南昌过年吃饺子吗南昌人爱吃饺子吗

时间：2024-01-15 10:10:11 作者：胖乎乎的恋爱

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南昌冬至吃什么

各地在冬至时有不同的风俗。北方有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗;南方则有吃汤圆、长线面的习惯。那南昌人是怎么过冬至的呢?下面就跟着我一起来看看吧。

南昌冬至习俗大盘点

扫墓，让祖先过个清爽年

各地在冬至时有不同的风俗。北方有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗;南方则有吃汤圆、长线面的习惯。那南昌人是怎么过冬至的呢?

南昌市民俗博物馆馆长梅联华是个老南昌，他告诉记者，冬至这天，南昌人有扫墓的习俗。据清同治《南昌县志》记载：“冬至，祀祖于祠。有以腊作腊梅粘枝上卖者，人争买之价逾真。”南昌地区群众利用冬至节纪念祖宗、扫墓、整修坟墓。

“近些年来，扫墓的人越来越少了，除了交通不方便外，还与丧葬习俗的变革有关。”梅联华说，古时冬至扫墓要给祖坟拔草、添土，就是告慰故去的亲人，让他们清爽过年。而现在城市的墓地已经没有了坟的概念，因此这些习俗也渐渐消失了。

吃热豆腐，预示来年红红火火

冬至这一天，南昌人还会唱一首“九九”民谣。“一九二九不出手，三九四九冰上走……”冬至是二十四节气中的一个普通节气，也是九九民谣里的第一天。由于天气寒冷，人们只能“屈指”度日，通过对于天气寒暖、物候以及人事物事的观察，编成了九九歌，广泛流传，以数九消寒。

为了驱除寒冷，除了吃饺子，南昌人在冬至这天还要吃上一碗热豆腐。俗话说“心急吃不了热豆腐”，冬天到了，喝一碗热豆腐不但能暖身子，还预示着来年红红火火、热热乎乎。

旧时这天村村都有冬至会

梅联华介绍，农历十一月初八前后，是一个时令节日，又是传统的祭祖日，俗有“冬至大似年”之说。旧时这天村村都有冬至会，凡16岁以上男子都要进宗祠参加祭祖仪式，村上人口出生、死亡和嫁娶，大都在这天登记(也叫“上谱”)。

冬至也是民间“腌”“霉”的好时节。有句俗话说“冬至腌肉骨也好”，因此一般在冬至节以后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等活动，为过年做好物资上的准备。

解读：冬至为什么大如年

从气象来说太阳“回归”了

冬至这一天，对于位于北半球的中国，这时太阳刚好直射在南回归线(又称为冬至线)上，因此使得北半球的白天最短，黑夜最长。冬至过后，太阳又慢慢地向北回归线转移，北半球的白昼又慢慢加长，而夜晚渐渐缩短，正因为如此，冬至便成为历法上重要的节气之一，又称“冬节”。

“冬至是一个节气性的节日。这一天阴阳交替，之后阳气回升。古人对于这种自然现象的变化规律，有着深刻的认识，在农耕社会，这个节气很重要，过得很隆重，大家会去庆贺，渐渐就成了节日。”梅联华说。

从习俗来说代表年终有归宿

简单来说，在古代农耕社会，冬至这一天代表了种植和腌制食物、酿酒的开始，是重新再来的起点，预示春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬至，表示年终有所归宿。所以是一个吉日，应该庆贺。

余悦教授说，按照江浙一带的传统，冬至会舂糍粑，参与的人非常多，很隆重。包括绍兴、金华原来都很重视过冬至，家家户户都要打年糕、做米酒、进补、祭祖之类的。

“许多地方选择在冬至这一天做食物，比如酿酒，只是和这天的气候有关，因为在这天酿的酒味道特别好，容易保存，包括糍粑也是一样的。”

从传统来说这天要祭天祭祖

在古代，冬至节非常重要，人们一直是把冬至当作另一个新年来过的。先秦时，每逢冬至，君主们都不过问国家大事，而要听五天音乐，百姓们也可不事生产，而在家尽情玩乐。

汉代以后，无论是官方还是民间，冬至节这一天都是很热闹的。皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。这时候，全国都会放假，还有许多庆祝活动。和过年比起来，当时的统治阶级更重视冬至，渐渐也就流传下“冬至大如年”的说法。

南方过年吃饺子吗

南方过年吃饺子。

根据南北习俗的不同，北方一般吃饺子，南方吃元宵，但是少数地方也会吃饺子。在过年这一天人们除了吃饺子还会吃年糕、糖环、馄饨、火锅、鱼、元宝汤等。火锅煮沸，热气腾腾，象征着新的一年红火火火。鱼，同余，取年年有余之意，表达对新的一年的美好祝愿。

饺子是中国民间的一种传统食物，俗话说的好，好吃不过饺子，可见饺子在中国人心中的分量，尤其是在北方的人们，逢年过节的都会吃顿饺子。我们在煮饺子时，需要在锅中加入三道凉水，让饺子滚三滚,然后再在沸腾的水里面煮，所以饺子又有着来年财源滚滚的美好寓意。

