白茶如何区分好坏 白茶怎样区分好坏

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从外形分等级  

首先对于白茶的概念小编需要给大家普及一下，白茶并不是只有福建产，白茶只能是按工艺的制法来分，因为白茶每一个省份都可以生产，白茶并非是一种白茶树种，只能是工艺，参考中国茶品分类。  

1.单芽（最高等级）  

2.一芽一叶（一等）  

3.一芽二叶（二等）  

4.一芽三叶（三等）  

老白茶

品鉴来茶分等级  

这方面是比较难度大，区分方式，需要饮茶者有一定的专业知识，主要从以下几项来区分。（新茶品判，古树类除外）  

1.香气（花香为最，延绵长久为最）  

2.色泽（以绿为优）  

3.口感（甜高涩低）  

4.汤色（以淡透明为上）  

5.耐泡度（以高为最）  

6.叶底（以整为最，碎为差，散茶评判）  

生态与树种  

制作白茶其实十分讲究，在工艺正常的情况下，我们必须遵循的原则是以生态环境为第一要素，生态优，茶才能优质。  

树种是能制作出好白茶的关键，在每一个地域产茶区都会有原生品种茶树及嫁接品种茶树，在要制作好白茶的前提，我们制茶人首选原生种，各方面的树龄与生长的适应性都要比嫁接品种有优势，嫁接品种的优势在于产量，质量相对偏低。  

总结  

不管福鼎白茶如何分等级，这无关紧要，对于我们制茶人来说，并完全认同，因为白茶并非光福建所产，只要有茶树的地方，都可以做白茶，白茶只能说一种制茶工艺的代表性茶，并非福建产才是真正白茶，这是误导。每一个地区都会个性化的分级，但小编从真实的原料分级来讲述，希望茶友们能够理解及掌握各类茶原本的基础分级方法。

白茶的功效和作用有哪些(白茶有什么作用与功效茶)(白茶功效和作用有哪些呢)

白茶是一种微发酵的茶，是选用的白毫芽叶较多，鲜叶要求三片白毫和内芽，两片内芽应有白毫暴露。白茶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等常见营养素以及茶多酚、儿茶素、茶多糖、茶氨酸等功能成分。那么，白茶到底有什么功效和作用呢？下面我们一起来了解一下。

白茶

白茶的功效和作用

1.保护眼睛

白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使我们的眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

2.抗癌

一些流行病学调查数据显示，白茶具有一定的抗癌作用，它能够抗氧化、清除自由基，抑制致癌物的形成，增强人体的免疫功能，间接杀死肿瘤细胞，抑制致癌物与人体DNA的共价的结合。

3.保护心血管系统

4.消炎抑菌

白茶中的茶多酚等抗菌成分具有凝集蛋白的作用，可以与菌体蛋白结合，导致细菌死亡。白茶中有效成分除具有杀菌、抑菌作用外，还能清除人体内由霍乱弧菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等形成的毒素，避免对人体产生毒性作用。

5.调节血糖

6.增强免疫力

人体的免疫机制与消化道的微生物组成密切联系，常喝白茶可以促进消化道双歧杆菌的增殖，促进生长。同时，它可以杀死和抑制有害细菌的生长。因此，饮用白茶对改善人体消化道的细菌结构，提高肠道疾病的免疫力有一定的功效。

7.利尿解毒

白茶的利尿效果，实际上抑制钠离子氯离子和水的重吸收的过程,所以喝白茶有利于解毒排泄,减轻水肿。

8.治麻疹

白茶，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。在清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

老白茶有什么副作用

1.过量喝白茶会伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等状况。

2.空腹饮白茶，直入肾经，对肾不利。

3.睡前2小时内最好不要饮白茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。

哪些人群适合喝白茶？

1.肠胃不好的人群适合喝老白茶，老白茶可以帮助胃肠消化、促食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定功效。

2.喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶，老白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功效。

3.体质虚寒的人手脚冰冷，血液循环不畅，到了秋冬寒凉时节，会出现免疫力下降、新陈代谢变慢等症状。此时我们的身体就需要一杯温热暖性的老白茶，来促进全身血液的循环，以此来抵御寒意来袭。

老白茶属于什么茶(老白茶属于什么茶什么人不能喝)(老白茶是指什么茶)

老白茶

老白茶属于什么茶类？

老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也随着逐渐由凉转温。老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，老白茶的药用价值和品饮价值也更高。

老白茶的特点

老白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，性寒凉，放时间越长，滋味也越醇和，药用价值更高。虽然老白茶的汤色、陈化程度随着时间在不但的加深，但是市面上十几年、二十年的老白茶都很少了，更何况要发酵到红茶的地步那是要几十年的。

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