滇红茶发酵工艺流程 滇红茶发酵工艺流程图

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滇红茶发酵工艺流程 滇红茶发酵工艺流程图1

滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。红碎茶是颗粒型碎茶，滋味醇和。 外形上，滇红主要是散茶为主，制作工艺上，红。

熟茶和滇红茶的区别主要在这几方面：外形、工艺、口感、香气、功效，下面逐一讲解。 首先说外形，外形是最好区分的，大部分滇红茶都是金毫显露，或者做成螺状，比较容易区分，但也有一种和熟茶长的很像的——古树红茶，古树茶制成的红茶条索较细而。

中国是茶之古国，是茶以及茶文化的发源地，是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家。辽阔多样的茶产区、丰富多彩的茶品种以及底蕴深厚的历史积淀让这片充满着独特魅力与人文气息的土地诞生出无数令世界为之惊叹的名茶神话。红茶作为中国茶叶的主要。

[西湖龙井] 西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一,素有“天堂瑰宝”之称,因产于杭州西湖山区的龙井村一带而得名,历史上龙井茶有”狮、龙、云、虎。

滇红茶如何发酵

发酵滇红茶的最佳温度是几度

40度左右下发酵4-6小时 酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决如菌种的选择,一般继代式菌种的发酵温度在41-44度，42度比较合适，发酵时间3小时左右s 一般直投式菌种的发酵温度在42-43度合适，发酵时间6时左右”( 相关提供菌种的厂商都会提供工艺参数。

滇红茶与普洱红茶的区别如下： 1、制作工艺不同 滇红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，而普洱茶传统的制作过程是揉捻——晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。 滇红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了；而普洱茶是后发酵。

滇红茶发酵工艺

这八位大师分别为:林振传、张成仁、邹炳良、魏月德、谢四十、王顺明、戚国伟、林乃荣。 一、林振传,福鼎白茶制作技艺传承人。 福鼎白茶,福建省福鼎市特产,。

如何挑选滇红茶？

在选购一款茶时，除了茶叶等级的划分标准之外，想要买到更好的滇红茶，还应该学会识别茶叶的优劣品质，下面教大家怎么辨别滇红茶的好坏，让你买茶更放心。

滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。

夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。

其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮的特点，此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别。

滇红茶与正山小种、祁门红茶的区别

相较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选？一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红，价格挺贵，却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分？今天就来说说红茶之中比较突出的，正山小种、滇红、祁红。

滇红“浓醇”

滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲。有些朋友从滇红入门，喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了，他们对滇红的喜爱，与从小种过渡过来的还不太一样。

滇红整体风格是醇厚感更强，大叶种茶明显的特点，另一方面，口感略带些酸味也是正常的。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香，色泽橘红透明，煞是浓醇诱人。

曾有茶人说“品滇红，如品云南的女子，热情奔放，气韵悠长，甘香醇厚，怡情大方，喝过便不曾忘，因为从来就不想忘！”

小种“甜香”

小种最甜，香，汤水也挺厚实。小种也是入门的好选择。以价格来看，便宜的味重，口感杂；贵的醇厚，柔顺。新手可能不会马上就有这种体会，像前面说过的，会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。

没喝过正山小种，基本属于不入门的茶客。这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人，他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。于是出现了放弃烟熏工艺的升级版，许多人从正山小种中喝出了桂圆味。不过，如果喝出薯香味就请注意了，正山小种和假小种的一个大区别，就是其中没有薯香味。

祁红“味正”

祁红的特点也挺突出，香味好，口感厚实，茶味正。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快，刚开始会觉得平淡无奇。所以，新手不必过早接触，否则不仅喝不出好还会适得其反。

说到祁红，不得不说“祁门香”。祁门香是一种淡香，持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同，祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来，很多红茶又没有这股香味，即使有那么一点的也没有这么好闻。

云南凤庆滇红茶茶叶

正山小种 金骏眉 品质不错 滇红有名

凤庆滇红算是国民大牌，380一斤的随便喝喝，不当真啊，兄弟。

我就喜欢喝凤庆滇红茶茶叶，想要凤庆滇红茶好喝，必须要有好的水和好的茶具来冲泡，它还需要掌握一些冲泡技巧，不是三言两语能说清的，好的凤庆滇红茶是云南顺庆。

净度低。凤庆，毫色多呈菊黄，但净度较低，汤色鲜亮的特点，下面教大家怎么辨别滇红茶的好坏，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，身骨重实，但回味鲜爽，尤其是云县部分地。

