冲泡调饮红茶选用茶具技巧视频 冲泡调饮红茶选用茶具技巧有哪些

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红茶大家都比较喜欢，但是你知道冲泡调饮红茶选用茶具技巧吗，这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

红茶是属于全发酵的茶类之一，大家会觉得红茶的入口非常的绵软而且温润，是因为在红茶中的茶多酚含量已经经过了完全氧化，减少了大概有90%左右，而且在红茶氧化的过程当中，后发酵时所产生的茶黄素，茶红素等等，都让红茶独具不凡的香气，那么在大家冲泡调饮红茶的时候，大家要怎么选择用于冲泡红茶的茶具呢，一起来看看。

基础冲泡红茶

大家在冲泡红茶的时候，一定要知道，因为红茶是属于全发酵的茶，所以冲泡红茶的温度必须是要用刚煮开的沸水，这样才可以让红茶的营养物质充分的释放出来，而且红茶属于非常耐泡的一款茶饮，只要掌握了正确冲泡红茶的方法，红茶是可以冲泡多达十几次的，想要喝到正宗纯正的红茶，大家所选用的茶具可以从紫砂壶或者是盖碗以及茶漏开始，用一般的程序来直接冲泡红茶非常简单。

搭配冲泡调饮红茶

如果大家是想要冲泡调饮红茶的话，那么在搭配冲泡的时候，就需要注意非常多的技巧了，首先大家可以在水壶或者是盖碗当中加入适量的红茶茶量，遵循1:60-70的比例来加入100℃的沸水，再选用冲泡调饮红茶的茶具茶漏，隔开壶中或是盖碗中的残渣，只选用红茶茶汤部分备用。

冲泡调饮红茶所需要用到的茶具就先跟大家说到这里了，赶紧将这篇文章分享给同样喜欢喝红茶的茶友们看吧！

通过我们的介绍，相信大家对冲泡调饮红茶选用茶具技巧有了更深入的了解，茶文化网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

英德红茶的功效与作用 英德红茶的冲泡方法

红茶大家都比较喜欢，但是你知道英德红茶的功效与作用 英德红茶的冲泡方法吗，这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

英德红茶是建立于1959年，英德红茶产自广东省，它颜色乌润，颗粒物匀称牢固，香味高锐，汤色洪亮，味道浓郁，饮后甘醇怡神，净心可口，合适清饮。再加牛乳、白砂糖后，色、香、味出众。九十年代初出质量精捷的“金毫茶”商品，变成绿茶之最，被称作“修真金佳人”，令大家注目。

茶名：英德红茶

价格行情：188-1888元

茶叶特性：汤色洪亮

口感：味道浓郁

发展历史

英德种茶历史时间追朔到至今已有1200很多年前的唐代。据唐朝陆羽著作《茶经?八之出》(公年764年)载：“广东岭南生福州市、泉州市、韶州、象州……，通常得之，其味极好。”那时候韶州植茶包含英德、武汉等。又据我国茶叶研究室程启坤、庄雪岚两研究者小编的《世界茶业100年》中科学研究论述;“唐代、五代韶州的武汉、仁化、英德等县均已产茶”，“明朝之前英德便变成那时候广东11个产茶县之一;明朝时是广东70个产茶县之一;鸦片战争后是广东省84个产茶县之一。”由此可见英德植茶和产茶独具特色。

茶叶特性

英德红茶的外观设计色调光泽度黝黑光亮乌润，颗粒物匀称牢固，茶叶鲜嫩调匀，茶叶上的金圈显著，煮茶后叶底绵软洪亮。

英德红茶的冲泡方法

(1)容器

冲调英德红茶的容器一般全是用盖碗，提议用夹层玻璃的，充足让喝茶人享有到英德红茶的芬芳，可以赏析到它美丽动人的茶汤颜色。

(2)取量

提议应用盖碗茶杯的三分之一容积，尽可能不必超出二分之一容积，那样较能充分运用英德红茶醇香的原汁原味，也不会由于投茶量过多而觉得过度浓郁。

(3)选水

精茗蕴香，借水而发，没有水不能论茶也。茶友独重水，因水为茶的质粒载体，饮茶时悠长的回味无穷，须根据水来保持。假如水体较差，茶友便闻不上茶的芳香，又尝不上茶的醇厚，也赏不上汤色的颜色。因而选水要合乎“源、活、甘、清、轻”五个规范的水才算作山泉水，提议用天然山泉水或纯净水。

