白茶独有的特殊功效是什么? 白茶有什么作用?

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白茶独有的特殊功效是什么? 白茶有什么作用?1

二、白茶清热解毒：白茶里面有着一定的清热解毒的功效，对于中暑或者预防流行性感冒来说，是一种很好的方法。

三、白茶可以降低三高：现在很多人患有三高，多喝一些白茶，可以起到降低血脂，血糖和血压的功效。

关于白茶对高血压保健功效的10个问题！(白茶适合高血压患者喝吗)(高血压喝白茶能降压吗)

高血压喝寿眉好吗？

可以喝的。

那大概几年合适？

三、四年吧。

泡着喝还是煮着喝呢？

先泡后煮。

文 | 小白

01

下午正在看书呢，来了位大叔。

问：“小白妹子，叔有高血压啊，听说喝白茶能降血压，那是喝寿眉吗？”

答：“是的大叔，喝寿眉。寿眉里的粗梗大叶，含有丰富的黄酮素，对高血压这些心脑血管病有保健效果哦。

问：“那喝几年的寿眉比较好呢？

答：“大叔呀，喝3-4年的就很好了。

问：“为什么？老的反而不好吗？”

答：“普通的预防高血压和高血压的日常保健，3-4年的高山寿眉就可以了。年份再长一些的高山寿眉，价格太高，量也少，不适合天天喝。”

问：“那是煮着喝还是泡着喝呢？”

答：“先煮再泡吧。如果直接煮，香气很快挥发掉了。泡着喝，能就着蒸汽，闻茶香。

这热腾腾的茶叶香气，有通窍的作用，能让因为高血压而感觉头部沉闷的状况得到缓解。

02

得到了满意的答案，大叔开心地去泡2023年的高山寿眉去了。

小白也高兴地哼起歌来，帮助了别人，自然是开心的。

送人玫瑰手留余香嘛。

其实，我们太姥山的茶农，早先年，很穷，是没有条件煮茶的。

在我爷爷小时候，家里是烧柴的，煮饭煮汤都是同一个大灶。只有煮饭的时候，才会烧火。

而且木柴需要到深山里面去砍，爷爷小时候经常跟哥哥一起，每个人背个小背篓，手上提着砍刀去砍柴。

要是有多余的柴，上好的柴，就会存下来，背到山下去卖。

走下山到镇上要走2小时。能换回来盐和一些生活用品。

后来烂了一大块，都能见到肉了，太奶奶用白茶煮汤给他洗了好多天才好。

爷爷说，太奶奶边洗边掉泪，眼泪一滴一滴，滴在白茶水里。

03

在爷爷小时候，木柴和白茶一样，也是可以换钱的。所以煮茶，比较奢侈。

他们都是泡着喝。

用一个大碗，抓一把粗寿眉，开水冲进去。

要是条件好的人家，会用保温瓶保温。我爷爷家里穷，只能喝冷的。

银针和牡丹是要卖钱的，不舍得喝。就喝夏茶。

从外面做完活回来，端起碗就灌下去。

哪管它冷热。

也没有条件一直煮，热着喝。

老一辈的乡下人，种茶的农民，都是喝泡白茶的。

04

也有一种情况，那就是拉肚子了，肠胃炎了。

因为厨房里有火，比较干燥。

煮好给孩子喝下去，过不久，饭就能吃得下了，肚子也不痛了。

爷爷说他小时候常常盼着肚子痛，这样就可以喝香香的老白茶，还可以不去做活。

奶奶还会给他蒸鸡蛋羹。

到我爸爸小时候，家里条件好多了。

我奶奶经常用煮饭的大铁锅，洗干净后煮白茶，煮好之后用温瓶装起来，谁渴了就去拿碗倒了来放凉一点喝。

05

我喜欢煮老白茶，因为那里面有爷爷童年的回忆。

有太奶奶，有奶奶这些老一辈的福鼎女人对孩子们的爱。

福鼎女人都以丈夫为天，男主外女主内。

她们煮得一桌子好菜，也能打理得好大家庭里复杂的关系。

妯娌姑嫂之间，三个人唱不起来一台戏，倒是和和睦睦几十年。

这种平凡喜乐的氛围，正是福鼎白茶所代表的人生境界。

宁静致远，淡泊超然。

喝寿眉好处(常喝寿眉的好处)(寿眉不适合什么人喝)

白茶具有解酒醒酒2113、清热润肺、平肝益血5261、消炎解毒、降压减脂4102、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多1653、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

白茶的科学饮用方法及注意事项：

白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

扩展资料：

品质好的白茶适宜存放，以陈为贵，而且存放时间越长，价值越高。但并非所有的白茶都具有这种特性，比如以下几种：

1、产地不好的白茶。白茶中以高山白茶最有名，其因为昼夜温差较大、整体温度较低等优势积累了丰富的内含物质，这样的白茶才有收藏价值。而平地白茶，叶片内质不够丰厚，滋味也较苦涩，其品质在长时间的储存过程中，很难有质的飞跃。

2、工艺不好的白茶。工艺对白茶的品质起着极为重要的作用。日光萎凋（在户外有日光的自然条件下使叶子萎凋的方法）是对白茶品质影响最明显的工艺之一，它对制茶人的要求很高，需要有非常丰富的经验。如果室内加温萎凋，湿度温度分布不均匀会造成鲜叶萎凋程度不均，故而对白茶的品质造成不好的影响，这样的白茶不能久存。

