滇红茶业集团官网 滇红茶业集团是国企吗

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普洱茶十大品牌侯选名单 1中茶、（中国土产畜产云南茶叶进出口公司) 2大益 (云南勐海茶厂) 3土林、云南南涧县茶叶公司（云南土林茶业公司） 4云南茶马司茶业有限公司 5普秀、（云南普洱茶（集团）有限公司） 6下关沱茶、（云南下关沱茶集团股份。

2023-01-26回答者:1888125885个回答20

滇红茶业集团

国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选,包括西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶。此外曾。

2023-09-20回答者:知道网友2个回答

滇红茶与普洱茶区别一：工艺。云南滇红茶是属于完全发酵过的茶叶没有生熟之分。而普洱茶是经过后发酵的茶叶，所以有生普洱茶与熟普洱茶两种。 滇红茶与普洱茶区别二：外形。在外形上滇红茶以散茶为主，而普洱茶是以紧压茶为主。 滇红茶与普洱茶。

2023-12-05回答者:chenxiaomin291个回答

2023-12-18回答者:roller863个回答

另外金骏眉每次冲我都会洗一遍 那滇红需要洗一遍吗？

滇红茶起源于清朝，作为出口的茶叶，原来的名字叫做云茶，即云南茶的意思，名字一直使用到民国时期，后来改为滇红。 云南各地均产茶叶，做红茶原料品质最好的是临沧市凤庆县，这里是公认的滇红原产地地理标志产品，这里产的滇红口感纯正，香味持。

2023-02-09回答者:2826723151个回答

有长期收购茶叶的老板吗？本人有各种滇红，野生红、古树红、中国红、功。

有联系方式吗，我家谱洱茶卖不出去

2023-02-21回答者:cn#kfffLaQBau10个回答2

滇红茶的功效与作用古树老茶-普洱茶起源

滇红茶的功效与作用 古树老茶-普洱茶起源

普古树老茶洱茶起源

普洱茶是原产于普洱及周边地区的历史传统名茶。千百年来，由于普洱茶产地优越的自然环境、优良的茶树品种、独特的加工工艺、独具匠心的造型、越陈越香的品质、多姿多彩的饮茶方式、悠久的产制历史和对人体健康的有益作用，使普洱茶成为最具魅力和最受国内外人们喜爱的饮料。同时，普洱茶产区又是云南多民族的聚居区，从而使普洱茶蕴藏着广泛的民族特征和丰富文化内涵。

按茶叶以产地命名的方法，产于普洱县的各种茶，都可称为“普洱茶”，但这种“普洱茶”仅是普洱县产的各种茶的统称。

普洱县是中国云南省南部的一个民族自治县，全称云南省普洱哈尼族彝族自治县。普洱在西汉时属益州哀牢地；东汉时属永昌郡；唐南诏时期

名步日睑；宋名步日部；元改元江路；明洪武十六年（1383）普洱治地改名为普耳；明、万历年间改称为普洱；清、雍正七年闰七月（1729），置

普洱府，直至**二年普洱府撤销，历时184年。**二年起废府设县，并将宁洱县改为普洱县。**六年复改名宁洱县，直至1950年。1951年1月1日，宁洱县更名为普洱县，一直至今君山银针哪个品牌好。普洱茶名应是在明洪武十六年（1383）有普洱地名后而得名，至今已有六百多年的历史。1799年潥阳白茶，清《檀萃滇海虞衡志》卷十一记载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，美白的花茶四曰莽枝，五曰蛮瑞，六曰慢撒，周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处。”这一记载，记述了普洱茶产地和普洱茶得名的情况。在茶组植物分类中，普洱茶又是茶组植物的一个种名，是云南分布最广、栽培面积最大的茶组植物，是我国珍贵的茶树种质资源材料之一。

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详解古树晒红茶与传统工艺滇红茶之间的区别一、滇红的创制

据《中国茶叶》期刊1981年06哪里的白茶最好期《滇红茶史略》中滇红茶创制人冯绍裘记述：“从1938年秋到1941年秋，创制“滇红”经历了调查，创制，建厂成批生产三个阶段。”

