喜欢在晚上冲泡黄茶来饮用，黄茶本身是对身体没什么影响，但是黄茶里的各种营养物质在胃部肠内蠕动，则会影响消化系统的休息，而且黄茶本身具备清新大脑的功效，如果这时饮用黄茶，可能整晚都不能再进入梦乡。因此，不推荐在晚上的时候饮用黄茶。

饮用黄茶也是因为其拥有良好的功效，但是要知道凡事必有度，在饮用黄茶的时候也需要适量适时的去饮用，只有正确饮用黄茶才能发挥其保健作用。

泡茶有讲究：黄茶冲泡几大注意点介绍

黄茶冲泡讲究什么呢?用什么冲泡黄茶会比较好?那黄茶的冲泡时间又是怎样的呢?下面带你去看一下。

1、冲泡黄茶茶具选择

黄茶一般以盖碗或者是玻璃杯冲泡的味道是最佳的，黄茶中的君山银针以玻璃杯冲泡是最好的，这样可以观赏茶叶在水中冲泡的整个过程和整个形状的舒展，其“三起三落”的奇观尤为好看。

2、冲泡时的茶叶量和水温

一般情况下，在茶具里置入四八之一茶叶就可以了，冲泡的水温以85度为宜。

3、冲泡黄茶三阶段

冲泡黄茶分为三个阶段，第一个阶段是泡30秒，第二个阶段是泡60秒，第三个阶段是泡2分钟，泡好后就可以喝了。

蒙顶黄芽茶故事传说

蒙顶黄芽是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山

蒙顶山是著名的茶叶产区，有诸多品种，民国初年以生产黄芽为主，蒙顶黄芽就成为蒙顶茶的代表

蒙顶黄芽茶故事传说

相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了一个美丽的仙女

仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到几颗茶籽，这里正巧碰见一个采花的青年，名叫吴理真，两人一见钟情

鱼仙掏出茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲

鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上

第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗

鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺

鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活倒也美满

但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了

河神下令鱼仙立即回宫

天命难违，无奈何，鱼仙只得忍痛离去

临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树

吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝

后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为“甘露普慧妙济禅师”

蒙顶茶因此世代相传，朝朝进贡

贡茶一到，皇帝便下令派专人去扬子江取水，取水人要净身焚香，午夜驾小船至江心，用锡壶沉入江底，灌满江水，快马送到京城，煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶，先祭先皇列祖列宗，然后与朝臣分享香醇的清茶

蒙顶山茶文化

蒙顶山又被评为文化圣山，国内外专家给出了六个理由

一.公元前53年，吴理真在蒙顶山种下了七珠茶树，是人工种茶的始祖，世界茶文明由此发祥.

二.从唐玄宗天宝元年(公元742年)到清末1911年，蒙顶皇茶园所采明前茶，一直是中央朝廷清明祭天祀祖专用茶，长达1169年，无茶出于其右，堪称世界一绝

三.中国自古禅茶一体

源于宋代，至今吟颂的《蒙山施食仪规》诞生在蒙山永兴寺，《常用赞本·八赞品》中要求供奉佛菩萨的是“蒙山雀舌茶”，此茶产于蒙顶山

四.宋代设立，至今全国仅存的茶马司在蒙山脚下的名山县新店镇，绵延数千里的茶马古道从这里出发，成为一条连接汉藏民族团结的友谊路，创造了富有民族特色的“背夫文化”

五.宋代禅惠法师始创，名震神州的蒙顶山派茶技———龙行十八式和中国禅茶技、茶马古道茶艺，正在形成新的茶文化产业

六.历代名人颂蒙山的“扬子江心水、蒙顶山上茶”(元代)、“琴里知闻惟渌水、茶中故旧是蒙山”(唐代),“若让陆羽持公论，应是人间第一茶”(宋代),……这是千百年锤炼的文脉，是无价的文化珍宝

中国茶文化研究专家余悦先生说：“历史悠久、形式完美、内涵厚重的中国茶文化，是一个从形式到内容，从物态到精神的结合体系，是中国人民智慧的特殊创造和中华民族思想的集中体现”，蒙顶山，浸淫中国茶文化千年风雨，在中华和世界茶文化史上写下宏篇巨著，实乃世界茶文化圣山

蒙顶黄芽，鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，每市斤鲜叶约有8000-10000个芽头.黄芽外型芽叶整齐，形状扁直，芽匀整多毫，色泽金黄，内质香气清纯，汤色黄亮，滋味甘醇，叶底嫩匀，早期是进贡的皇茶.

