过年怎么熬牛肉汤好喝 过年怎么熬牛肉汤好吃

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于过年怎么熬牛肉汤好喝 过年怎么熬牛肉汤好吃的文章，本文对文章过年怎么熬牛肉汤好喝 过年怎么熬牛肉汤好吃好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

如何做出好吃的牛肉汤?

清炖牛肉汤

用料：牛肉，胡萝卜，葱花，生姜，绍酒，食盐，味精，胡椒粉，芹菜。

做法1、一般我们的牛肉都是熟的，这次用到的是生牛肉，先将牛肉洗净，将牛肉中的血水完全去除掉，然后切块，不要太大，方便入味。

2、生姜拍碎就行，不用切，葱直接打个结，主要是用来去腥味，所以不用切碎，萝卜切块。

3、将牛肉放入锅中，加入适量的水，用大火开煮。

4、煮沸之后，将表面的一层浮沫用勺子去除掉，之后就要下入调料，生姜、葱、萝卜块、花椒、料酒。这些材料下去之后，改至小火煲煮。

5、当牛肉煮到七成熟时，就可以取出来了，放入清水中，待牛肉放凉之后就可以切成条状，这时汤中的生姜、葱、花椒等等的沉淀物就可以过滤掉了。

6、之后再将切好的牛肉放至锅中，先用大火烧开，之后改用文火，慢慢炖，一直到牛肉变烂。

7、当牛肉变烂后就可以放入调料了，这个根据个人的口感，放入食盐、味精，最后就可以上盘了。

功效：清炖牛肉汤可以补中益气、化痰止咳、强身健体等等的作用。因为牛肉中有丰富的蛋白质，其中所蕴含的氨基酸比任何食物都要高，而且它的组成更适合人体，可以帮助人提高免疫力，增强抗病的能力。尤其是在生长期或者在手术后，修复、补血功能极其强大。而且牛肉中的脂肪含量低，减肥的人可以放心食用。而且牛肉可以暖胃，肠胃不好的人，适量的吃些牛肉，肠胃功能也会有所提升。萝卜有开胃的功能，有利于消化系统的吸收，并且还有利尿的作用，两者组合在一起，对人体产生的益处很大。适量的食用这款汤，还可以帮助我们改善贫血与预防。

牛肉汤怎么做好吃

主料：牛肉。

辅料：盐、鸡精、胡椒粉、姜、料酒、酱油、料酒、味极鲜、香油、淀粉。

1、牛肉切薄片。

2、生姜切末。

3、放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，生姜末去腥。

4、加入料酒、酱油、料酒、味极鲜、香油，抓匀，腌制入味。

5、加入三勺淀粉抓匀，裹满淀粉后加适量香油，这样牛肉会嫩嫩的。

6、水生姜煮开，一片一片揪下去，等待煮开。煮开后加水淀粉勾芡，这样汤汁就会浓稠一些。

7、加水淀粉时要不断搅拌搅拌，煮开后起锅。

好吃的牛肉汤怎么做

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个

辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6［片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升

1、准备好所有的原料。把牛肉切成稍大的块。

2、西红柿洗净，切成大块。再大一点也没关系，反正都会腐烂。

3、准备炖菜的酱料。葱去皮，切段。把老姜切成厚片。

4、锅里放适量的水，牛肉块冷水入锅，锅里会看到牛肉的表面漂浮一层血，用勺子撇去血泡沫，保持水在锅里沸腾，沸腾的地方之间的牛肉，所以一点血泡沫将在锅中。

5、锅擦洗干净，加热，放入少许食用油，葱、姜、月桂叶、大料、干辣椒、山楂、桂皮在锅中，炒出调味料的香味。然后把洋葱切丝，炒出香味，洋葱和牛肉的味道非常好，非常美味。把番茄块放进去，然后翻炒。

6、番茄炒出汁，加入牛肉片，炒匀。

7、加入2大汤匙生抽，1大汤匙油，炒均匀。加入适量的水。先不要加盐。当肉遇到盐蛋白时，会很快凝固，盐蛋白不仅味道不好，而且很容易变硬。

8、装上电压力锅，把它转到“牛肉”档。如果没有档位，可以调整其他档位，时间约为25分钟。

9、时间到了。在压力锅的压力释放后，打开盖子，根据自己的口味加入适量的盐。这是浓牛肉汤。冬天，外面又冷又硬，我一回来就喝了一大碗，很快全身就暖和了。

以上内容是小编精心整理的关于过年怎么熬牛肉汤好喝 过年怎么熬牛肉汤好吃的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢过年怎么熬牛肉汤好喝 过年怎么熬牛肉汤好吃这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！