冻顶乌龙如何冲泡 冻顶乌龙 怎么泡

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冻顶乌龙如何冲泡 冻顶乌龙 怎么泡1

不同的茶叶，有不同的冲泡方法。那么霍山黄芽该怎么泡呢?下面给大家介绍霍山黄芽的冲泡方法。

霍山黄芽怎么泡

要想泡好一壶霍山黄芽茶，需要掌握一定的冲泡技艺，具体方法如下：

1、准备茶具

冲泡霍山黄芽茶，建议透明无色的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶的汤色、舒展姿态。同时还要准备好泡茶需要用的水壶哦。

2、选水

泡任何茶叶，都以泉水、溪水等软水为佳。若使用自来水，最好先静置24小时，再煮沸冲泡。泡霍山黄芽，建议大家选择清甜甘活的矿泉水。

3、煮水

把矿泉水放到水壶里置大火上快煮，煮沸后熄火。待水温凉至80度左右时，即可冲泡霍山黄芽茶。

4、洁杯

用开水把玻璃杯冲洗一遍，以起到清洁、消毒、温杯的作用。

5、投茶

茶和水的用量比例恰当，泡出来的茶更甘甜适口。冲泡霍山黄芽茶，茶叶和水的比例标准大概为1：50。即投放2克左右的霍山黄芽茶叶，冲水约100毫升冲泡即可。

6、润茶

冲泡霍山黄芽前，先采用回旋注水法，轻轻地把沸水沿杯壁旋转着冲入杯底，注水量约占杯容量的四分之一为宜。浸润30秒左右，如此做法有助于霍山黄芽茶吸水舒展，便于内含物的析出。

自古霍山出黄茶霍山黄芽加工工艺介绍

霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、太阳乡金竹坪、金鸡山村、太平畈乡耿家坊、王家店村、、磨子潭镇的宋家河存，东西溪乡杨三寨村，为中国十大名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。

霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分，具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。

霍山黄芽加工工艺

品质要求

外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。

采摘要求

霍山黄芽鲜叶原料要求一芽一叶至二叶初展。

炒制技术

霍山黄芽炒制工序可分为杀青(做形)毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。

爱茶达人告诉你霍山黄芽属于什么茶

我国的茶目前有七大类别，分别是绿茶，红茶，黑茶，黄茶，乌龙茶，白茶，花茶，那这霍山黄芽茶究竟属什么茶呢？我们一起啦看看。

霍山黄芽茶属于什么茶——黄茶

霍山黄芽茶属于什么茶？答案显而易见，没错它就是黄茶，我国的黄茶按茶叶的嫩度分为三类，分别是黄芽茶，黄小茶，黄大茶，所以这黄芽茶就是黄茶，而霍山只是该黄芽茶的产地，霍山位于安徽省霍山县。

霍山黄芽茶属于什么茶——黄芽茶的品质特点

霍山黄芽茶的内质是黄茶之中嫩度最高的，所以它无论从那方面看都很不错，已经对霍山黄芽茶有所耳闻的爱茶之人，不妨品一品。

八点茶铺(九点半茶楼)

黄茶属于轻发酵的茶类，具有黄叶黄汤的特点。在绿茶的制茶中加以闷黄。黄茶制造历史悠久，有不少名茶都属于此类。黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶的巨细，分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。

要冲好黄茶，首先要选好茶，好的黄茶冲泡后，会使香气清幽，滋味醇和。品黄茶主要在于观其形，赏其姿，察其色;其次是尝味、闻香。冲泡黄芽茶，凡是每克茶的开水用量为50至60毫升。冲泡时一般只能用70℃阁下的开水冲泡，如果水温过高会泡熟茶芽，使饮茶者无法抚玩茶芽的千姿百态。另外，由于黄芽制作时几乎不曾经过揉捻，加上冲泡的水温又低，所以黄芽茶的冲泡时间凡是在10分钟后才开始品尝。

像刚泡好的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖发生气泡，犹如雀舌含珠，又似春笋出土。当启开玻璃杯盖片，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后徐徐消失。赏茶之后，可端杯闻香之后再品饮。

茶叶知识 黄茶划分及质量特点详解

你们喜欢喝茶吗?要是你们喜欢喝茶的话，那么你们肯定对于茶叶的知识是有所了解的吧就算你们对于茶叶的知识了解不是很多的话也是没关系的因为今天小编会给你们讲一下

有关黄茶和他品质的一些特征

。准备好了吗?一起和小编去看看吧!

黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶这三大类。

黄芽茶，采摘时以单叶或者摘一芽一叶加工制成。黄芽茶的茶品主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。黄小茶黄小茶，其实大多数都是一芽一叶加工制成。黄小茶的茶品主要包括：北港毛尖、沩山白毛尖、远安鹿苑、皖西黄小茶和平阳黄汤。

黄大茶，黄大茶，以一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制成。黄大茶的茶品主要包括：皖西黄大茶、霍山、六安、黄大茶和广东大叶青。由于黄茶的品种和加工技术上是不同的，所以他们，在外形上也是有很大的差别。就如君山银针，芽头肥壮，白毫满布，外形有一点像针。蒙顶黄芽茶都外形很扁，白毫十分显露。而黄大芽的就很肥壮色泽鲜亮。黄小茶外形微卷成块，白毫很显盛，色泽是黄亮油润。

相信大家现在对于

黄茶的种类

以及它的特征是比较了解的了，就小编个人而言，是非常喜欢喝黄茶的，并且小编深知我喝黄茶可以给我的身体带来很多好处，可以使我更加健康，所以小编是希望大家以后都能够经常喝一喝黄茶的哦!