云南凤庆滇红茶价格

什么是贡品滇红？贡品滇红就也是滇红的简单划分，在鲜叶选择、制作工艺、香气上… 云南滇红茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，茶叶的鲜嫩程度需要严格的把控，能够直。

云南凤庆滇红茶茶叶

古树红和滇红茶的区别： 1、从原料、树龄来区别 滇红茶在一年之中有着不同的采制时间，茶叶的品质在不同时期也有所差别。一般的情况下春茶会比夏秋茶来的好。对。

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你好： 金芽滇红属于红茶，具体的说是云南特产的红茶，简称“滇红”。 金芽滇红，说明这种茶用料讲究多用嫩芽经系列工艺制作而成，品相好呈浅黄色。喝起来，味道。

滇红不能用100度的开水

红茶是世界上消费量最大的茶类，而云南出产的滇红，可谓算是红茶中的后起之秀。得天独厚的自然条件，以及茶树资源是滇红品质优越的重要原因。滇红茶红螺茶叶工夫。

云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有。

可能问题比较幼稚，但还是请教各位老师和朋友，谢谢

大红袍属于乌龙茶，半发酵系，产自武夷山，5月中开始采摘，每年一季，极品茶基本要在中秋前后才能制作完成；滇红属于红茶类，全发酵茶，产自云南，每年两季（以。

红茶就是红茶 普洱是普洱，我不知道普洱红茶是什么概念 滇红是指云南红茶，主产地在凤庆。红茶原料可以是大叶种，也可以是小叶种，滇红只能说是对云南红茶的一个。

怎样冲泡一杯上好的滇红茶

滇红茶是现在中国红茶中的精品，滇红茶有着丰富的历史和文化价值。滇红茶作为一种美味健康的饮品，在口味上，滇红茶口味独特，醇厚绵长，甘甜可口，香气四溢，沁人心脾，在养生保健方面，滇红茶品性温和，适合各种人士饮用。那么，在日常生活中如何冲泡一杯美味的滇红茶。下面，跟随我，我们一起去看看红茶究竟怎么冲泡，才能算的上是上好的红茶。

主要包括以下几个方面。 烹水沏茶

当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

闻香观色 红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色，浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。

至于低档茶，一般很少有闻香观色的。 品饮尝味

待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。

如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

多喝滇红茶很有好处，滇红茶本身就是风雅的饮品，饮用红茶不仅可以修身养性，而且，对于人的身体也非常有好处。滇红茶经过沸水冲泡够，滇红茶的红茶茶叶开始在杯底舒展，然后上扬，展现完美曼妙的身姿，汤汁慢慢的变成好看的红亮色。红茶是美味的，是赏心悦目的，是给人以美的体现，美的享受，会喝红茶的人才能感受红茶迷人优雅的魅力。

滇红茶与普洱茶的区别有哪些

中国的茶叶有很多很多种，所以在选择茶叶的时候选择性也是越来越多，有些人喜欢红茶也有些人喜欢绿茶，还有些人喜欢普洱茶。很多人都是根据自己的口味来选择茶叶的。所以在对茶叶的了解上也不是很多，尤其是对于滇红茶与普洱茶的区别，那么，让小编来给大家介绍下滇红茶与普洱茶的区别吧。

普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。

普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。

普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。

制作工艺上，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。

所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。

云南云南滇红茶怎么样

滇红具有2113滋味浓醇，香气馥5261郁，回味悠长的口味特点。优质4102红茶的干茶有甘香，1653冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。

云南红茶简称滇红，属红茶类。外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。

滇红工夫茶中，品质最优的是”滇红特级礼茶”，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。

扩展资料

低劣红茶有如下这几个特征：

1、看其色。汤色浑浊，原因可能是发酵过程中捂到，红茶绒毛过多。叶底不均匀，表现为有草青味，或有糊底。

2、闻其味。糊香过重，甚至有烤焦味。烘焙过渡，短期内喝了喉咙容易发燥，口干；放久了则味道寡淡。

3、品其汤。发酸货汤色淡薄，水味过重。

不管是一芽一叶，纯芽头，还是纯叶子，都应当从这三个方面观察。是否是芽头不是判断一款红茶品质及口感的标准，很多一芽一叶或纯叶的红茶都有好的口感，价格只是同种芽头的几分之一。