冯老1938年秋到达云南时，云南茶叶生产的状况是这样的：“经了解，云南各茶区当时只生产青毛茶，属绿茶一类，高温杀青后，揉捻、晒干而成，然后由茶商到产区高站收购，驮运到茶叶集散市场红茶的功能，设厂压制各种‘紧形茶’以便运销，其中饼茶侨销，‘紧茶’（心形）边销，沱茶内销，从来没有生产过红茶。”

滇红的命名与滇池相关。冯老的文章中回忆“‘滇红’创制出来了，当时，我拟定名为‘云红’意即安徽“祁红”，湖南红茶称‘湖红’，故云南所产红茶亦可称‘云红’也，同时又想借天空早晚红云喻意其中，但旧中国云南省茶叶公司方面提议用‘滇红’雅称，即借云南简称‘滇’，又借得巍巍西山龙门瞰下秀丽的滇池一水，也别有妙处，我则不违众人之意，最终以‘滇红’定名。”

由冯老的这篇回忆文章，我们可以得出以下结论；1、在一九三八年前，云南没有红茶制作与销售。2、滇红茶产生于一九三八年，云南的民国传统工艺红茶即冯绍裘所创“滇红”。3、传统滇红的生产工艺包括高温杀青、人力机器揉捻、发酵、竹笼烘干等，干燥是高温烘干。

二、云南日晒红茶的由来

晒红，是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类，有人认为是长期在民间流传，不入主流法眼的“云南传统红茶”。它是云南传统制茶工艺的一种嬗变，跟上世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术——滇红有着极大的区别，但因其跟红茶工艺更为接近，故被归为红茶。云南晒红茶的起源主要有四种说法，各有依据和道理。

（一）云南日晒红茶起源于“红汤茶”。支持这种观点的人认为，云南日晒红茶起源二十世纪上半叶云南销售给藏区经过“潮水”发酵的红汤茶。

1939年李拂一记载勐海地区的做法，已茉莉花茶排名经有了初步定论，并验证这种工艺的有效性。这种工艺，可以说发挥民间制茶的很多经验。

“佛海茶叶制法，计分初制、再制两次手续。土民及茶农将茶叶采下，入釜炒使凋萎，取出竹席上反复搓揉成茶，晒干或晾干即得，是为初制茶。或零星担入市场售卖，或分别品质装入竹篮。

入篮须得湿以少许水分，以防齑脆。竹篮四周，范以大竹蘀（tuo，俗称饭笋叶）。一人立篮外，逐次加茶，以拳或棒捣压使其尽之紧密，是为“筑茶”，然后分口堆存，任其发酵，任其蒸发自行干燥。

所以遵绿茶方法制造之普洱茶叶，其结果反变为不规则发酵之暗褐色红茶矣。此项初制之茶叶，通称为“散茶”。”

（二）日晒红茶为茶农自创。在云南茶山上有这样一种说法，近几年因农户个体缺乏烘干提香的设备和技术，采用普洱茶日晒干燥的工艺加工红茶，而逐步形成的一种特殊工艺红茶，这就是日晒红茶。因工艺不甚完善与规范，没有形成生产标准，所以农家日晒红茶的口感各异。而且近几年还出现了山头古树纯料制成的日晒红茶，因其原料价高所以产量极低，基本处于小规模订制状态。

（四）日晒红茶起源于“太和甜茶”。太和甜茶是太和人在长期的生活实践中，结合地方茶资源、民俗文化、气候特征而独创的茶，至今有三百余年的历史，其最大特点是“甜”。现普洱市镇沅县振太乡史称太和。

