白茶有多少个品种 白茶类都有哪些品种

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白茶有多少个品种 白茶类都有哪些品种1

白茶是我国的轻微发酵茶，是一种具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的一种茶。那么，就会有朋友问我，白茶有哪些品种呢？今天，我们就一起来了解一下吧！

白茶的品种

1.白毫银针

白毫银针，简称银针，又叫白毫，因它有白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的佳品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2.白牡丹

白牡丹茶因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡过后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上等佳品。

3.贡眉

4.寿眉

寿眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。制作寿眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。寿眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的寿眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，滋味醇爽，香气鲜纯。

白茶属于什么茶(白茶属于什么茶红茶还是绿茶)

白茶属于什么茶？

在我国，茶类就分为六种，绿茶，红茶，黄茶，青茶（乌龙茶），白茶，黑茶，而白茶就是六大茶类之一。白茶，属于轻发酵茶，是我过茶类中的特殊珍品，也是中国茶农创制的传统名茶。

白茶的制作工艺

白茶是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶叶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶的制作工艺是很自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干就可以了。白茶由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。

八马白茶

制作工艺过程：

1.采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。茶芽叶成朵，大小均匀，留柄要短，轻采轻放，竹筐贮运。

2.萎凋

3.烘干

初烘：烘干机温度100－120℃之间，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃之间；低温长烘70℃左右。

4.保存

茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃左右。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。 

白茶储存归纳起来就八个字：通风、透气、防晒、防潮  。白茶的保存，一定要注意存茶叶环境，不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下 ，最好能够保证存茶环境可适当通风，干燥、常温、无异味。

白茶的功效和作用有哪些(白茶的功效都有哪些)

白茶是一种微发酵的茶，是选用的白毫芽叶较多，鲜叶要求三片白毫和内芽，两片内芽应有白毫暴露。白茶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等常见营养素以及茶多酚、儿茶素、茶多糖、茶氨酸等功能成分。那么，白茶到底有什么功效和作用呢？下面我们一起来了解一下。

白茶

白茶的功效和作用

1.保护眼睛

白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使我们的眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

2.抗癌

3.保护心血管系统

白茶中的咖啡因和儿茶素可以放松血管，增加血管的有效直径，使血管放松，还可以起到降低血压的作用。茶多糖可以降低血压，减慢心率，增加体外冠状动脉的流量，从而保护人体的心血管系统。

4.消炎抑菌

白茶中的茶多酚等抗菌成分具有凝集蛋白的作用，可以与菌体蛋白结合，导致细菌死亡。白茶中有效成分除具有杀菌、抑菌作用外，还能清除人体内由霍乱弧菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等形成的毒素，避免对人体产生毒性作用。

5.调节血糖

白茶含有茶多糖、儿茶素化合物、二苯胺等降血糖成分，类脂儿茶素和茶黄素对血清-淀粉酶和蔗糖有明显的抑制作用。即使在0.5mmol的低浓度下，也有良好的降血糖的功效，血液中的胰岛素水平也随之下降。

6.增强免疫力

人体的免疫机制与消化道的微生物组成密切联系，常喝白茶可以促进消化道双歧杆菌的增殖，促进生长。同时，它可以杀死和抑制有害细菌的生长。因此，饮用白茶对改善人体消化道的细菌结构，提高肠道疾病的免疫力有一定的功效。

7.利尿解毒

白茶的利尿效果，实际上抑制钠离子氯离子和水的重吸收的过程,所以喝白茶有利于解毒排泄,减轻水肿。

8.治麻疹

白茶，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。在清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

老白茶有什么副作用

1.过量喝白茶会伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等状况。

2.空腹饮白茶，直入肾经，对肾不利。

3.睡前2小时内最好不要饮白茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。

哪些人群适合喝白茶？

1.肠胃不好的人群适合喝老白茶，老白茶可以帮助胃肠消化、促食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定功效。

2.喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶，老白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功效。

3.体质虚寒的人手脚冰冷，血液循环不畅，到了秋冬寒凉时节，会出现免疫力下降、新陈代谢变慢等症状。此时我们的身体就需要一杯温热暖性的老白茶，来促进全身血液的循环，以此来抵御寒意来袭。

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