(4)温度

冲调英德红茶的情况下不建议应用�度太高的水，工作经验看来85℃~95℃较为适合。新茶温度可低些，夏茶温度可高些，水冲绕盖碗边一圈引入。

(5)出汤

英德红茶出汤较快，1-5秒较为适合，如�间太长味道过涩(比较多茶人反映英德红茶苦味就是这个缘故)，品味不上英德红茶的甘甜、和醇。

英德红茶的功效与作用

1、英德红茶延缓衰老

英德红茶含有的抗氧剂有利于抵御脆化。由于身体基础代谢的全过程，假如过氧化物，会造成很多氧自由基，非常容易脆化，也会使体细胞负伤。ASD(超氧化物歧化)是氧自由基去除剂，能合理消除产能过剩氧自由基，阻拦氧自由基对身体的损害。英德红茶中的儿茶素能明显提升ASD的特异性，降低胆固醇。

2、英德红茶能抑菌

科学研究显示信息，英德红茶中儿茶素对造成身体发病的一部分病菌有抑止实际效果，另外又不至于损害肠�肠道益生菌的繁殖，因而英德红茶具有润肠的作用。

3.、英德红茶降低血脂

生物学家做的临床实验说明，茶中的儿茶素能减少血液中总胆固醇、矿酸碳水化合物、密度低蛋白碳水化合物，及其三酸甘油酯之量，另外能够提升密度高的蛋白碳水化合物。对身体的试验说明有抑止血细胞凝集反应、减少心肌梗塞发病率的作用。英德红茶带有黄酮醇类，有抗氧化性功效，也可以避免血夜稠状及血细胞结团，减少心脑血管疾病。

4、英德红茶减肥减肥

英德红茶带有氨茶碱及咖啡碱，能够经过很多功效活性蛋白激酶及三酸甘油酯解脂酶，降低脂肪组织沉积，因而做到减肥瘦身作用。

5、英德红茶防虫牙、清口腔异味

英德红茶带有氟，在其中儿茶素能够抑止生龋菌功效，降低牙齿结石及牙龈炎的产生。茶所含的丹宁酸，具备抑菌作用，能阻拦食材渣屑繁育病菌，故能够合理避免口腔异味。

6、英德红茶能抗癌

英德红茶对一些癌证有抑制效果，但其基本原理皆仅限于推理环节。对防癌证的产生，多饮茶必定是有其顺向的激励功效。

英德红茶制作步骤教程

英德红茶生产加工技术性高超，生产加工全线保持专业化。1959年英德茶场与英德茶叶试验站和英绿茶机厂等主导构成科技攻关协作组，在华南农学院，我国茶叶贸易公司等相关企业的帮助下，研发出第一批英德红碎茶以后，再次较系统化科学研究初制生产加工技术性，直到1964年红碎茶初制加工工艺基础定形。其生产加工技术性为：茶青原材料务必具备嫩、匀、鲜、净;适度萎凋，萎凋叶水分含量在64±1%;大POS揉捻打条40～50分�，短时间数次剁碎(盘式刹车机三要三筛，各次10～20分�;适当过轻发醇;105～115℃�度簿摊一次干躁。)该技术性加工工艺被本省及广西省、湖南省等绿茶区普遍选用，后被称作“传统式法”。一直持续到七十年代中后期。

迈入七十年代，英德首先进到红碎茶电机转子式揉切法科学研究和生产制造新的阶段。1970年，英德茶科所和英德茶场构成实验工作组，最开始在五星红旗茶厂进行科学研究实验工作中。1973年，红碎茶电机转子式揉切法加工工艺获得基本取得成功，然后向本省及滇、湘一部分茶厂强烈推荐运用。自此，经数次对揉切机的改善和加工工艺的健全，及其生产运用，1978年电机转子式揉切法加工工艺基础定形。

英德红茶的贮藏方式

采用销售市场上供求平衡的马囗铁双盖五颜六色茶向作盛器。存储前，查询罐身与罐盖是不是密闭式，不可以漏汽。存储时，将枯燥乏味的茶叶装罐，罐要装实装严。这类方法，采用便捷，但不适合长期性存储。

2、热水瓶储藏法

采用透气性优秀的热水瓶作盛具。将枯燥乏味的茶叶装进瓶里，装实装足，纵是减少瓶里气体留存量，瓶塞用瓶塞盖紧，塞缘涂地蜡密封，再裹以胶带。由于瓶里气体少，�度踏实，这类方法坚持不懈功效也比较好，且简单易行。

