黄茶 好处 黄茶对身体有什么好处

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黄茶 好处 黄茶对身体有什么好处1

你们知道黄茶有哪些功效吗?

其实我们平时在喝茶的时候了解黄茶有哪些功效，是非常有必要的一件事情。要是我们不知道黄茶有哪些功效的话，那么我们在喝它的时候，就可能会给我们身体带来一些意想不到的伤害。就和小编一起去看看吧!

黄茶其实是属于轻发酵的茶的，它的加工工艺和绿茶差不了多少，但是黄茶中是增加了一道闷黄的工序的，这道工序恰恰就使它茶叶中所含的酚叶绿素等物质含量增多，这是具有助消化和减肥等保健养生功效的。

黄茶属轻发酵茶，在红茶的加工的过程中，是会产生很多的消化酶的，这对我们的脾胃是有很大的益处的。黄茶里面所含的那些消化酶等成分是可以穿过人体的脂肪细胞的，这是有助于我们恢复人体脂肪代谢功能的。可以帮助我们减去多余的脂肪，抑制脂肪堆积，长期饮用，有较好的减肥功效。

研究证明，黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对于食道癌有明显防治的功效，平时我们多多饮用适当浓度的黄茶，可以预防癌症，降低癌症的发生。由于黄茶是属于轻发酵茶，鲜叶中天然物质的保留成分较高，而这些物质对消炎、杀菌等匀有特殊的功效。伤口脓肿，用浓黄茶水清洗，能起到较好的消炎作用。

现在你们知道了

黄茶有哪些功效

了吧?大家在喝茶的时候千万要注意这些问题哟，虽然说喝茶对我们身体很好，但是盲目和不科学的喝茶的方法是会给我们身体带来很多伤害的，大家肯定是不希望这样的吧!

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黄茶广东大叶青保鲜方法

茶叶保鲜应做到密封、防潮、防光，茶叶保鲜方法其实大同小异，广东大叶青保鲜方法，一般不外乎以下几种：

一、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合紧密，以防止湿气进入。

二、茶叶的包装材料无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放干燥、清洁、无异味的地方。

三、有条件，可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此，可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。

五、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝的原理，将茶叶烘干至含水量在2%左右趁热立即装入罐内，然后密封，在常温下也可贮藏一两年。

黄茶怎么喝广东大叶青冲泡方法

广东大叶青冲泡步骤顺序如下：

2、温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯。

3、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶，茶量以壶之三分之一为度。

4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

5、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。

6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。这样不会起泡沫，也不会溅出。

7、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

8、品饮：先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷。

黄茶有几种类别(黄茶的类别)

黄茶的特征是怎样?黄茶可以分为几类?今天小编就来细说黄茶的特征和分类，有兴趣的亲们，可以跟随小编来学学哦!

黄茶的特征

“黄叶黄汤”是黄茶的品质特点，而且黄茶的黄色是在制茶的过程中，进行闷堆渥黄的结果哦!

1、黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，属于轻发酵茶。

2、黄茶由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别：

比如：湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序，加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。

黄茶的分类

黄茶按照原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

1、黄大茶

著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

2、黄小茶

著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。

3、黄芽茶

著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。

各类黄茶名：君山银针;蒙顶黄芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黄芽;沩江白毛尖;温州黄汤;皖西黄大茶;广东大叶青;海马宫茶。

霍山黄芽属于什么茶？有什么历史渊源？

霍山黄芽

霍山黄芽，安徽省霍山县特产，国家地理标志产品。霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮，属于黄茶。2023年12月，霍山黄芽成功获批国家地理标志保护产品称号。

产品特点

霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

历史渊源

西汉，霍山县有群众种植茶树。唐元和十一年(816年)，唐宪宗诏寿州以兵三千保其境内之茶园。明代，霍山黄芽被列为贡品。

产地环境

霍山县属北亚热带湿润季风气候区，地处南北气候过渡带，受季风影响较大，四季分明。全县年平均降水量为1366毫米，酷暑和严寒极少，冷热较为适中。霍山县总体为山地地貌，地势由东南向西北倾斜。依次可分为中山、低山和丘陵畈区，并间有一些小型的河谷盆地。海拔500-800米，山体破碎，坡度较缓，土地肥沃，水源充足，适宜茶树生长。

生产情况

产品荣誉

2023年12月，霍山黄芽成功获批国家地理标志保护产品称号。

北港毛尖属于什么茶？有什么历史发展？

北港毛尖以注册商标“北港”命名，唐代称“邕（yōng）湖茶”，属黄茶类，产于湖南省岳阳市北港。在加工技术中，通过热闷措施的摧化作用，破坏叶绿素，使不溶性碳水化合物部分转化成可溶性，儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用，其转化产物与蛋白质水解的氨基酸结合，产生新的香味物质，达到茶叶黄化，香味鲜醇回甘。

