农村过年包饺子视频 农村包饺子

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过年包饺子放什么东西

过年包饺子，在我们这里放糖和钱。饺子里放钱寓意新的一年开始前程似锦，财源滚滚，前途无量，财源广进。饺子里放糖寓意新的一年开始甜甜蜜蜜，甜甜美美。

下面来介绍一道饺子的做法：

配料：

九菜 300克、猪肉 300克、香菇 100克、面粉 500克、芝麻油 15毫升、精盐 2克、生抽 5毫升、蚝油 8克、味精 2克、胡椒粉 5克、姜末 5克

步骤1.和面小麦粉饧20分钟

步骤2.九菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水

步骤3.香菇洗干净

步骤4.猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌

步骤5.将九菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅

步骤6.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮

步骤7.饺子皮中间添加馅

步骤8.前后片捏严，包好水饺

步骤9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用

营养价值

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

必备饺子

每逢过年，包饺子，吃饺子，是家家户户都会做的事情。但是，大多数的家庭都会只重视调馅，不会注重非常多的花样。不会注重的原因，一是因为着实不会，二是因为花样太多也太费时间，大部分的家庭会包上几种非常有寓意的饺子。比如里面有钱的饺子，里面有豆腐的饺子，里面有红枣的饺子，里面有花生的饺子，还有里面有毛豆腐的饺子。这些花样的饺子主要是靠馅子来表达各种寓意，可谓是非常隐晦了。但是，炊事班长的九种包法，可是寓意都在表面上，让人一看就非常顺心舒畅。各种花样的饺子，各种的寓意，和过年是最应景的。炊事班长包饺子的视频上线以来，掀起了学习的热潮，而我亦是如此，也学着开始包九种花样的饺子。

努力学习

因为自己对面点是一知半解的，在包饺子这件事上也没有什么天分，纵然已经全力以赴的去学习了，还是达不到炊事班长的高度，还是达不到，炊事班长包的九种饺子那么让人赏心悦目。对于包饺子这种事情，我的妈妈说我尽力就可以了，毕竟，我把家里弄得一团糟，她已经颇为无奈了。

我下定了决心，一定要把饺子九种包法全都学会，下一个春节，我要大展身手。

春节包饺子,有何意义?

过年吃饺子的寓意：

1. 吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。在北方，饺子是过年不可缺少的一道美食，每逢过年，全家人都会围在一起包饺子。包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。

2. 俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙年。从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。

3. 在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。

春节包饺子的做法：

1. 用料面粉馅料 。

2. 和面。

3. 高手可以揪，不行，就用刀切吧。

4. 擀皮是个技术活。

5. 馅料随意，喜欢就好。

6. 包呀包呀包饺子。

7. 形状随意，不漏就好。

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