3、瓷器坛储藏法

采用枯燥乏味无臭味，密闭式的瓷器坛一个，用包装纸把茶叶包好，分放置坛的周边，管理中心嵌放石灰粉袋一只，上边再放茶叶包，放满坛后，用棉花包盖紧。石灰粉隔1-2个月更换一次。这类方法应用生石灰粉的吸潮作用，使茶叶不返潮，功效不错，能在长时间内坚持不懈茶叶品质，非常是龙井茶旗枪大气等一些珍贵茶叶，采用此方法尤其合适。

4、包装袋子储藏法

先用清洁无臭味薄纸包好茶叶，再包上一张包装纸，随后装进一只无孔隙度的塑胶食品包装袋内，偷偷捏揉，将袋内气体挤压，随后用软细绳索扎牢封袋取一只塑胶食品包装袋，反套在第一只袋外边，同样偷偷捏揉，将袋内气体捏揉再用绳索扎牢封袋;最后把它放进枯燥乏味密闭式的铁筒内。

历史故事

英德是个历史悠久茶叶产地，产茶独具特色。据历史时间记述：英德种茶追朔到至今已有1200很多年前的唐代。中国第一部茶叶著作，唐代陆羽著作《茶经·八之出》载：“广东岭南生福州市、泉州市、韶州、象州……通常得之，其味极好”。那时候英德是韶州的关键植茶之岛。又据我国茶叶科学研究研究室程启坤、庄雪岚两研究者的科学研究论述：英德茶叶生产制造起源于唐朝，是韶州三个产茶县(英德、武汉、仁化)之一。由此可见英德产茶历史时间之久远。

明代时，英德的土层茶已是官府供品。清朝，英德茶叶生产制造已普及化民俗并在十九世纪前中期进出口贸易强盛一时。1959年，“英德红茶”试制成功。英德红茶以其颜色乌润鲜嫩，茶汤颜色光亮艳红，味道香醇清甜，香味浓厚正宗等出色的质量，久负盛名，点评甚高。

英德红茶试制成功后，得到当时党和国家领导人周恩来总理、朱德委员长、原中南局书记陶铸同志等的高度重视，随后创办了“广东省英德茶叶试验站”，成立了“中南茶叶研究所”，兴办了“广东茶叶技术学校”，设立了“广东省英德茶场”。60年代初，设置了全国第一个县级茶叶专业职能部门——英德市(县)茶叶局。1986年底农业部等5部委批准英德建立大叶红碎茶出口商品生产基地。英德茶叶局作为业务技术部门，为英德建立茶叶生产基地和大叶红碎茶商品生产出口基地做了许多扎实而有益的工作，为国家外汇创收取得了显著成绩。

英德有着省部级茶叶科研院所广东省农业科学院茶叶研究室，原名是1959年由广东省农业厅和省公安厅协同创立的“广东省英德茶叶试验站”，经那时候中南局镇长陶铸的建议和准许，于1965年3月改造为“华中茶叶科学研究研究室”，至1973年10月由广东省市人民政府准许，把该所划入广东省农业科学院领导干部，改名为“广东省农业科学院茶叶研究室”。该所进行一系列茶叶科研，长期性担负�家、省部级的科研课题，建了华南区较大、搜集茶树种质资源数最多的茶树种源资料库，活物储存茶树�源达1213份，共获得研究成果和专利权50数次，授权专利权10次，为本地社会经济发展和广东省甚至全国性茶叶工作的发展趋势做出极大的奉献。

英德红茶好坏的辨别

第一步，是观查英红九号的干茶。看其条索是不是紧结，紧结的条索通常代表茶青原材料更嫩，或是更加及时的揉捻加工工艺;次之是鉴别条索的胖瘦水平。肥大的英红九号一般 意味着着丰富多彩的含有化学物质，相对性会更耐泡。

第二步，是品闻英红九号的干茶韵，那就是清香与香甜的觉得，清楚而浓厚。

第三步，是品喝茶汤，感受英红九号的口味特性：浓、醇、甘、甜。再只是滋补汤喝起�有木有浓厚的茶韵，好的英红九号应当是花、果、甜三香共存。

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九曲红梅的功效与作用 九曲红梅的冲泡方法

红茶大家都比较喜欢，但是你知道九曲红梅的功效与作用 九曲红梅的冲泡方法吗，这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

