正山小种茶可以煮着喝吗 正山小种能不能煮

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红茶属于全发酵茶，主要有轻饮、调饮这两种喝法，调饮食材可以根据个人口味来定，一般有牛奶、蜂蜜、柠檬汁、桂花、黄芪、姜丝等。红茶养胃暖胃，搭配姜丝效果更佳，适合体寒的人常饮。无论轻饮或调饮，正山小种即可冲泡也能煮着喝。但泡好还是煮好，这个不能比较，应该说二者各具特色。

冲泡正山小种适合使用白瓷或玻璃盖碗、飘逸杯这两种器具，建议茶水分离冲泡。投茶5g左右，茶水比例为1:30，即注水150ml，水温为90～100度，第一泡10s左右出汤，2～3泡15s左右出汤，后面几泡的出汤时间可以依次递增10s。适当添加牛奶等食材，可以让正山小种红茶的滋味更加丰富多彩。

正山小种红茶煮着喝也别有一番味道，相比冲泡法，煮饮法的好处是加热很快，茶叶舒展更快，叶内物质析出也更为迅速。不过，如果头茶量过大、煮茶时间过长或出汤时间较慢，容易导致汤水的滋味比较苦涩。所以正山小种煮着喝需要掌握足够的技巧，以免茶汤滋味过于凝重。

那么，正山小种怎么煮呢？煮着喝正山小种红茶，最好用玻璃茶器，以便于观察茶汤的颜色，从而更好地掌握出水时间。用壶煮时，先注水盖上壶盖开始煮，当水开始冒大小如鱼眼的泡后，可以投茶了，继续煮个一分钟即可关火，停止加热，再让茶叶闷泡2分钟左右，见叶底舒展开后沉在壶底，即可倒出享用。

如果你觉得掌控不好时间与火候，可以在茶汤比较浓的前4泡冲泡饮用，之后改为煮饮法。一旦正山小种还是闷泡太久，失去了原有的甘润，涩味比较重，这时可以取牛奶、蜂蜜等食材添加进茶汤中，用来均衡其苦和涩的味道。若需要续杯，每次可以留1/3茶汤，然后续沸水，续冷水或温水会加重苦味，煮茶时间则适当增加1～2分钟。

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大金针红茶的功效与作用

红茶大家都比较喜欢，但是你知道大金针红茶的功效与作用吗，这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

红茶大家就听得多了，红茶更是属于我国的李大茶类之一，为全发酵茶类，红茶中的营养物质在饮用的时候，已经得到了有效的转化了，因此饮用一款红茶的时候，大家会感觉到温润以及舒畅感就是这个原因了，而在红茶类中，云南所出产的大金针红茶，名气更是不少，今天就先来带大家认识一下，一款大金针红茶可以发挥出的功效与作用都有哪些！

大金针红茶的功效与作用

缓解疲劳

养护肠胃

大金针红茶的茶性较为的温热，因此对于身体虚弱的人群来说，非常适合饮用，如果是经常性出现腹冷腹痛问题的朋友们，更可以让一款大金针红茶起到温暖肠胃，温暖身体的功效，如此一来，可以大大减少大家患上胃炎、胃溃疡等疾病的作用。

消灭细菌

大金针红茶中的多酚类化合物含量是非常丰富的，这一物质具有天然抗菌以及消炎的功效，再加上大金针红茶的儿茶素充分作用下，让一款大金针红茶起到有效杀灭体内致病原菌的作用，提高身体的抗病力与免疫力。

利尿祛湿

大金针红茶中含有咖啡碱以及一定量的芳香类物质，这些物质可以刺激肾脏，扩张肾脏血管，并且由此促进尿液滤出率的作用，尿量增加，长期积存在体内的有害物质以及毒素就可以顺畅排出体外了，因此在提升肾脏功能方面，大金针红茶也有一定的功效。

使用云南特有的大业中茶制成的大金针红茶，具有叶片肥厚丰硕的特点，更因为大金针红茶中的丰富内质，才可以让一款大金针红茶充分发挥出积极实用的功效与作用呢！如果大家获得了优质的大金针红茶，也希望可以好好珍惜，好好冲泡饮用哦！

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大金针红茶怎么泡 大金针红茶的正确冲泡方法

红茶大家都比较喜欢，但是你知道大金针红茶怎么泡 大金针红茶的正确冲泡方法吗，这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

大金针红茶的正确冲泡方法

取用适量

大金针红茶想要跑得更好喝，首先要注意的第一点就是，茶叶的分量要适量，每次冲泡大金针红茶的分量为5g，基本上是最佳的分量，但是大家也要因应情况不同，根据冲泡大金针红茶的茶具大小，来微调大金针红茶的冲泡分量。

把控水温

虽然大金针红茶是全发酵茶类，但是由于大金针红茶的原料为一芽一叶，因此冲泡大金针红茶的温度，大家保持在90-95度是最为合适的，建议不要用沸水直接冲泡大金针红茶，会导致茶叶直接烫熟，影响最终的口感呈现。

掌握时长

冲泡大金针红茶的水温以及分量都做到了，接下来就是浸润大金针红茶的时长掌握了，冲泡大金针红茶的第1-6遍，大家无需等待，可以直接出汤，而当大金针红茶冲泡至第7-14泡的时候，建议大家浸润时间可以保持在10-20秒之间，这样大金针红茶更容易出味。

冲泡次数

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