茶叶过期了千万别扔 国家取消红茶保质期

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茶叶过期了千万别扔 国家取消红茶保质期1

正山小种一般的保质期为三年，因为时间比较长，很多买了保存就容易忘了喝，如果正山小种过期了没开封还能喝吗？

能不能喝我们要根据茶的情况，如茶色，味道等去判断。

1，看茶叶的样子

如果茶叶香味尚存，没有出现霉味、腐味或其它令人闻着不舒服的异味，同时干茶容易弄断，，摸起来没有潮湿、带水分的感觉，也看不见白霉，说明保存得还不错。相反，茶叶则是受潮变质了，不宜饮用。

2，观察茶汤

正常范围内的正山小种红茶，汤色呈深琥珀色，澄清明亮。如果茶汤的颜色显得暗沉，里面能看到较多的不溶于水的杂质，很是浑浊，那很可能也变质了，不建议再饮用。

3，品茶的味道

正常范围内的正山小种红茶，喝上一口能感觉到明显的甜味，滋味醇厚甘爽。而一旦茶叶变质了，它的茶汤喝起来非常令人不爽，不仅寡淡无味，甚至变味了，有其它异味或水味，给人一种茶水分离，很不协调的感觉。

总结来说，过期了五年的正山小种一旦出现了发霉、受潮、变质的情况，肯定会使茶叶的香气和口感受到明显的影响，出现这种情况的正山小种就不能喝了。

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正山小种是红茶吗？正山小种是什么茶

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红茶泡茶步骤 红茶茶道步骤

红茶是很多人都喜欢喝的茶，市场也很常见，因为喝红茶的功效与作用很多，所以备受欢迎，那红茶的泡茶步骤和红茶茶道步骤是怎么样的呢？下面是小编精心为你整理的红茶茶道步骤，一起来看看。

首先来看下红茶泡茶步骤是怎么样的，因为这个话题更受关注。

步骤1：新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

步骤2：注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

步骤3：谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

步骤4：将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

步骤5：静心等候正确的冲泡时间： 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1? 为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。

步骤6：将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中： 茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

步骤7：依个人口味加入适量的糖或牛奶： 若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

了解了红茶泡茶步骤，下面我们来继续看下红茶茶道步骤是怎么样的。

1，“宝光”初现

红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的红茶。

2，清泉初沸

热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

3，温热壶盏

用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。

4，“王子”入宫

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门红茶也被誉为“王子茶”。

5，悬壶高冲

这是冲泡祁门红茶的关键。冲泡祁门红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让祁门红茶茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

6，分杯敬客

7，喜闻幽香

一杯茶到手，先要闻香。祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

8，观赏汤色

红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度九茗茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。

9，品味鲜爽

闻香观色后即可缓啜品饮。祁门红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。

10，再赏余韵

一泡之后，可再冲泡第二泡茶。

11，三品得趣

祁门红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。

12，收杯谢客

祁门红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁门红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门红茶先特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。

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