九曲红梅茶，通称九曲红，是西湖区另一大传统式明星产品，是红茶中的佳品。产自长江畔，杭州市西北近郊区的湖埠、上堡、张余、翟家、社井、上阳、仁桥一带，尤以湖埠大坞山者为妙品，别称九曲乌龙，属红茶类。九曲乌龙冲饮时汤色鲜艳红艳，如同玉兰，故名九曲红梅。2023年4月，九曲红梅茶研究所(茶道文化展示馆)在杭州西湖区开馆，该馆坐落于九曲红梅茶主产区双浦镇双灵村。

茶名：九曲红梅茶

价格行情：199-1999元

茶系：红茶

荼叶特性：鲜艳红艳

口感：香甜

九曲红梅的冲泡方式

简易冲泡方法：

九曲红梅适合用壶冲泡方法，将水烧滚，茶器最合适景德镇市的瓷器，安上大概占壶容积十分之五的荼叶，冲进开水，冲泡后香味高锐长久，隔45秒上下倒进大杯，先寻香，再品位，满口生香，回味无穷甘醇。

时间冲泡方法：

选用清饮最能品位其香味和，冲泡时间红茶时一般要采用紫砂茶具、白瓷茶具和白色背景玫瑰花瓷茶器。茶和水的占比在1：50上下，煮茶的温度在90—95℃。

九曲红梅的功效与作用

1、有利排尿

在九曲红梅红茶中的咖啡碱和芬芳化学物质等的协同功效上，能抑止肾自来水管对水的再消化吸收，进而促使排尿提升，常喝红茶能缓解目心肌梗塞或慢性肾炎导致的浮肿。

2、醒神

九曲红梅中的咖啡碱能剌激大脑皮质，饮后有缓解疲劳，让逻辑思维更为灵巧的实际效果。

3、生津止渴解暑

九曲红梅中的多酚类化合物，碳水化合物，糖原，阿拉伯胶等能剌激唾沫代谢，饮后口齿生津止渴，消署止渴。

发展历史

却不知道在100很多年前，清末的情况下，说到杭州市的茶，除开西湖龙井茶那样的“龙井茶绿”，也有一种并称的称为“龙井茶红”，说白了的“龙井茶红”，就是说杭州市的“九曲红梅”。

“九曲红梅”是在我国传统式轻发醇红茶名品店，听说它的加工工艺早已有150很多年的历史时间了，外观设计打卷如渔钩，品有梅花香，回味无穷香甜的“九曲红梅”也是杭州市十大名茶中唯一的红茶。

1915年在巴拉马的万国博览会、1926年在美国费城世界博览会及其1929年在第一届杭州市西湖博览会上，“九曲红梅”都得到过巨奖和特等奖。杭州茶文化史科学研究权威专家、个人收藏名人赵云峰告知新闻记者，民国时期初期上海市区出版发行的《神州日报》以前在1915年7月持续三天刊登长篇小说通讯报道了万国博览会中国茶得奖的事儿，“它是最强有力的直接证据”。

“之前杭州市的九曲红梅的价格对比乌龙、祁门红茶那样的类似茗茶价钱不容易低，相比绿茶价格也不会差是多少。”赵云峰说，那时九曲红梅在我国北方地区销售市场非常好，还一度出入口到乌克兰及其朝鲜韩国。

据资格证书，杭州市的“九曲红梅”兴盛时有10个知名品牌、十五个名字，这种都会赵云峰搜集的民国时期早前的广告词、书报刊、书籍上获得了证实，殊不知就这样一款茗茶却在不上100年的�间里没落了。

谈起没落的缘故有很多，可是绿茶叶的销售市场不断发展是最关键的。现如今就算要在杭州表面买纯正的“九曲红梅”也不是件非常容易的事儿，据“九曲红梅”出产地西湖区双浦镇的工作员陈霞详细介绍，在杭州市数最多也就一两家经销店，茶叶的价格一斤也只卖去300100元上下，比西湖龙井茶的价钱�是差了许多。

正由于红茶将来的行业前景，及其“九曲红梅”在杭州市博大精深的历史时间，再次打造出“九曲红梅”知名品牌也被杭州市提到了周例。2023年，做为出产地的西湖区，创立了西湖区发展趋势九曲红梅茶产业工作中领导组，重中之重对九曲红梅的发源原产地、传说故事传记、书画图片、茶友茶歌茶艺等历史人文及其标本采集包�、专用工具茶器、茶篓茶篮等“九曲红梅”茶的商品开展发掘，九曲红梅茶地理标志产品也已经等待审核。