太和先民在制茶过程中发现：茶鲜有适当的成熟度，可使茶汤饱满、甜滑，可增加耐泡度。在适当的天气条件下采摘，用不同的载体长时间摊浪、搓、团、抛等手法可增香变色，通过重复制作，用不同载体装捂，可进一步除杂润色。在天气不理想时通过加温、加湿、延时等辅助手段，便于成形、除杂醇化、稳定茶品质，经晴天晒足干，可保茶香茶味；通碧螺春功效过缸存、箱存、袋存，可久不失真；通过蒸压成不同形状便于运输、保存，可运到驻防点或更远的地方，可进一步延长茶的保存。大家对如何制出香甜滑的茶形成共识，其陶氏、李氏、段氏、罗氏、刀氏等几大家族生产的品质就更为佳，那些有经验的制作者也被划分出来专门从事茶业生产，供给族人、满足盟友、赠予来吏、换给客商，太和一带是家家制、人人用，因此茶产于太和、盛于太和、出于太和，味甜、他方无，而被称为“太和甜茶”。

太和甜茶虽具有普洱的日晒干燥、耐存耐泡，有青茶类的花果飘香，还有红茶的汤明艳、底红均等各类茶特点，但专家考察品饮后认为它总的来说应归红茶类。

太和甜茶的主要特点为：干茶乌润亮泽，藏头收尾、自然曲卷成环，茶香浓郁；开汤色明艳、香幽长、甘爽滑、底均柔；日晒定形无高火、性温和，可鲜喝也耐存用，淡冲可品香甜柔和、重泡可饮浓艳醇厚，煮可调饮、韵味无穷，适宜更多人群饮用。

2023年太和甜茶制作工艺列入普洱市第二批非物质文化遗产保护项目。

三、滇红与晒红的异同

滇红与日晒红茶在制作工艺上最大的不同就是干燥方式：滇红在发酵后采用高温烘干的方式干燥，并起到提香的作用。曰晒红茶在发酵后釆用太阳光日晒的方式干燥。

滇红与日晒红茶的共同点有：都采用云南大叶种茶树茶青为原料，都采用红茶的发酵工艺发酵，都在云南加工生产。从存放后口感变化上讲：日晒红茶是隔年香，具有类似普洱茶越陈越香的特点。刚加工完成的日晒红茶有青涩味，口感不是最佳，经陈化后，香气口感会有明显的提升。存放几年后，还会产生陈香，别具特色。滇红则是刚生产出来时香气最盛，香气会随着存放时间的延长而减弱。

云南滇红和晒红的区别

晒红，顾名思义，是通过晒干获得的红茶。其工艺与红茶相似。

晒红的由来

据说红日暴晒的历史至少有100多年了(当时红日暴晒有不同的标准)。结合云南传统晒制工艺，是一种新的工艺品种。自20世纪40年代以来，滇红工艺和传统晒干工艺的特点被吸收，使得生产出来的红茶有后期陈化的可能。标准化后，晒干也得到大力推广。

PS:红日制作工艺最大的特点就是不经过任何烘焙就暴露在阳光下。

一般红茶和毛茶的工艺是四个传统步骤：萎凋——、揉捻3354、发酵(厌氧发酵)——、干燥；

而红毛茶的干燥工艺是：萎凋——、揉捻3354、发酵(重点是轻氧发酵)——、晒青。

两者区别在于后面两个步骤

晒红的外形和口感特点

刚出炉的成品会有一种淡绿色的味道，这是发酵过程造成的，放置陈酿几个月后绿色的味道就消除了。晒红的口感特征会随着年龄的增长而变化，汤的颜色也会加重。

新做的红茶，味道清香，茶汤橙黄。

以新茶为例的特点是

绳子：吴润闪亮奢华；

口感：清香扑鼻，微绿；

汤色：橙色。

PS:红陈方的转化速度比普洱生茶快。陈方晒红多年，汤红叶红，药老香，性温和，利尿暖胃效果好。

制作要点

对阳光下的茶青要求不太高。鲜叶需要有一定的成熟度，以一芽二叶为主。不需要高级芽和一芽一叶

1、自然萎凋

晒的萎凋程度比普洱茶高。当叶子变黄变红时，萎凋过程就完成了。最好是带草带花离开，新鲜的叶子柔软无骨。

2、揉捻

破坏叶组织，揉搓茶汁，制作茶条。直接影响茶叶的发酵，以及后期的条形、色泽、香气。(一般需要两到三个小时左右揉捏，看是不是老嫩的绿叶)