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黄茶知识讲堂 帮你简单讲述黄茶的类型

黄茶是我国特产，品质特点是“黄叶黄汤”。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。

黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等

黄小茶主要包括北港毛尖，沩山毛尖，鹿苑毛尖等

北港毛尖为历史名茶，唐代时就有记载，名为“邕湖茶”，产于湖南省岳阳市北港。相传，当年文成公主出嫁去西藏时带去的就是此茶。该茶紧结卷曲，芽壮叶肥，白毫显露，色泽青黄油润，冲泡后内质香气清高，汤色金黄明净，叶底肥嫩似朵。沩山白毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山，悦鼻的烟香，是沩山白毛尖特点。沩山白毛尖的品质特点是，外形叶缘微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山白毛尖颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。鹿苑毛尖为历史名茶，创制于南宋宝庆年间，清乾隆时期被选为贡茶，且盛名经久不衰，从外形上看，鹿苑干茶条结弯曲呈环状，色泽墨绿中泛金黄，略带鱼子泡，冲泡后内质香气清香持久，汤色绿黄明亮，滋味醇厚干爽。

黄大茶主要包括霍山黄大茶和广东大叶青等

皖西黄大茶是历史名茶，唐宋时期就已经声名远播，明清时期还作为贡品进贡皇室。产于安徽霍山、金寨、岳西、舒城、六安等地，以霍山县大化坪、漫水河及金寨县燕子河一带所产品质为佳。皖西黄大茶外形梗长叶大，叶片成条，梗叶相连，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，滋味浓厚醇和，香气是高爽焦香，似锅巴香。 大叶青为广东的特产。品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。

[杂谈](杂谈社)

君山银针全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮;香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。下面就君山银针的工夫泡法做一介绍。

冲泡君山银针

温杯： 先温杯，目的是使稍 后泡茶时不致冷热悬 殊。

倒水： 将温烫玻璃杯的水倒 入水盂里。

冲水： 冲水至杯的三分满。

投茶： 将干茶拨入玻璃杯中。

冲水： 再冲水至杯的七分。

赏茶： 茶叶从水的顶部慢慢 飘下去在水中伸展， 俗称“茶舞”。

黄茶泡法之君山银针：

1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，否则会使手纹印在杯壁上。

2、因为是用玻璃杯直接饮用，为不让茶汤苦涩，投茶量要少。

3、玻璃杯在冲水时杯体导热快，小心烫手，拿杯子底部即好。

准备茶具：

1、茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克，

2、冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。

3、其具体的冲泡程序如下：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

4、用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至一半处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

5、当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。

白毫银针与君山银针区别体现在哪里呢

白毫银针与君山银针区别体现在哪里呢?白毫银针与君山银针区别仅仅是外形吗?我们知道白毫银针与君山银针区别对于不了解的人来说是难以判断的。其实白毫银针与君山银针区别主要是种类的区别，一种是白茶一种是黄茶。虽然都是银针茶，但是白毫银针与君山银针区别还是可以观察出来的。

白毫银针与君山银针区别是啥呢?白毫银针属于白茶一类是用鲜叶的原材料作为茶叶经过加工制作后外形酷似针形状

白毫银针与君山银针区别一

采摘。两者在采摘时间及制作的工艺上就已经有所不同。白毫银针在采摘时间上并不想君山银针有那么的要求。君山银针的采摘时间必须是在清明节前后的七到十天，并且有九不采的规则。

白毫银针与君山银针区别二

外形。两者经过制作后的成品外形也略有所不同。白毫银针外出为针形带有的白毫也非常的密，远看就像白色银针一样，而成品的君山银针外形一样如针一样细，但是色泽看起来会更鲜亮，毫毛没有那么的浓密。

白毫银针与君山银针区别三

口感。白毫银针冲泡后品尝茶味醇和，清鲜的香气充满着嘴巴每一处。君山银针茶茶汤为橙黄色，茶味虽然也比较甘醇，但是就算是放置很久味也依然不会变。

白毫银针与君山银针区别从多个方面我们可以非常明确地区分出来，对于白毫银针与君山银针都是分非常好喝的银针茶，冲泡之后的外形是非常漂亮的，是值得品鉴的好茶。

白毫银针与君山银针的区别

很多人不知道白毫银针与君山银针两种茶是怎么区分的，由于白毫银针与君山银针都有银针二字，很多人都以为白毫银针与君山银针是同一种茶。其实两者是有区别的。那么，白毫银针与君山银针的区别是什么呢?下面就和小编一起看看白毫银针与君山银针的区别吧。

一、白毫银针与君山银针产地区别

白毫银针：白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市。是白茶的一种，是白茶中的极品。而君山银针：君山银针是中国“十大名茶”之一，产于湖南省洞庭湖中的君山岛上，属于黄茶类针形茶，有“金镶、玉”之称。

白毫银针：白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。而君山银针：君山银针全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮。香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。

三、白毫银针与君山银针冲泡区别

白毫银针冲泡后香气清鲜，滋味醇和，汤色浅杏黄。而君山银针冲泡后，香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。

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