冲泡滇红茶,需要注意的那些问题有哪些 冲泡滇红茶,需要注意的那些问题呢

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滇红茶的冲泡注意事项

1、冲泡滇红茶，茶具的选择最好是用透明的玻璃杯、水晶杯、白瓷杯，(推荐阅读：：喝隔夜茶，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.LheEha.com)|这样既可以欣赏到迷人的茶汤颜色，还可以充分感受到它的芬芳。

2、滇红茶的最大优势，就是可以调饮，你可以根据自己的口味喜好，放入一些糖。牛奶、花朵、蜂蜜、柠檬等，这样可以增加口感，让滇红茶茶汤滋味更加的醇甜一些。

3、滇红茶冲泡的时候，不可以长时间的浸泡，否则很容易把茶叶里面的茶多酚释放太多，滋味变得苦涩，只有合理掌握好相关冲泡方法的情况下，才可以释放出最美的茶香。

4、一定要用新鲜的冷水去泡滇红茶，切忌不要用隔夜水、二度煮沸的水去冲泡，只有用新鲜水才可以更好的去释放出茶叶的香气。

5、滇红茶的投茶量，建议少量多次冲泡，这样才可以发挥出属于滇红茶的香醇原味。

滇红茶的冲泡方法

1、茶叶投放进入茶具内，用烧开的沸水，大概是95度左右，冲少量进入茶杯子内，轻轻的摇晃一下杯子，3秒钟左右时间即可出汤倒掉，这个步骤称之为洗茶、醒茶。

2、接下来，是继续加水，加开水满至刚刚覆盖过茶叶就可以了，切忌不要冲太多的水进去，避免出现茶味变淡的现象发生。

3、切忌不要加盖子焖泡，浸泡个15秒钟时间左右，即可倒出来品饮了。

其实，冲泡滇红茶的方法真的很简单，大家只需要稍微用心去记下它的相关冲泡技巧，那么想要冲泡出好喝的茶汤完全不是问题。

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正山小种很细还很黑亮 正山小种越细越好吗

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正山小种是武夷山桐木关及周边小种红茶的统称，属于高端红茶，带有独特的地域标志。而其他地区的非正统正山小种则被称为外山小种，如政和、坦洋、北岭、展南、古田等地区。如今市场上的正山小种大多是外山小种以次充好的，导致一些人认为正山小种红茶越细越好，越小越正宗，其实这是不对的。

正山小种和外山小种的区别

真正的桐木关小种红茶一般以菜茶和水仙茶树的青叶制成，条索肥实较大，大赤甘的条索甚至可以说是粗壮，并且紧结匀齐，以色泽乌润为上品，有天然花香，香不强烈。而外山小种的条索一般比较细小，外表粗糙，色泽呈深褐红色，没有光泽。若闻起来香味很浓，很可能添加了香精。

根据不同的工艺和品种，正宗传统的正山小种茶汤的香气轻柔，分蜜香、果香、花香、竹叶香等，其中烟种和无烟种皆以“桂圆汤味”为代表，首泡有时还能闻到一丝丝的青味；汤色金黄澄亮，通透性越高代表品质越好，同时以有金圈为上品。而外山小种一般香气猛烈，“薯香味”较重，或者带有油烟味；茶汤混浊，色泽呈现为红色乃至深红，并且会随着冲泡次数的增加较快变浅。

同样地，泡好的叶底也以肥厚、柔软、整齐，呈古铜色为优质正山小种，以暗张、死红、花青、粗老等为品质差的外山小种。轻呷一口茶汤，正山小种的口感绵软稠滑，甜而不腻，高山韵明显，回甘悠长，咽下后清甜感觉会由喉咙散发至整个脑部。而外山小种红茶的滋味浓烈而单调，尤其是手泡，汤水甜度不够自然，会有些腻。

从桐木关当地村民的嘴里常能听到一句话，“好茶不怕开水烫，不能用100度水泡红茶不能算好茶”。桐木关小种需要用沸水冲泡，稍微浸泡后出水。经得住久坐杯，无须担心汤浓，虽有些厚重，但亦然清甜。但外山小种就经受不了这样的试炼了，若用沸水冲泡，一旦出水慢了，滋味便会过重，有一种酸味，坐杯的话茶汤更是苦涩，因此至多能用90度水来泡。

总的来说，正山小种不是越细越好，反而是越细小越有可能掺假。所谓正山小种中的“正山”，是指桐木及周边相同海拔、地域，并以同种传统工艺制作，即为正宗，而“小种”说的是其茶树品种为小叶种。2023年，在传统工艺基础上，正山小种诞生出了金骏眉红茶。后者完全选用芽头制成，因此“越细越好”的说法更加适用于金骏眉茶叶。

因茶叶品质和采摘标准有别，正山小种分为一芽两叶和一芽一叶。前者又分为叶未开张茶青所制成的“小赤甘”、叶开张茶青所制成的“大赤甘”，大小赤甘也被称为“铜骏眉”；后者制成的正山小种则被成为银骏眉。

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儿童喝滇红茶有益健康吗？

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那么，究竟儿童可不可以喝茶呢？其实，家长们可以根据儿童的年龄、身体体质、季节等因素去选择一些合适自己家里儿童饮用的茶叶。

当然，6岁以内的儿童是不建议喝茶的。

因此，作为家长来说，不主张家里低于6岁的儿童去喝茶。

出了6岁以下儿童不建议喝茶外，还有儿童喝茶一定要喝淡茶好，切忌不要喝浓茶，因为浓茶里面的咖啡碱、茶多酚等物质含量较高，这些物质很容易促进儿童大脑中枢神经兴奋，会刺激肾脏产生尿液，所以很容易出现失眠、心跳加速、尿频等现象发生。

也切忌不要去过量饮用，过量喝茶会导致小孩子出现消化不良等现象发生，尤其是对于一些特殊体质儿童来说，喝茶也要注意到一定的禁忌。

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