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云南产工夫红茶“滇红”,干茶索条肥硕紧结,金毫特显,汤艳红亮,滋味淳厚,香气浓香,回味无穷绵长。人们选择一级滇红、滇红金毫和老树原材料滇红三冲茶另外冲调,以区别不一样级别、选材的口味差别。
对比結果是:
第一泡:1、一级:茶汤颜色浓洪亮,滋味深厚尚醇,苦回甘,香气浓香清甜味显著。2、金毫:茶汤颜色洪亮,滋味淳厚微带酸,苦轻回甘,香气清醇带清甜味。3、老树:茶汤颜色洪亮,滋味醇正,丰富多彩圆润,苦回甘,香气为花果香,长久。
第二泡:1、一级:滋味浓厚,苦回甘,香气甜、稳重长久。2、金毫:滋味醇正,有点苦回甘,香气清醇长久。3、老树:滋味醇正圆润,苦回甘,花果香浓厚长久。
第三泡:1、一级:滋味深厚,苦回甘,香气浓香长久。2、金毫:滋味醇正,苦轻回甘,香气清醇长久。3、老树:滋味醇正圆润,苦回甘,芬芳浓厚长久。
滇红茶原产地广泛海拔高度较高,因此具备高山茶的一些特点。选定三冲茶全是选择的临沧地区的茶叶,整体觉得滋味深厚,苦涩味稍重,但高原地区茶的清醇、长久耐泡比较突出。一级滇红滋味香气都较浓厚,价格行情在150元上下一斤,性价比高优质,是一款合适大家的茶叶。金毫选材精美,干茶外型很美,价格行情在300多元化一斤,口味香气比一级茶淳和素雅,价钱稍贵。老树茶价格和金毫类似,但口味香气显著占有优势,可是销售市场上一手货源较为少。
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你知道滇红和金骏眉有什么区别吗?如何辨别金骏眉与吗?这是个大家都比较关心的话题,下面茶文化网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
滇红和金骏眉都属于红茶,都是大伙儿较为喜爱的种类,可是这二种茶的设计风格還是截然不同的,单单从外观设计看来总有挺大的差别,口味也是非常容易区别,其价钱也有一定的差别。许多盆友還是好奇心,想知道滇红和金骏眉的差别,下边就来为大伙儿详尽的详细介绍一下。
如何辨别金骏眉与滇红
外观:滇红和金骏眉的干茶样子是十分不一样的,滇红归属于较为大中型的荼叶,并且其颜色都没有金骏眉那麼有光泽度。相对来说,金骏眉的“颜色”還是非常丰富的,并且以黑黄两色的颜色为臻品。实际上这二种茶要是根据外型就能够开展鉴别,选购的那时候根据干茶看来都是非常容易的事儿。
实际上这二种茶叶的价格也有一定的区别,但是顶尖的金骏眉价格和精典滇红都较为贵,在挑选的那时候最好是各试喝一泡,挑选自身喜爱的口味。
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红茶是全发酵茶,茶汤甘醇!
红茶制法的基本工序为萎凋、揉捻(揉切)、发酵和干燥,其关键工序是发酵。
在发酵程度上,红茶属于全发酵茶。
茶多酚本身是一种无色的物质,其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素,因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的。
红茶经过全发酵后,茶性趋于温和,茶汤甘醇,适合大部分茶友饮用。
按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
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