俗话说：”昔日皇帝茶，今入百姓家！”这就是蒙顶黄芽的真实写照.

关于蒙顶黄芽的美丽传说

蒙顶黄芽产于四川省雅安市蒙顶山，主要生长在名山县蒙山之顶，故名“蒙顶黄芽茶”。蒙山种茶历史悠久，自唐代中期开始，就被列为贡品，至清末停供，1000多年来代代如此。

蒙顶黄芽这个美丽的名字还有个美丽的传说。

后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为“甘露普慧妙济禅师”。蒙顶茶因此世代相传，朝朝进贡。贡茶一到，皇帝便下令派专人去取水，取水人要净身焚香，午夜驾小船至江心，用锡壶沉入江底，灌满江水，快马送到京城，煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶，先祭先皇列祖列宗，然后与朝臣分享香醇的清茶。

隔夜的蒙顶黄芽茶汤可护眼

上班一族，一天8小时对着电脑，下班回家还对着电脑，这样用眼过多而疲劳，除了休息外，隔夜的蒙顶黄芽茶汤也可为你去除疲劳。

喝剩下的蒙顶黄芽茶汤，用棉花蘸冷茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上冷水，再拍干，有助于去除疲劳。

另外，蒙顶黄芽茶汤还可消除黑眼圈。最简单的方法是先把两袋茶包在冷水中浸透，或搁置冰箱中，闭上眼睛，在左右眼皮上各放1个茶包，等待15分钟。坚持以此方法护眼，黑眼圈很快不见了。

君山银针茶作用与功效

新中国成立初期，君山岛上崇圣寺的旧墙上有一块大石碑，由明嘉靖年间中宪大夫孙继鲁登临君山所立（此碑1954年被毁），《登山记》的碑文中就详细记述了君山银针的来历，那功效有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！

君山银针的四大功效

1、君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效

2、君山银针茶有解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病的功效

3、君山银针茶有醒酒敌烟、防龋齿，美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑的功效

4、君山银针茶还有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效

君山银针的四大作用

1、君山银针茶对消化不良，食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用

2、君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到帮助消化的作用

3、君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用

4、君山银针茶有兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用

不适宜饮用的人群

1、孕妇

茶友们都知道孕妇除了绿茶之外，其他的茶都建议不要饮用

君山银针茶属黄茶，黄茶是经过发酵的，茶内的咖啡碱和其他的微量元素对胎儿都有一定的影响，孕妇饮用银针茶过多，轻者会心律失常，加速，重者可能会导致胎儿体弱或畸形

2、哺乳妇女

哺乳期的妇女不宜饮用茶，茶中的咖啡碱会通过乳汁而进入宝宝的体内，致使宝宝发生肠胃痉挛，影响到宝宝的睡眠质量，还可能引致宝宝出现贫血

3、醉酒者

心脏功能弱的人群饮用酒之后，不宜再饮用茶

酒后饮茶，茶中的咖啡碱与酒精会在体内一起发挥作用，可致使该人群心律失常，严重的可能会有生命危险

酒精本来就对心血管有很大的刺激性，咖啡碱能令人心跳加速两者都无益于心脏；尽量不要在同时饮用为好

4、便秘者

便秘者可能会以为茶能帮助肠道消化，从而达到排毒的效果；其实不然，茶只是在肠道正常排毒的情况下，才能起到保健的效果，反则会被茶中所含的鞣酦，减少肠道的蠕动，而加重便秘的情况