1987年在湖南全省名优茶评比中被评为全省名茶。

历史发展

北港茶在唐代就很有名气，唐代称“邕湖茶”。

唐代斐济《茶述》中列出了十种贡茶，邕湖茶就是其中之一。唐代李肇《国史补》有“岳州有邕湖之含膏”的记载。

明代黄一正辑注的《事物绀珠》列出了今茶名99个，古制造茶名101个，其中岳州出的黄翎毛，岳阳出的含膏冷属古制造茶名。明代张谦德《茶经》也有“岳州之黄翎毛、含膏冷”茶的记载。

清代《致富奇书广集》（疑17、18世纪问世）又有“岳州之黄翎毛，岳阳之含膏冷，唐宋时产茶名”的记载。[3]清代黄本骥《湖南方物志》引用唐释齐己邕湖茶诗一首云：“邕湖为上贡，何以惠寻常。还是诗心苦，堪消蜡面香。碾声通一室，烹色带残阳。若有新春者，西来信勿忘。”

黄茶的效果与效果(黄茶有啥功效)

本文向大家介绍黄茶的功效与作用，你知道黄茶是什么吗?可能大部分喝茶的人不太了解黄茶的功效与作用，简单地说，黄茶是绿茶经沤堆成的，黄茶在沤的过程中，会产生大量的消化酶，所以和黄茶不伤胃，还养胃，喝黄茶可以辅助治疗消化不良，食欲不振等。黄茶在中国鲜为人知，黄茶主要有洞庭湖的君山银针，蒙顶黄芽和霍山黄芽等。很多人喝绿茶，却不知黄茶，道不出黄茶的功效，下面茶话健康小编图片讲解黄茶的功效与作用。

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中国首个黄茶产业园在岳阳建成投产

记者10月31日从正在岳阳举行的第九届中国茶业经济年会暨首届中国（岳阳）黄茶文化节上获悉，我国首个黄茶产业园在岳阳市君山建成。岳阳君山黄茶产业园项目总投资1.58亿元，园区占地110.7亩，茶叶年生产能力5000吨，是我国目前最大的集产、学、研、茶文化传播与旅游于一体的黄茶文化产业园。据介绍，产业园投产后，年产值将达到10亿元，可带动5万户茶农增收。

石门夹山，茶与禅

12月9日，制作好的牛抵茶。牛抵茶历史悠久，后失传。如今经过多年的努力，现已复原。

夹山寺。

从地理位置来看，石门夹山并不在市井繁华处。它深藏在湖南北部山岭中，因碧岩峰与青嶂峰齿衔交错，“两山夹峙，一道中通”而得名夹山。从历史渊源也可得知，它必与喧嚷无缘，因为开创了夹山道场的善会禅师，是遵循了令他豁然开悟的老师船子和尚的指引，而来到这里。临行前，船子告诫：“汝向去直须藏身处没踪迹，有踪迹处莫藏身……他后莫住城隍聚落，但向深山里头边，觅取一个半个接续，无令断绝。”自此，便有了千古夹山境。

茶禅源流

据宋朝释赞宁所著《宋高僧传》记载，自唐高宗时起至宋雍熙止，三百多年间，即有高僧657人，但这只是不完全记录。这些高僧或长于一技，或兼通数艺，他们住持、坐禅的寺院，就相当于当地的文化中心。

石门虽古属荒远之地，却在唐宋迎来善会、圆悟两代著名高僧住持夹山寺，此外还有绍远禅师、夹山俊禅师、夹山遵禅师、福昌信禅师……多位高僧在夹山讲经布道。有寺必有僧，有僧必坐禅，坐禅必饮茶。由此可想见茶禅文化在石门的兴盛。

史学家申悦庐先生曾论述“夹山不仅是当时（指善会、圆悟等高僧住持夹山寺时期）石门的文化中心，而且是澧水流域的文化中心。”他说，石门开化很晚，自六朝以后始逐渐输入文化，而那时正是印度文化东来、佛学光焰万丈的时候，荆澧一带，名僧极多。

值得一提的是，唐代的茶圣陆羽从小被复州竟陵（今湖北天门）龙盖寺的僧人收养，在寺庙中长大，后又与熟谙茶事的皎然和尚交往颇深，寺庙饮茶风习对他影响很大。待到善会住持夹山时，陆羽的《茶经》已传世，饮茶之风已由文人雅士和少数士大夫阶层、寺院禅僧扩大到普通百姓之中。