参考资料 ：百度百科-云南红茶

参考资料 ：百度百科-红茶

喝红茶对我们有什么好处？

图为：南茗佳人滇红茶红颜

当我们讲红茶的功效时，一般有两个方向。

其一，现代科学已经研究了不少茶的生化成分，这是茶叶保健功能的基础，我们可以从化学成分这一角度讲红茶的功效；其二，茶叶在中国最早是作为药物来使用的，我们也可以从中医这一经验科学的角度谈红茶的功用。

本文先从中医的角度开始说起。中医有性味一说，四性分别是寒、凉、温、热。

陆羽《茶经》里说：“茶之为用，味至寒。”唐代苏敬撰修的《新修本草》（唐本草）中记载：“茗、苦茗，味甘、苦，微寒，无毒。”明代李时珍：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也降也，最能降火。”

如此看来，茶实乃寒凉之物。然而，明末以前中国基本上是绿茶的天下，无论是陆羽还是苏敬，他们说的都是绿茶。那么红茶呢？红茶为全发酵茶，经过氧化发酵后性味已大为改变。浙江大学茶学系的王岳飞教授认为，红茶是温性的。也有学者认为红茶含糖分较多，滋味甜蜜，因此是热性的。这个理论是基于药物的性味表现是苦和甜，越苦越寒，越甜越热。还有学者认为，茶的基调是寒与微寒之间，而红茶则是寒中偏温的。

各家说法不一而足。

我们认为红茶性味的改变在于茶多酚的酶促氧化发酵，因此，发酵偏轻的红茶应该是偏寒的，发酵适中的茶才偏温性，不可一概而论。

那么从养生角度上看，偏温性的红茶该如何结合人的体质与四时变化饮用呢？首先，适中发酵的红茶性温，胃弱者适量饮用还是无妨的。根据浙江中医学院教授林乾良所总结的，茶有二十四功效，包括少睡、祛风解表、坚齿、下气、疗饥等，红茶亦有类似的保健功效。再有，一般人都认为，冬天饮用红茶最为相宜。主要理论依据来源于《黄帝内经？素问？六元正纪大论》其中所说的“用热远热”、“用寒远寒”的理论，也即是说夏季食用寒凉之物消暑热，冬季则食用温热之物避寒邪。

然则，《黄帝内经》中还有说：“春夏养阳，秋冬养阴。”若如此，那么春夏季该食用温热之物，秋冬反而适合寒凉之物了。

为何同一本书会有两个自相矛盾的说法呢？原来，“春夏养阳，秋冬养阴”为日常养生之道；“用热远热”、“用寒远寒”则是治疗之道。前者防患于未然，后者则是已经生病了作治病用的。

因此，夏季时，您身体健康，人体此时处于“外热内冷”的状态，适合品饮红茶；如果是从炎热的室外进入室内的，此时暑热难耐，可喝点儿绿茶解暑；若是一直待在室内，其实更应该喝红茶。而冬季时，人体处于“外冷内热”的状态，喝点儿绿茶反而更适宜。然若感染风寒、寒邪入体，则宜喝温性的红茶以作中和之用。

凡事不可一概而论，还得根据人的体质做判断。中医博大精深，还需深入研究。

茶黄素是红茶的重要保健成分。

接下来，我们从现代生化科学角度来谈红茶的功用。已证实的红茶功能成分种类跟其它茶类相似，主要包括儿茶素类、黄酮及其糖苷、咖啡碱、茶多糖类和微量元素等，其中较为突出的成分为茶黄素、茶红素类，这两者是由茶多酚氧化发酵转变而来的。

其中，茶黄素有抗心脑血管疾病、调节免疫力和调节神经功能等效用；而儿茶素类、茶黄素、茶红素以及茶多糖等都能改善肠道菌群，对胃肠黏膜起到一定的保护作用以及预防胃肠道疾病。我们平时说红茶养胃，大概是这个原因。

就单体成分的研究上，其实各类茶的功效，大多都表现为抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、延缓衰老、消炎杀菌、抗疲劳、防龋齿口臭、防止动脉粥样硬化、降三高以及预防癌症等，但某个成分的研究结论都不能等同于茶汤所有物质综合作用的效果，真正意义当有赖于茶汤临床应用的统计研究。

茶的保健作用主要在防御上。我个人认为茶能御百病，而非治百病。倘若真的得病了，还是得及早就医。

红茶的那些事儿|干货

云南红茶简称滇红，属红茶类；由汉族茶农创制于民国年间；产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

