蒙顶黄芽有几种效果与功效与作用 蒙顶黄芽的特点和功效

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蒙顶黄茶是黄茶的种类，应该也有些朋友还不了解蒙顶黄茶，它的芽叶细嫩，采用炒闷结合的传统工艺精制而成，其芽条匀整，外形扁直，色泽嫩黄，芽毫显露，那么蒙顶黄茶有哪些功效呢与作用呢?小编带你们一起来看看吧~~~~

蒙顶黄芽有哪些功效与作用

黄茶，相对于其他茶类，是熟悉度不高的一类茶。

当然，这跟数量有关，黄茶确实比较少见些。

当茶树上有百分之十左右的芽头鳞片展开，即可开园。

要求芽头肥壮匀齐，每500克鲜芽0.8—1万个。

采摘时严格做到“五不采”，紫芽、病虫害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采。

自唐始至明清皆为贡品。

每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶，芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露。

汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，叶底全芽嫩黄。

蒙顶黄茶，经过36小时的焖黄工艺，在焖黄的过程中，会产生大量的消化酶。

黄茶的功效与作用之一：

保护脾胃，提高食欲，帮助消化。

黄茶的功效与作用之二：

消化酶能恢复脂肪细胞代谢功能，化除脂肪。

黄茶的功效与作用之三：

黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，能在一定程度上防治食道癌。

黄茶的功效与作用之四：

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蒙顶黄芽的采摘

蒙顶黄芽，以黄山牌注册商标名世，因生产厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别。产于四川省名山县蒙顶山山区。

美丽的四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露，而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优越的环境，为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。

采摘

蒙顶黄芽采摘于春分时节。该茶自唐始至明清皆为贡品。每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶，芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露。汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，叶底全芽嫩黄。

蒙顶黄芽历史由来

蒙山产茶历史悠久，距今已有2000多年，许多古籍对此都有记载。如蒙顶黄芽“名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰，茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。其茶，叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶。每岁采贡三百三十五斤。”（清代赵懿《蒙顶茶说》）。有诗云：“蒙茸香叶如轻罗，自唐进贡入天府。”

蒙顶茶自唐开始，直到明、清皆为贡品，为我国历史上最有名的贡茶之一。蒙顶茶是蒙山所产名茶的总称。唐宋以来，川茶因蒙顶贡茶而闻名天下。白居易诗有“蜀茶寄到但惊新”之句。当时进贡到长安的名茶，大部分为细嫩散茶，品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等，以后又有凤饼、龙团等紧压茶。闵19有诗赞美龙团、凤饼茶，曰：“薄润犹含雨露鲜，离披散叶当纷然，请将一副和羹手，捏作龙团与凤饼。”

现在，一些传统品类的名茶都被保留下来，并加以改进提高。品名有甘露、石花、黄芽、米芽、万春银叶、玉叶长春等。50年代初期以生产黄芽为主，称“蒙顶黄芽”，近来以甘露等为多，但蒙顶黄芽仍有生产，为黄茶类名优茶中之珍品。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。

黄茶的减肥效果,岳阳黄茶的特色 岳阳黄茶的效果

岳阳黄茶很多人都听说过，但是人们对它了解却不多，不知道岳阳黄茶的特点是什么，也不知道岳阳黄茶的功效有哪些，今天我会对岳阳黄茶做一个具体的介绍，不但能让大家了解岳阳黄茶的特点同时也会让大家知道它的功效有哪些。

岳阳黄茶的特点

岳阳黄茶是中黄茶的代表性存在，它能按鲜叶和老嫩芽叶等条件分为黄芽茶和大黄茶以及小黄茶等多个不同品种，所有的品种都有一个共同的特点，那就是经过轻发酵，它们的加工工艺与绿茶相似，只是在干燥的过程中增加了一道闷黄的工艺，让茶叶中含有的多酚和叶绿素尽快氧化，也是这道工艺的加入，让加工好的岳阳黄茶外表多为黄色。

岳阳黄茶的功效

1、岳阳黄茶能杀菌防癌

2、岳阳黄茶能减肥瘦身

岳阳黄茶中含有多种活性成分，它们进入人体以后可以直接穿透人体内脂肪细胞，能让它们分解并排出体外，另外岳阳黄茶中还有多种天然的活性酶类物质，这些物质可以加快人体的代谢，平时经常冲泡饮用可以起到出色的减肥作用。

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黄茶的产地在哪里？

黄茶是我国特产名茶，不过对于黄茶的产地说法不一，有的说这儿，有的说那儿。那究竟黄茶的产地在哪里呢?下面就和小编一起看看黄茶的产地在哪里吧。

黄茶按其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。要天地图黄茶主要产区，可从不同黄花的种类产区说起。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。

黄茶的产地在哪里?黄茶是我国独有的茶类，主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，以其金黄色泽和醇香滋味为广大消费者所喜爱。黄茶由绿茶发展而来。特殊的“闷黄”工艺造就了其独特的“干茶黄、汤色黄、叶底黄”三黄品质特征。黄茶产量虽然不及绿茶、红茶和黑茶，但其中有很多茶以其质优形美，被视为茶中珍品。此外，黄茶较之绿茶，由于增加了闷黄工艺，在热化反应及外源酶的共同作用下，内含成分发生显著变化。滋味变得更加醇和，被茶叶专家推荐为最适宜饮用的茶类。

通过上文的介绍，我们得知：黄茶主要产地即在湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省。您现在对黄茶的产地在哪里清楚了吗?希望对您了解黄茶的产地有所帮助!