3、发酵

干红强调好氧发酵，大部分红茶(滇红、大陆等红茶)采用堆发酵厌氧发酵。全发酵茶由于后期存放空间不足，不适合长期存放。

各地可根据季节变化、气候条件、鲜叶特点，灵活掌握发酵时间，以“变色、香气”为主要指标，判断发酵是否到位。根据普洱市“世界普洱茶国”的推广实践，以5-8小时为宜。

4、晒干

工艺和普洱差不多，但是绿茶的水分含量比绿茶低，但是需要多干燥。

两者对比

1.传统的云南红茶发酵程度较高，茶叶含量转化更充分，后期转化空间较小；红日的内容物发酵转化程度低，转化空间大。

2.传统的云南红茶经过高温烘焙后，酶活性被破坏，多酚类物质的转化停止，其他活性物质被破坏，活性丧失或钝化，所含物质再转化的可能性基本丧失。但这样做可以激发茶叶中良好的香气成分。水的蒸发和弦的收紧会带来红茶汤的红色、明亮、高浓的香气和甜味。

自然阳光干燥，不同于高温烘烤，茶叶中活性酶等活性物质的活性可以通过阳光干燥保留下来，还有转化的可能。它也有持续成长的能力。

普洱茶工艺中的太阳是天然的，使得太阳兼具红茶和普洱茶的特点，成为一种可以长期保存的茶。

最后，晒红料并不像绿茶、红茶那样强调档次和嫩度，也没有必要追求老树老树。适用于大规模人工种植茶树的茶园。它独特的“天然味道”(说白了，

关于滇红茶你不得不知的事

中国人爱喝红茶，把红茶当做日常生活中经常饮用的一种养生保健的饮品。

中国红茶种类有很多，比如祁门红茶，滇红茶，宜兰红茶等等，滇红茶其实在中国红茶家族中有着不可动摇的地位，滇红茶是云南红茶，又称为滇红。因为地域环境比较特殊，气候适宜，雨量丰富。昼夜温差比较大，土壤富饶，更适合红茶的生长。云南的红茶，茶树比较高大，芽叶更是惹人喜爱。

滇红茶又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种，因其香高味纯，品质独特，足以和印度大吉岭、斯里兰卡的乌伐以及中国的祁红相媲美，成为世界四大红茶之一。滇红茶主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23度27分附近。在北回归线附近不超过3个纬度范围内，被科学家称为”生物优生地带”。

这样优秀的红茶种类让红茶家族多了一个受人欢迎的成员。滇红茶在市场上也很受欢迎，它的价格有几百到几千不等。滇红茶制作工艺比较复杂，滇红茶选用的都是枝叶鲜嫩的云南大叶种茶树，这种茶叶比较丰富的茶多酚，经过淬炼，制成的茶叶就会含比较多的的茶黄素和茶红素，使茶叶更胜于其他种类的红茶。冲泡过后，红茶汤汁红亮清透，香气馥郁，沁人心脾。口感更加的香醇绵长。

滇红茶 普洱茶

云南滇红茶是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，滇红茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。

外形上，云南滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。工艺上，云南滇红茶是先发酵茶，而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，就算是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而云南滇红茶则没有。

制作工艺上，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。

所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。

茶史追溯

;滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后，因产品”形美、色艳、香高、味浓”而博得市场赞赏。中华人民共和国成立后，滇红恢复并扩大生产，品质亦得到较大提高，1986年产销量达到一万吨。

云南的滇红，世界的滇红

提起红茶，总会想到大不列颠和北爱尔兰联合王国优雅的贵族气质，以及来自红茶气味的伦敦雾中的温暖。曾被英国女王作为观赏品置于透明器皿中，其品质堪比世界上最好的印度、斯里兰卡和肯尼亚红茶。