南方饺子和北方饺子区别

南北方饺子的最大区别就是它的食用方式不同，大家都知道，北方人喜欢吃面食，而南方人喜欢吃大米，所以在北方，饺子这种面食的东西，是北方的主食。饺子在南方却是一种小吃，没事的时候解解馋，不是用来做主食的，更确切的说是一道菜而己。

南北方饺子的不同之处还有就是饺子皮的不同，北方人吃饺子时，从和面到擀饺子皮再到包饺子、煮饺子，都是自己亲力亲为，亲手制作。而南方人吃饺子时，都是从外面买回家那种饺子皮，然后再包起来煮着吃，而且包饺子时，还有专用的封口水，不然是包不住的，相对北方人来说，实在麻烦，不方便。

南方吃饺子吗

问题一：南方人吃饺子吗？真的啊

几乎一年到头都不吃

要吃也是在立夏或者端午包混沌吃的

问题二：南方冬至吃饺子吗？比较常见的是，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”而南方则是吃汤圆，当然也有例外，如在山东滕州等地冬至习惯叫做数九，流行过数九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

问题三：南方有吃饺子的习俗还是北方有吃饺子的习俗饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

问题四：南方人和北方人吃饺子的区别南方人和北方人的区别

问题五：北方水饺与南方水饺有哪些不同啊? 无意挑起地域贴的争端，只是好奇而已。南昌的，吃饺子，分几种。有一种本地这里管叫清汤（方面皮包的，肉少个小个小）。混沌（音同）应该是圆皮包的，肉多(小时候喜欢吃这里的天安大混沌,好像是上海味,肉多味鲜)。最近还知道了扁肉(福建那里的,迷你版的饺子吧,但是带汤),原先桃苑四川担担面那家,有一种,不知道是不是抄手.感觉跟混沌差不多,但是汤料全是重口味麻辣味.还有一种就是东北水饺，分很多馅，但基本都是不带汤的，蒸好了放盘端上来，然后粘醋还有配料吃。(据说建德观的安妈东北水饺不错,去吃过,味道不错.价格也....) 好奇：北方水饺是不是都不带汤的？我记得我一次吃混沌，就是大连。那时候我还没有吃过混沌，结果在那里第一次，就喜欢上了混沌。回南昌后，小学就自己学会了包混沌。但是后来发现，有汤的叫混沌，没汤的叫饺子。我觉得原理都差不多啊，只是一个没汤一个有汤。这里吃东西，比较喜欢喝汤。早餐是一碗拌粉或者拌面（西式的面包不知道为什么，就是吃不习惯）加一碗汤，小小的一碗，什么肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、香菇、墨鱼什么的肉饼汤，排骨的也有，不过还是觉得肉饼的多点啊家里吃饭就随便了，有菜就吃。但是如果有客人或者到外面吃，就总会点了什么菜之后，一定要加个汤（我喜欢吃三鲜汤、肉饼汤什么的，酸辣汤我吃不习惯。）北方有没有汤饺啊，那管汤饺叫什么了？

问题六：南方人吃水饺吗？？？饺子，又名水饺[1]，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食之一，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区[2]每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。

问题七：南方人为啥不喜欢吃饺子因为南方人不喜欢北方人，南方有馄饨，有云吞，有抄手，

问题八：南方人过年吃饺子吗有的南方人年年吃，有的不一定，南方城市里过年吃饺子的多一些

问题九：为什么南方也有很多饺子馆？不是说南方人不怎么喜欢吃饺子吗？（求神回复）谁说的，在海南岛看来，南方人就是北方人

问题十：为什么在新年南方要吃汤圆，北方要吃饺子呢？孩子。。。你这都不知道呀？有好好上地理课没？哥哥我告诉你哈！虽然我也知道。。但还是网上说的比较全我发给你看过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日金线穿元宝。饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆，，并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑，“元宵姑娘”终于见到家人。此后，便形成了元宵节。关于元宵节习俗的形成，说法颇多，但一般变为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候，汉室要祭祀一位叫太一的神明。据称泰一是当时相当显赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝，所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。元宵又叫汤圆，历史上还有许多别称 “面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”.元宵分有馅，无馅两种。无馅的个小，味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称“珍珠汤圆”，有馅的个大，状如核桃。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称。 . “桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”这首清朝的《上元竹枝词》就反映了北京老早以前就有元宵节吃汤圆的习惯，并且当时已有以出售汤圆著称的字号。正月十五元宵节将至。元宵是灯节。在中国，唐朝遗留下来灯节观灯的习惯一直在民间流传着。另外，元宵节吃汤圆的风俗也一直保留到现在，因为在上元节的晚上――元宵吃汤圆，人们也就习惯地把汤圆叫做“元宵”。元宵佳节，北京的饮食、糕点铺，甚至连马路两边都设摊兜售汤圆，家家户户在正月十五这天都吃碗热气腾腾的汤圆，人们是多么留恋我们祖先遗留下来的风俗呀！汤圆又叫汤团、粉果，因为熟了浮在水上，古代又叫它浮圆子。人们在元宵节吃汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。宋代周必大写《元宵煮浮圆子诗》是我国最早描绘汤圆的诗： “今夕知何夕......>>

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