清明鹅什么时候开始养 清明鹅为什么好吃

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什么时候养鹅好

鹅四季都可以养鹅。最佳时候是,年节的前3个月左右。因为鹅一般养75到80天就可以卖出。要想养到清明卖,必须在清明前80天左右进苗。这个时候的鹅苗价格也是很高的。

养鹅生产实践证明，在自然条件下选择最佳的季节育雏，关系到雏鹅的成活率，对今后的生产性能、经济效益也有着十分重要的影响。

南方以2月份~3月份养育雏鹅为好。这时日照逐渐加长，气候日趋暖和，百草丛生繁茂，保温育雏后的中雏，可以采食到优质的嫩草，在放牧阶段可以吃到充分的嫩草。这个时期饲养的鹅生长快，体质健壮，因此体型大，开产早，当年9月左右就可产蛋，并能孵出一批雏鹅，这批雏鹅的生长速度较快。

北方应在5月~6月养育雏鹅。这时气候适宜，有利于小鹅成活和生长发育。到中雏阶段，能充分利用夏季茂盛的青草和秋季收获后的茬地放牧，既可节省大量精料，降低成本，又可培育出健壮的鹅。

不过随着品种的丰富和饲养管理水平的提高，以及经济用途的不同，育雏季节既有一定的范围，也有很大的灵活性。因此，选择什么季节养育雏鹅，应因时、因地、因禽制宜。

鹅苗养殖要注意温度、湿度、密度适宜，注意通风、光照合理。概括起来为鹅苗养殖五注意。

（1）适中的密度

1-5日龄为25只/平方米，6-10日龄为20只/平方米，11-15日龄为15-12只/平方米，16-21日龄为10-8只/平方米。

（2）合理的通风

雏鹅生长发育快，新陈代谢旺盛，排出大量的二氧化碳及粪便，产生潮气和氨气等有害气体，如不及时排出，就会影响鹅的健康发育，并易诱发疾病。

（3）合理的光照

在培育雏鹅时，室内昼夜都要开灯照明，以防止兽害，并有利于小鹅夜间采食。光照强度要求每40平方米的鹅舍使用一盏40瓦的灯泡，灯泡悬挂在鹅舍中间离地面高2米左右处。21天后，夜间可逐步减少照明时间，直至照明停止。

（4）适宜的温度

1-5日龄，温度控制在27-28℃；6-10日龄为25-26℃；11-15日龄为22-24℃；16-21日龄为20-22℃。

依偎在一起相互取暖的鹅苗

（5）适宜的湿度

1-5日龄，相对湿度保持在65%-70%之间；6-10日龄为65%-70%；11-15日龄为60%-65%；16-21日龄为60%-65%。

养大鹅怎么养

建议你饲养四季鹅，此鹅又名苍鹅、萎鹅、瘤鹅，起于鸿雁，故又名雁鹅，是我国古老而又稀有的一个家禽品种。目前主要分布在江苏安徽等地。据说均是从江苏句容引种而得。因为四季鹅有一个习性，一个月蛋，一个月孵子，一个月加料复壮，一季一个循环，句容市的农村群众形象地称为“四季鹅”而得名，这是很名副其实的。

四季鹅肉嫩味美，是菜肴中的佳品，成为民间过年、过节、结婚喜庆普遍重用肉食品。尤以腌制的腊鹅，紫里透红，油香四溢，更是别有风味。四季鹅具有成长快，而粗饲，疾病少，易管理等特点。一般母鹅年产蛋四期，大致分别在农历一月、二月、八月、十月下旬到十一月上旬，多隔日产蛋，每期产8－15个。产完蛋就自然孵化，平均30天雏鸡。根据出雏不同季节，中分过年鹅、清明鹅、端午鹅和夏鹅。过年鹅在白露产卵，立冬前出壳，过年成熟。清明鹅在霜降和孵，小雪出壳。由于春节野菜丰盛，青绿饲料多，幼雏白天食野菜，夜间加喂雏鹅料，生长快，70－80天可达5－6千克，成本较低。端午鹅清明出壳，端午成熟。这期间天气暖和，野菜鲜嫩，幼雏较易饲养。夏鹅由于天气较热，蚊子苍蝇多，生长速度较慢。

二、四季鹅的饲养管理

四季鹅如果只是白天放牧，管理粗放，生产性能就不能发挥出来。实际上四季鹅不仅夜间采食，而且采食量相当大。因此，要根据生长不同阶段，分别给以不同的饲养管理。

1．肉鹅饲养管理

（一）雏鹅养育：用切碎的鲜草，如苦买菜、腊条、红花草等，装入小盆槽内，任其昼夜采食，不分餐数，吃后定要给它饮足清水。20－30日龄可放牧。在冬天，萝筐每次喂料后要用碎稻草或用干燥泥土垫窝，不能用草木灰垫窝，以免析出氢氧化钠（钠），腐烂肉体。

