白茶有什么香气? 白茶香气的主要特点是什么

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白茶有什么香气? 白茶香气的主要特点是什么1

白茶

而白茶香气的最终形成受诸多因素影响，比如茶树品种、生态环境、采摘标准、不同季节、加工工艺等因素都会对其形成影响。根据已故知名茶人骆少君的论述，白茶的香气主要有三种来源，即树种香、产地香和工艺香。另外就是存储年份和转化。 

有研究者对新白茶和老白茶的香气成分做了对比研究后发现：新白茶有清鲜、清爽的香气特征，随着贮藏年份的增加，陈年白茶清鲜、清爽的香气减弱，陈香逐渐显现，期间还伴随有枣香、梅子香、荷香、药香等香气的产生，要想出现这些陈香，必须要有一定的年份。

现在除了白茶好喝外

白茶里的白毫银针、白牡丹都是属于毫香显露，滋味鲜醇甘爽的特点。推荐可以尝试一下清香甘醇的茉莉花茶~ 

白茶

现在正值春季，是一年之中最生机勃勃的季节，茉莉花茶香气浓郁，可帮助人体散发寒气，还能够振奋精神，消除春困。 

茉莉花茶我国花茶中的最主要的产品，产于广西、福建、广东、四川、重庆、云南、台湾等地。 

茉莉花茶的品质特点是香气清高芬芳、浓郁、鲜灵，香而不浮，鲜而不浊，滋味醇厚。品啜之后唇齿留香，余味悠长。 

茉莉花茶因所采用窨制的茶坯原料不一，有茉莉烘青、茉莉炒青、花龙井、花大方、特种茉莉花茶等。 

茉莉花茶根据国家标准《茉莉花茶》(GB/T22292-2023)，茉莉花茶分茉莉烘青与茉莉炒青(半烘炒)。 

茉莉花茶

其中茉莉烘青是茉莉花茶中的主要产品，分特级、一至六级。高档外形条索紧细匀整、平伏，色泽绿带褐油润;内质香气浓郁芬芳、鲜灵持久、纯正;滋味醇厚；汤色淡黄、清澈明亮。 

茉莉炒青(半烘炒)分特级、一至六级。高档外形条索紧结、匀整、平伏，色泽绿黄油润；内质香气鲜浓纯;滋味浓醇;汤色黄绿亮。 

特种茉莉花茶：指茉莉花茶中加工特别精细，采用的原料明显高于特级茶坯，经过“五窖一提”至“七窨一提”窨制而成的茉莉花茶。品种有福建的茉莉大白毫、莱莉龙团、牡丹绣球、江苏的茉莉苏萌毫、浙江的茉莉龙珠、湖南茉莉毛尖等。 

白茶苦而不化正常吗(白茶喝起来苦)

所谓“不苦不涩不是茶”，苦涩味是茶中一定会有的。因为我们需要的最主体物质茶多酚，就是涩味的，它占到了茶叶内含物的30%。此外还有苦味的咖啡碱、茶叶碱、花青素、茶皂素…… 

而且苦涩味往往还伴随着茶汤的浓郁醇厚，如果没有这些成分，茶就会十分寡淡。 

但是，如果苦而不化，这个时候要注意了！ 

中茶白茶

我们品茶遵循一个原则，茶可以苦，但不可一直停留在口腔化不开，要在很短的时间内转变成甘甜，这个时间越短越好。 

如果苦涩度高，又喝不出甜味和香味，口腔和喉咙发紧，久久不散，那就说明茶的质量一般了。

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