看一看黄茶是不是发酵茶？

黄茶和绿茶都是中国六大茶类之一。而且两种茶的制作工艺上有很多相似之处。大家都知道绿茶是不发酵的茶，黄茶是不是发酵茶呢?黄茶的制作工艺大体与绿茶很像但有所不同，黄茶是不是发酵茶就取决于这点不同。下面就一起来看一看黄茶是不是发酵茶吧。

黄茶属发酵茶类，黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽。

黄茶有几种功能与作用 饮用黄茶有几种危害

黄茶也是国内知名茶，黄茶是属于轻发酵的茶，适量饮用黄茶，有养生和保健的功效。那么大家知道黄茶都有哪些功效和作用呢？饮用黄茶有哪些禁忌？

黄茶的功效与作用

1.助消化

黄茶中含有一定量的消化酶，人适量饮用黄茶，有利于缓解消化不良的问题。黄茶对于人体脾胃健康有很大的好处，要是经常出现食欲不振或者是不想动的情况，就适量饮用黄茶吧。黄茶能够促进消化，避免消化不良。

2.消除脂肪

黄茶中的营养成分也是脂肪细胞的克星，纳米黄茶能够刺进脂肪细胞，通过代谢作用，让脂肪被消除。因此，适量饮用黄茶，能够对达到减肥的效果。

3.提高脂肪代谢

黄茶茶根可以用来按摩，通过按摩可以刺激穴位，能够达到调节身体机能的作用，有效的提高脂肪的代谢效果。

4.预防食道癌

黄茶中含有丰富的营养物质，比如含有茶多酚、氨基酸以及多种维生素等等，这些营养元素能够刺激食道，利于食道健康，有效的预防食道癌的发生。

黄茶的饮食禁忌

黄茶是属于轻发酵的茶，在制作方面，和绿茶还是有一些相似的。黄茶中含有茶碱和茶多酚，利于肠胃的蠕动。因此，要是肠胃比较差的人，建议少喝点黄茶，避免刺激肠胃。

黄茶中也含有鞣酸，鞣酸会影响到人体对于铁元素的吸收。对于孕妇来说，需要补铁补血，因此建议少喝点黄茶，避免出现宝宝贫血的问题。

黄茶的功效与作用多，适量饮用黄茶，利于我们的身体健康，不过还是要注意相关的禁忌，科学饮用，才能够更好的达到养生的效果。

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黄茶茶汤颜色，有杏黄型和橙黄型！

如果我们把中国所有的茶叶都泡成一碗碗清澈的茶汤，将茶叶尽捞去，只留一个个古色古香的美丽茶碗，盛满一泓泓各种色彩的茶汤，这场景一定是姹紫嫣红，无边春色了。下面我们来看看黄茶茶汤色泽！

黄茶茶汤色泽

1、杏黄型

或称淡杏黄色。鲜叶为单芽或一芽一叶，为高级黄茶的典型汤色，如蒙顶黄芽、莫干黄芽、君山银针、建德苞茶等。

2、橙黄型

细嫩采或适中采原料制成的黄茶汤色，如广东大叶青、沩山毛尖、黄大茶、平阳黄汤等。

黄茶的冲泡方法

一、君山银针

1、下投法：

温杯后将水倒出，用茶匙取出适量茶叶，以“茶：水=1g：50ml”的比例放入茶杯待泡。用水壶将80℃左右的开水先快后慢冲入盛茶的杯子，至茶杯1/3处，使茶芽湿透；稍侯，再采用“凤凰三点头”方式冲水至茶杯七分满。此时盖上玻璃片，使茶芽吸水下沉，5分钟后待茶汤冷却至40°C—45°C即可品饮。

茶汤饮至剩下1/3时，可沿杯壁续水冲泡，可续水3-5次。

2、中投法：

温杯后将水倒出，以80°C左右的水冲至玻璃杯的三分满，以“茶：水=1g：50ml”的比例投入适量茶叶于玻璃杯中，静置片刻，采用“凤凰三点头”方式继续加水至杯的七分满，轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水分，待茶汤冷却至40°C—45°C即可品饮。