夹山属石门十九峰最东一峰，唐宋时即产茶叶，牛抵茶即为贡茶。夹山寺自善会起即在寺院附近种植茶叶，僧人依循《茶经》的种植、制作、煮饮方法，不断将茶事发扬光大。

善会禅风

善会的时代，正是中国禅宗史上奇思妙想井喷泉涌，机锋棒喝石破天惊的黄金时代。但善会继承了石头希迁（唐代著名高僧）的一脉道统，性情温和，极少怒喝棒行。他用“猿抱子归青嶂岭，鸟衔花落碧岩泉”呈现“夹山境”，就是这般自然婉约的禅风。

善会住持夹山时，四方僧俗云集，常住众数百人，虽然并没有史料详细记录，但在那个农禅风行的年代，从事农作是必不可少的，种植茶叶也是寺院一桩重要事务。

在寺院中，茶除用来供佛、品饮、提神之外，禅师们以茶悟道，接引他人十分流行，善会更是其中的大家，流传下来的不多语录中有一处记载：

“师吃茶了，自烹一碗，过与侍者。者拟接，师乃缩手，曰；‘是什么？’者无对。”（《五灯会元》卷五）

“是什么”这一问，似问人，又似问己，猛然反观，天真坦荡。

禅门公案著名的“吃茶去”一则，出自赵州从谂禅师。他亦曾到夹山参访过善会。

“又到夹山，将拄杖入法堂。夹山曰；‘作么？’师（从谂）曰：‘沁水。’夹山曰：‘一滴也无，沁什么？’师倚杖而出。”（《景德传灯录》卷十）

这段著名的对话中，看似有问无答，无尽意味却蕴在倚杖而出的身后。虽未言茶，但对已臻悟境的南北两位茶禅巨擘来说，再答“吃茶去”便为下乘了。

圆悟克勤

圆悟克勤是宋代著名临济宗禅师，他与夹山寺有着深厚的因缘，千百年来夹山寺因圆悟克勤而更加声名远播。

圆悟克勤禅师在夹山升座仪式中，特地提到了善会禅师留下的那句诗，谓：“衔花鸟过，抱子猿归。”他特别喜爱“碧岩”二字，不仅将之题写在方丈匾额上，说法时也常以“碧岩”自称。

他在驻锡夹山期间，创作了被誉为“禅门第一书”的《碧岩录》。此书是宋代出现的唯一评唱体语录，标志着宋代文字禅达到了炽盛的高峰。

克勤通过评唱雪窦重显（宋代云门宗高僧）的《颂古百则》，试图给参禅的人提供一条捷径。他的语言平白，却又不失文学色彩，详尽解释雪窦“银山铁壁，孰敢钻研；蚊咬铁牛，难为下口”的颂古。《碧岩录》一出，禅林之“新进后士，珍重其语，朝诵暮习，谓之至学”。

不过，有些僧人因为流连文辞而忘失最重要的禅悟根本，致使写书的雪窦和评唱的克勤一并受到诟病。甚至连克勤的弟子大慧宗杲禅师也因担心这本书此后会导致他人一味崇尚语言文字，“以图口捷”，他做了一生中最为惊世骇俗的举动，把其师所著《碧岩录》的木刻版烧掉以救时弊。直到元代，才有人搜寻旧版校订刻板印刷，使之重见天日。

1993年，日本里千家茶道学会会长多田侑史率团来到夹山寺碧岩泉边，饮了一口泉水后，慨然道：“今生可以瞑目也。”在现今日本茶道所保留的禅语中，比如，“日日是好日”、“逢茶茶，遇饭饭”等等，有的直接援引于《碧岩录》，有的则可从书中找到其源于母体或演绎变化的痕迹。它被日本茶人奉为圭臬。

卷首语

只管安静饮一杯

春天和冬天都访过夹山寺，恰在一年的两端。

春有春的清雅。凌晨时分，摸黑穿过黑暗的回廊，檐前的铁马凝固在微蓝的天光里。晨钟不疾不徐，一声声回荡。循着钟声走到钟鼓楼前，小和尚一边撞钟，一边唱着叩钟偈：“……闻钟声，烦恼轻，智慧长……”鸟声聒噪起来，仿佛也被谱了进去。一时忽又下起大雨，雨声瞬间也成了梵音。

碧岩泉旁种了几棵茶树，不大。泉水从来没断流过，也没有陡涨过，几千年涓滴细涌，四周的草木山石想来都该有了灵吧。

转眼冬天来临，美好的喝茶季。客堂前的廊下，风炉里的炭火，炉上的茶壶，茶叶在水中载浮载沉，只管安静饮一杯就好。有人品出了水的风味，这种平淡之物与茶叶是多么相配，二者在彼此的帮衬下都变得隽永了。茶的清苦，禅院的清寂，总不会让人转头就忘。它们对内心有特殊的帮助。

一期一会，一朝散了。但日日还是好日。

作者：王砚

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