5、神经衰弱者

茶中所含的咖啡碱使人兴奋和增加基础代谢能力的作用，若神经衰弱者睡前饮用茶水，就会加重失眠的症状；为了不让自己再度加重失眠，在晚上尽量少饮用茶吧

喝君山银针有什么禁忌

1、君山银针归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用

2、君山银针中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用君山银针，不然可能形成胎儿缺铁

温馨提示：饮茶的时候也是有很多的注意事项的，在喝茶的时候最好是饭后饮茶，这样对于我们的胃部刺激是比较小的;对于特殊人群最好也少喝茶如儿童、孕妇、老人这类人群体质都是比较特殊的过多的饮茶对于身体的伤害也是很大的

君山银针茶产于湖南洞庭君山

君山银针茶产于湖南洞庭君山，君山，原名湘山，又名洞庭山，洞庭君山，洞庭山，湖山等，即神仙洞府之意。君山四周环水，景色旖旎，流传于此的神话典故众多。传说舜帝的二妃娥皇、女英曾来这里，死后即为湘水女神，屈原称之为“湘君”，故后人又把这座山叫“君山”。据《巴陵县志》记载：君山原有三十六亭、四十八庙、五井、四台等众多名胜古迹，现已修复的有二妃墓、湘妃祠、柳毅井、传书亭、朗吟亭、飞来钟等古迹。新建的洞庭山庄，茶楼、酒店，玲珑雅致，别具一格。

君山四面环水，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，土地肥沃，宜于竹类和茶树生长。有罗汉竹、斑竹、方竹、实心竹、紫竹、龙竹、梅花竹、连理竹等多种。相传斑竹上的点点斑痕乃舜帝二妃攀竹痛哭时遗留下来的。岛上所产的特色绿茶——君山银针可谓驰名海内外君山银针茶，唐时就定为贡品，专供帝王饮用。

君山有许多美丽动人的神话传说，历代迁客骚人在此留下许多名篇佳作。如屈原《九歌》中的《湘君》、《湘夫人》篇，李白有“帝子潇湘去不还，空余秋草洞庭间，淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山”。君山自古至今名贯中外，览岳阳楼之华丽，沐洞庭湖之辉光，吞巫山云雨，集衡岳霓裳，隐隐云间洞府，巍巍水上天堂，八百里风光旖旎，几千年古迹昭彰，真是“蓬莱宫在水中央”、“丹青画出是君山”。

“气蒸云梦泽，波撼岳阳城。”唐代诗人孟浩然的这联名句使岳阳在1000多年前就名闻华夏了。烟波浩森的八百里洞庭，滔滔东去的万里长江，把岳阳城拱卫得形势壮阔、风景迷人。那名闻天下，有着1600多年历史的岳阳楼，更是岳阳古城的一颗璀璨明珠，是历代名人访寻登临的胜地。

在南洞庭湖中，有一处四面环水的山，与岳阳楼隔水相望，这就是历代文人骚客喜欢歌咏的君山。一望无际的湖水之中有这么一处青山，本来就显得清幽神秘，何况这里还留下了那么多的神话传说。娥皇女英殉夫、秦皇封山、汉武射较、柳毅传书等，君山简直成了一个神话世界。这些神话都已流传许久，给君山和岳阳带来了许多神奇和浪漫。

君山银针茶多少钱？君山银针茶多少钱一斤？

君山银针茶多少钱？君山银针茶多少钱一斤？对与君山银针茶多少钱这个问题，大家想必也很想知道，其实对于这个问题小编是不好回答的，君山银针茶只是产于君山的君山银针的一个总称，它还分为很多中产，并且茶叶按照等级差个也不同，现在小编为大家介绍下君山银针茶价格。

君山银针茶多少钱？君山银针茶多少钱一斤？

2、君山银针茶价格从网络上得到结论为25元到5680元一斤，范围之大，价格之玄虚可见一班，和信阳毛尖的真假茶叶价格一样让人迷茫。

据了解用君山银针茶价格差别来看，君山银针茶产于哪里的问题捆饶价格的悬殊因素更多，下面我们来看下网络上的君山银针茶价格。

1、【好百客】2023 年新茶黄茶精品君山银针茶叶 价格：50元/100克

2、【艺福堂】2023年明前新茶叶特级君山银针 价格：35元/50克

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