茶汤饮至剩下1/3时，可沿杯壁续水冲泡，可续水3-5次。

二、黄茶毛尖

1、盖碗泡法：

以“茶：水=1g：50ml”的比例取适量茶叶于盖碗中，以85°C左右开水冲泡，冲泡完毕后分离茶汤至公道杯，由公道杯分至小杯中，待茶汤冷却至40°C—45°C即可品饮。叶底留盖碗杯中继续冲泡，通常可连续冲泡3-5次。

第一泡冲泡时间20秒，第二泡冲泡时间15秒，第三泡、第四泡和第五泡的冲泡时间可随冲泡次数增加适当延长，每泡可增加10秒左右的冲泡时间。

2、杯泡法

洁具后采用下投法泡茶，以“茶：水=1g：50ml”的比例取适量茶叶于泡茶杯中，以85°C左右开水先快后慢冲入杯中，至茶杯1/3处，使茶芽湿透；稍侯，再冲水至茶杯七分满，待茶汤冷却至40°C—45°C即可品饮。茶汤饮至剩下1/3时，可沿杯壁续水冲泡，可续水3-5次。

第一次冲泡时间3分钟左右，续水后冲泡时间可适当延长，每次可增加1-2分钟的冲泡时间。

三、黄茶紧压茶

1、清饮法：

以“茶：水=1g：50ml”的比例取适量茶叶于茶杯或盖碗中，以80°C左右开水冲泡。冲泡时，沿杯壁缓慢注入水进行冲泡，冲泡完毕后分离茶汤至茶杯，待茶汤冷却至40°C—45°C即可品饮，叶底留杯碗中继续冲泡，通常可连续冲泡6-8次。

第一泡冲泡时间1分钟，第二泡后冲泡时间宜短不宜长，第二泡冲泡时间25秒左右，第三泡、第四泡冲泡时间20秒左右即可，随后续水冲泡时间可适当延长，每次可增加10秒左右的冲泡时间。

2、调饮法

以“茶：水=1g：50ml”的比例取适量茶叶于煮茶器中熬煮，待熬出橙黄透亮的茶汤，待茶汤冷却至40°C—45°C或冷却后冰镇冷藏，皆可品饮。亦可于煮茶器内渗进鲜奶、奶酪等伴煮，待奶茶为姜黄色时，茶汤冷却至40°C—45°C进行品饮风味尤佳。

黄茶冲泡水温，80度以上90度以下！

在泡茶时，合适的水温是保证泡好茶的重要因素之一。水温太高会破坏茶中的有益菌，还会影响茶叶的鲜嫩口味。水温太低，茶叶中的有益成分不能充分溶出，茶叶的香味也不能充分散发出来。因此，水温的高低影响着茶叶的口感与香气的挥发程度，不同的茶叶需要的水温也不用。掌握好水温，才能将茶滋味完全发挥出来。那黄茶冲泡水温多少合适呢？

黄茶冲泡水温

影响冲泡水温的因素

但水温并不是绝对的，有几点因素会影响到水温。

1、温壶

冲泡茶叶前，要先温一遍壶，即可清洗，又可提高水温。如果冲泡前不温壶，热水注入冷壶中水温会降低5度左右，温壶可以保持水温哦。

2、洗茶

洗茶的道理与温壶一样，茶的第一泡通常会倒掉，茶是农产品，自然免不得有些灰尘，茶渣等，洗茶既可以将其洗去，也可以润茶，提高器具和茶的温度。

除此之外，洗茶可以使紧结的茶叶稍微舒展，便于随后冲泡时茶汤的浸出。

所以大家要注意，洗茶后的第一泡时间不宜过长，不然茶汤会浓。

3、茶叶存放在冰箱中

冰箱是储存茶叶的一个绝佳的地方，阴冷干燥，不过需要密封严实，不然容易串味。储存在冰箱中的茶温度低，拿出直接冲泡必然会降低水温，也会影响到茶的滋味，所以还是恢复到常温再行冲泡吧。

4、气候和环境

冬季温度低，热水凉的很快，夏季温度高，凉的慢，所以把握好水温。

黄茶冲泡步骤

1、温杯洁具

用沸水沿盖碗周边旋烫一周，盖上盖碗盖子，将沸水倒入公道杯。将公道杯里的水注入品茗杯，温杯。

2、投茶闻香

投茶量约5克，投茶时动作尽量轻柔以免折损茶叶。双手捧盖碗，轻震3次，借助盖碗内的热气闻茶香。

3、温润泡

定点注水，旋冲，润茶水弃置不用，尽快出汤。

4、泡茶

从盖碗的空位处定点冲水，让茶叶借助水匀速翻滚，使茶内物质更好溢出。

5、出汤分杯

分杯时，公道杯口离品茗杯口约2公分左右，以免香气过多地逸散。

6、奉茶品茶

首先闻茶香，然后看汤色，最后品尝味道，小口啜饮，让茶汤和舌尖味蕾充分接触。

我们在泡茶时要根据茶叶的老嫩程度，以及茶叶的不同种类选择合适的冲泡温度，这样泡出的茶叶才能充分发挥其特色与香气。

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