除此之外，在九曲红梅的出产地西湖区双浦镇，九曲红梅茶道文化展示馆和研究所已经修建中，预估2023年年上将交付使用。据悉，展示馆距双浦镇双灵村“江南地区生态茶村”石牌坊仅800米，频危沿山南渠，隔渠与万峰茶厂对视，附近园林绿化葱郁。依据设计规划，展示馆总体以红瓦配红砖头的总体色彩搭配，衬托在一片翠绿色中，也正符合了“九曲红梅”是浙江省荼叶“万绿丛中一点红”的诗意。

展示馆完工后，将展现各种各样具备历史时间实际意义的炒茶器材、茶包装等留念证据，及其炒茶各工序及用品，另外也是“九曲红梅”茶道文化及历史时间发展趋势材料的宣传材料展览，到时候市民游客可完全免费进到展示馆内游玩参观考察。

荼叶特性

质量特性：外观设计索条细若头发，弯折细紧如银钩，抓起�相互之间勾挂呈环形，披满金黄的毛绒;颜色乌润;味道浓厚;香味芬馥;茶汤颜色鲜艳;叶底红艳成朵。

九曲红梅制作工艺

九曲红梅的制做工艺流程共4道，各自是萎凋、揉捻、发醇、干躁。萎凋是让茶青在一定标准下，匀称地流失适当的水份，减少体细胞胀力，使叶变质软，为揉捻造就物理学标准。揉捻关键挑唆萎凋叶操叠成条，充足毁坏叶组织细胞，让茶汁外溢。发醇关键指在一切正常的萎凋、揉捻的基本上，产生红茶色香味俱全，提高酶的活性水平，推动多酚类化合物的空气氧化缩合反应，产生红茶独有的颜色和味道。干躁有二种方式，即毛火和足火。

毛火规定抑止酶的特异性，流失叶内水份。足火规定把握超低温慢烤，挥发

火和足火。毛火规定抑止酶的特异性，流失叶内水份。足火规定把握超低温慢烤，挥发水份，散发香味。

九曲红梅贮藏方式

一般用坛或甏等陶瓷器为好。也能用别的贮藏用品，如锡茶叶罐、竹桶等。用干躁的木碳五斤上下放到口子坛的底端，随后放入五、六斤”九曲红梅”红茶，并置放小量的玫瑰花，再把坛贷款口子封住，过大半年上下换一次木碳或拿出去晒一次。

历史故事

流传,过去灵山下住着一对夫妻,家世贫困,晚年时期出现意外喜得贵子,便像患上商品一样,给孩子取名字阿龙。有一天,阿龙在溪水戏水,但见二只虾在水中争夺着一颗光亮的小珠串。他感觉奇特,就把珠串捞出,含在口中,兴高采烈向家中跑去。

道上一不小心,把珠串吞滑来到肚子里。进家后,全身瘙痒,要妈妈给他们冼澡。阿龙一进水槽,便变为乌龙,这时候,昏天黑地,雷雨交加,风吹雨打交作,乌龙龇牙咧嘴,一跃而起,飞出去房外,跃进溪里,穿悬崖,破谷地,向远方游去,俩老哭喊追逐,乌龙恋恋不舍父母,也不忍心离开,游一程,一回过头,连游九程,九回过头,那样,在乌龙滞留过的地区便产生了一条九曲十八弯的溪道。

传说故事中九曲十八湾的溪水十分适合种植油茶树,历年来这儿种植的荼叶经炮制后样子也弯折如龙,故玉兰茶就称之为九曲红梅茶了。

九曲红梅好坏识别

特性：叶底红艳成朵。

茶汤颜色：红艳光亮。

口感：味道浓厚，香味芬馥。

从外观设计看：

以条索紧细、匀齐、金毫多、颜色乌润的为好。但红茶条索的大小和金毫的是多少，与油茶树种类有挺大关联。反过来条索粗松，匀齐度差、颜色枯暗的，品质次。

从内质看：

香气浓香的性价比高。品质好的香气浓厚，似密糖香，又蕴含花香；香气不良，有草青香的品质差。滋味以醇正的为好，具备一定的刺激。滋味苦味、粗淡的红茶品质次。茶汤颜色艳红光亮，边沿含有金黄色圈的红茶品质不错，茶汤颜色深浊的品质较弱。叶底洪亮的为好，叶底深暗，多乌条，花青的红茶品质差。

外形近时间红茶，其内质香气规定高长带松烟香，它是其关键品质特点；滋味醇正带桂贺汤味。品质注重内质的浓、强、鲜，对外观设计不太高度重视。

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