（二）青明鹅的饲养：这时已有50日龄生活能力，消化机能大大加强。白天以放牧食草为主，放牧应该放得早，能吃到露水草。在夏季，上午4－8小时，下午3小时以后放牧较好。

（三）鹅的育肥饲养：鹅育肥时间，适宜在入冬后清明前。选择体形大的，固定在光线暗、安静的场圈养、催肥方法有两种：①自饵法：把谷粒或其他副产品加入水里任其自食，日喂5-6次。②人工强制饲法：用玉米粉；甘薯加水拌和煮半熟，做成长6公分，直径

1－1．5公分左右，两端椭圆形食团，日喂4次，晚上11－23时加喂一次。开始多喂一点，以后逐渐减量，经半月左右催肥，可增重2－3千克。

2、种鹅的饲养管理

一般选清明前所产雏鸡留作种鹅为好。母鹅在产卵期每天喂一次精，青料让它吃饱，夜间需要添加1－2次。产卵期放牧要慢行，不能赶吓飞翔。孵化时每天定时放出饮食走动一次，鹅蛋上盖棉絮保温，排粪后让它慢慢回巢，公鹅在配种期内要适当加喂精料。

3．饲养管理中应注意事项

第一，农谚道：“鹅吃素，不吃荤”雏鹅期间， 若吃到油物就会自行拔毛而消耗体质，所以在饲养中切忌油腻物。

第二，群众说：“鹅秀才，鸭老奶”，鹅怕捧打，饲养中特别是雏鹅阶段，用捧一不小心就会扑死。

第三，雏鹅在放牧期间，最好让母鹅领着采食，窝内、舍内要埂塞鼠洞防止鼠害。要防止潮湿，雏窝潮湿要垫上灰糠，大鹅垫黄泥土。

第四，鹅忌食以几种草：大麻叶、麻苗、苦栋树叶、九中更（毛莨）等。

三、四季鹅种鹅及种蛋的选择

选清明前出壳雏鹅为种鹅好处有二：其一，气候温暖，饲料丰富，生长发育快；其二，白露前成熟产蛋，能赶上春节上市，销路广，价格好。

选择要求：

① 公鹅胸深体长，骨骼粗大，休驱端正， 雄性强，声门大，眼球出，灵活有力，好斗性强，颈长而粗，背宽体躯大，臀部发达。

② 母鹅颈长而细，眼神有力，胸深背宽驱大，臀部发达，壮如船形，每期产蛋在10－15个，性情温和，抱性强。

③ 种蛋的选择，必须选择新鲜、卵大、重量在150克以上，形状端正，蛋面没有石灰砂粒，壳洁白，一般以第三胎以上所产的卵为好。

在农村地区养鹅最好是在几月份进行?

在整年中养殖鹅的最佳时间有两个时节，一个是春天的惊蛰到清明两个节气间，另一个是中秋节前后的这段时间。为什么是这段时间呢？

春天是一个生机勃勃的时节，芳草的萌生尤其有益于小鹅的育雏。有首诗写的好：草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。这首诗形象地描绘了农历的2月份惊蛰到清明这两个节气间，芳草萌生并快速成长，气温由冷回暖的气候变化。这段时间的天气依照自然的基本规律是最适宜传统式养殖的开始，尤其是针对素来有“草鹅”之称的鹅来讲，拥有葱绿的青草，也就拥有鹅的生命力。因此 这段时间是养殖鹅的最合适时节，这段时间上鹅苗的养殖户也较多。

以往农户养殖鹅和现在的养殖鹅是有较大区别的，以往是农户放养上一些鹅，一般来说经营规模没有太大的，基本上养的周期都较为长，以吃青草菜叶为主导，恰好是在青草较为嫩的情况下喂小鹅，那时鹅的饭量也并不大，等鹅的食草量增加的情况下，伴随着气温的逐步回暖，草的生长速度也快速的增加，草的生产量与鹅的饭量呈正相关同方向增长。这就是为什么说春天的这个时候是整年中养殖鹅最好的情况下的原因。

而针对秋季，由于这段时间来到农作物收获的情况下，大家明白秋庄稼收获后的这段时间不需要立刻种冬小麦或是是其他的下茬农作物，农作物收割后撒落在田里的粮食恰好可以用于放牧鹅，田里也有很多的草籽，以及野草，全部都是鹅丰盛的饲料，可以满足鹅的营养需求量。在南方一些地方的农户一直保留着稻茬放鹅的习惯。

养好鹅还必须自己慢慢的去研究和揣摩，不停的去用心实践，养殖鹅的成功决不是看一些基本资料就可以完成的，在养殖鹅的过程中随时随地会出现一些这样或是那样的难题，因此 只有更多地了解鹅的生长习性，全面的把握养殖鹅的有关知识，才可以真正的养好鹅。

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