产地

云南红主要产区位于云南西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷，包括凤庆、临沧、双江。山峰在原产地的领土内起伏，平均海拔超过1000米。它具有“晴天早晚各处有雾，雨天全天有云”的气候特征。森林茂密，落叶和干草形成一层很深的腐殖层，土壤肥沃，使茶树高大，芽壮叶肥。即使长到5~6片叶，仍是软嫩的，尤其是茶叶中多酚类和生物碱的含量居全国首位。

历史发展

滇红由中国著名红茶专家冯绍秋于1939年创立。1938年抗日战争爆发时，冯绍秋先生应邀到中国茶叶公司工作。9月中旬，为了开辟新的茶叶出口产地，中国茶叶公司派冯绍秋、范到云南考察茶叶生产和销售情况。冯绍秋被分到顺宁(今凤庆县)，冯绍秋看到凤庆茶树变成了一片森林。凤山大叶茶和张羽一样高，芽壮叶肥，白毛厚，品质优良，非常适合制作精品红茶。凤山鲜茶精心使用。云南茶业喜出望外，将凤青红茶命名为“滇红”。

工艺、特点

冲泡方法

泡滇红的3个要点：（以盖碗为例）

一、用量(4~5克)

第三，煲汤比较快。第一泡就是洗茶。第四个泡泡开始延伸到3秒，5秒，8秒。汤加完后不要盖。

价值功效

利尿功效

在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率提高，尿量增加。有利于消除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、食盐过多(与高血压有关)和有害物质。

消炎杀菌功效

红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用。对于细菌性腹泻和食物中毒的患者，喝红茶是有益的。民间也用浓茶给伤口、褥疮、脚气涂上一层。

解毒功效

实验表明，红茶中的茶黄酮可以吸附重金属和生物碱，沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是一大福音。

提神消疲功效

通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来兴奋神经中枢，促进思维力的提神和集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。

生津清热功效

夏天喝红茶可以解渴解暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。在茶中与唾液发生化学反应，并刺激唾液分泌，产生湿润的口腔和清凉的感觉。

此外，红茶还具有防龋、健胃、助消化、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。红茶也是一种优秀的运动饮料，不仅能解暑解渴，还能补水。如果你喝了它

在网上怎么选购滇红茶网上购买滇红茶要注意什么

随着电子商务的不断发展进步，越来越多的传统行业走进了互联网，网上也出现大批的滇红茶网上批发，滇红专卖店，滇红工夫茶网购的店铺或者商城，那么在网上购买滇红茶要注意什么?

网上购买滇红茶要注意什么?很多滇红产地商家开始采取网络零售或者网上批发的形式进行销售，使得工作效率大大提高，但是却给消费者带来了辨别难度，纯粹的图片和描述让消费者不能确信滇红茶的产品质量。那么目前销售的滇红茶有哪些呢?主要有滇红金针、滇红金丝、滇红金芽三种。其中滇红礼盒包装的主要名称有国礼滇红、贡品滇红、滇红特级礼茶等称谓，让我们来进行简单的了解。

网上购买滇红茶要注意什么?购买滇红金针，要注意其特征：芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，滇红金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。滇红金丝叫云南极品滇红茶，俗称金丝疙瘩也叫小金螺，代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。滇红金芽为滇红茶中高端产品，精选云南大叶种明前单芽为原 料，采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露，挺直似针 ，汤色红艳明亮、香高韵长，鲜爽回甘。国礼滇红是滇红茶中的特色品种，采用大叶种茶树的一芽一叶制作而成，并且每个一芽一叶都采用手工揉搓成条状。最为有名的还有滇红特级礼茶，亦称“凤庆 特级礼茶”、“滇红特级工夫红茶”，产于云南凤庆的工夫红茶，1958年研制。条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，乌黑油润。

网上购买滇红茶要注意什么?如果想网上进行滇红茶批发或者购买，最好看准源产地茶叶，店铺或者商城发货地址应该在云南境内更加可靠。

滇红茶的采制要点

滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的凤庆、临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。

外形：滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

采制时期：滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。

时节区别：春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

茶汤色差：滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。

（本文仅供参考）

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