滇红特点

身骨重实，色泽调匀，

冲泡后汤色红鲜明亮，

金圈突出，香气鲜爽，

滋味浓强，富有刺激性，

叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，

呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

滇红制作工序

制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

产地优越

滇红价值功效

利尿功效

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

消炎杀菌功效

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

解毒功效

据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

提神消疲功效

经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

生津清热功效

饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

此外，滇红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。

附文：

政和工夫

政和工夫产于闽北，为闽北三大工夫茶（另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶）之一。产地以政和县为主，松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属政和工夫。

产于福建·政和，干茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，叶底红匀嫩亮，汤色红艳，香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气，滋味醇厚。

白琳工夫

工夫红茶发端于福鼎白琳，工夫红茶制作技艺传承至今有250多年的历史。据清乾隆己卯年（1759）任福宁知府李拔编撰《福宁府志》载：“茶，郡、治俱有，佳者福鼎白琳”。

产于福建·福鼎，其形，细长弯曲色泽黄黑，叶底鲜红带黄，汤色明亮，其味，清气鲜纯毫香沁心，醇和甜美。

坦洋工夫

相传清咸丰、同治年间（公元1851–1874年），坦洋村有胡福四（又名胡进四）者，试制红茶成功，经广州运销西欧。

产于福建·福安，肥嫩紧细、毫显、多峰苗，细嫩柔软，汤色鲜浓醇厚，甜香浓郁，滋味鲜醇浓厚。

阳羡红茶

阳羡红茶，又名宜兴红茶。宜兴，战国时代称“荆溪”，秦汉时置名为“阳羡”，阳羡制茶，源远流长，久负盛名，唐代始做贡茶。西元1591年许次所写的《茶疏》中云：”江南之茶，唐人首重阳羡。”

产于江苏宜兴.宜兴，此茶外形条索紧结秀丽，色泽乌润显毫，叶底鲜嫩红匀，汤色红艳透明，栗香香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜，耐冲泡。

浮梁工夫

浮梁工夫红茶，简称浮红。因其产地景德镇古称浮梁，故此得名。

浮梁工夫干茶外形条索紧细苗秀、色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气馥郁持久，有明显的荔枝甜香或玫瑰花香。

江西泉港龙爪

最早研制于明嘉靖年间，曾经被列为贡茶进贡给朝廷，《铜鼓县志》：每年送礼部荐新茶芽二十三斤八两。”由于战乱等因素失传了，后来仿制又重新恢复了生产。

产于江西铜鼓，其茶形似凤爪，形状弯曲，呈乌褐色，冲泡后茶汤颜色红润发亮，茶香高淳浓厚，滋味甜美鲜醇。泉港龙爪茶主要在江西南昌等地区进行销售，因此对于其名声大家应该听闻得不多。

越红工夫茶

亦称“浙毛红”，主产于浙江绍兴、诸暨、桐庐、宁波的条形红茶。以绍兴产量最多，质量最好。绍兴古属越国，故名。

其茶外形细紧，乌润、匀秀，香高淳和，汤色红艳明亮，叶底红亮。主销浙江、江苏、上海等地。

宁红金毫

1985年研制，采摘“福鼎大白茶”良种一芽一叶初展茶叶。

产于江西修水漫江乡一带，其外形紧细，金毫特显，光灿油润，香气馥郁持久，滋味醇厚，汤色红艳光亮，杯边显金圈，叶底红亮。主销法国。

台湾日月红茶

1925年从印度引进阿萨姆品种试种成功后，始制红茶，1978年，由当时的南投县县长刘裕猷先生命名为“日月潭红茶”。

主产于台湾省南投县鱼池乡，此茶外形条索紧结，色泽深褐，汤色红艳明亮，有焦糖香，滋味浓醇鲜爽。外销美国、英国、新加坡、荷兰等国。

金井红碎茶

20世纪70年代末期研制。

金井红碎茶产于湖南长沙金井茶场，颗粒紧实，色泽乌润，汤色红亮，香味浓强鲜爽，叶底红匀。主销长沙、广州口岸，供出口用。

大渡岗ＣＴＣ红碎茶

亦称“ＣＴＣ红碎茶”，简称“ＣＴＣ茶”。

产于云南西双版纳大渡岗茶场，颗粒重实、匀齐，色泽匀润、净度好，香气甜纯，汤色红艳、滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。主销英、美、新西兰等国。

中国地大物博，茶文化千门百类，茶品种也丰富多样，光红茶一类我们一般按照工艺和成品形态划分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类，更不提还有各种国际红茶品种不胜枚举，篇幅有限记叙不完。

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