3、储存不好的白茶。白茶需要整整3年的沉淀微发酵，才能归入老白茶的行列。因此，储存环境尤为重要。如果储存不当，使受潮霉变，这些发霉的白茶，也不可能越老越好。

参考资料来源：百度百科—白茶

参考资料来源：人民网—白茶真的越老越好吗

[评茶] 香气持久蜜韵悠长 祥源茶高山寿眉品评

白茶，属于我国六大基本茶类之一，它制作简单，不炒不揉保留茶最原始的模样。但正是这样单纯的制作工艺，也造就了白茶的超强保健功效。白茶有一年茶，三年药，七年宝之说，可见白茶除了有一定的升值空间外，在后期的转化中也蕴藏了不少的药用价值。今天，小编要和大家品评的是一款独具蜜韵的寿眉饼，来自祥源茶的“高山寿眉”。

基本信息参考表：

祥源茶高山寿眉品牌祥源茶年份2023工艺寿眉产地福建省南平市选料二级白牡丹包装棉纸包装净含量357g

接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四方面对祥源茶的这款“高山寿眉”进行品评，其中干茶主要看外形，内质分为汤色、香气和滋味的整体品评。

一、包装・赏析

外包装展示

二、干茶・鉴赏

干茶展示

接下来，我们称取5g的干茶对“高山寿眉”的内质进行品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，品评所用的盖碗容量为110ml。

评茶用具展示

三、内质・品评

洗茶，沸水，即冲即出

用盖碗冲泡，揭盖或者虚掩（下同），在正式冲泡前先以沸水洗茶，既能冲掉茶叶表面的杂质，又有醒茶的作用。洗茶汤色杏黄透亮，挂杯香是一种蜜蜜的香，冷嗅的时候带一点甜甜的感觉。

洗茶汤色

第1泡：沸水，10s

我们将出汤时间控制在10s，因为白茶不炒不揉的工艺会导致内含物质浸出率较低，所以需要比其它茶叶更长的浸泡时间。这一泡的汤色橙黄透亮，可能是因为第一泡的原因，带汤香还不是很特别明显，滋味较淡，但入口后口腔有一种淡淡的清甜味道。

第一泡汤色

第2泡：沸水，15s

汤色浅橙黄，透亮，滋味相比第一泡更有厚度了一些，入口稍有苦涩感，不过化的很快。带汤香明显，是一种蜜蜜的香，闻着感觉非常的舒服。

第二泡汤色

第3泡：沸水，15s

这一泡汤色浅黄明亮，滋味的醇厚感相比上一泡跟加明显了。带汤香更多的是一种甜甜的感觉，有点像端午节箬叶的那种清香味道。虽然这一泡回甘稍慢，但回甘后饱满的甜度，让人感觉喉部就像有一股甘洌的清泉涌出一般。

第三泡汤色

第4泡：沸水，15s

汤色橙黄透亮，并且茶汤还泛着一丝亮亮的金边，非常好看。这一泡的滋味可以感觉到舌尖有一点鲜味。茶汤饱满有厚度，回甘速度很快，是一种清甜的味道。

第四泡汤色

第5泡：沸水，15s

茶汤橙黄透亮，金边更加明显了，入口后整个口腔都被鲜甜的滋味包裹着。带汤香持久，汤质醇厚顺滑，喝过之后的甜感更为明显。

第五泡汤色

第6泡：沸水，20s

已经进行到了第六泡，茶汤橙黄，滋味开始变柔和了些。生津的感觉就好像喝泉水一样，清清甜甜的。

第六泡汤色

第7泡：沸水，25s

这一泡的汤色变淡了不少，有点像加了水的蜜黄色，但汤色依旧清澈透亮。入口感觉纯纯的还夹带着一丝丝的甜味。

第七泡汤色

第8泡：沸水，30s

汤色浅黄明亮，回甘鲜甜，生津感明显，不过这一泡喝过之后的感觉有点像山野田间闻到的阳光雨露的味道，令人感觉非常愉悦。

第八泡汤色

四、叶底・鉴别

品评完内质之后，我们再来看叶底，都说“叶底不会骗人”。从最后一泡的叶底中我们可以看到很多接近真实的东西。这款寿眉饼叶底呈青褐色，以成熟叶片为主，叶张稍碎。用手轻触叶片，感觉很柔软，冷嗅叶底是一种淡淡的甜香。

叶底展示

总结：在整个品评过程中，这款祥源茶的“高山寿眉”给小编的感觉是汤中含有细腻的蜜香，且香气持久，闻着让人感觉非常的舒服。此外，这款茶的汤色表现十分稳定，基本以橙黄明亮为主，而在4-5泡的时候茶汤泛着亮亮的金边则让人有些惊喜。作为2023年的“高山寿眉”，小编更期待它在后期的陈化中，还会有更多的转化空间。

[冲泡技巧] 寿眉怎么喝 说说寿眉茶的正确冲泡方法

寿眉，是用菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶，又叫做贡眉，可以说是比较传统的名茶了。菜茶茶芽做成的毛茶称为“小白”，而小白就是用来制作寿眉的。通常上品称为贡眉，质量优于寿眉，这些年来则一般通称贡眉。下面我们再来简单了解下寿眉茶的功效，以及寿眉茶的正确冲泡方法。

寿眉茶有防暑、解毒、抗癌、防癌、治牙痛的功效，特别是陈年的寿眉茶，可用作患麻疹的幼儿的退烧药。然而冲泡方法很关键。寿眉茶的正确冲泡方法是什么?

1、准备茶具：准备好南山寿眉冲泡时的用具，将烧凯的水倒进玻璃壶里面备用。

2、温杯洁具：倒一些开水在茶杯中，双手捧杯，稍微旋转一下倒入孟中。逐一清洁茶具。

3、置茶赏茶：用茶师取少量寿眉茶放在茶荷中，然后分别在每个杯子放入3克左右的白茶。

4、浸润入水：提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

5、运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

6、冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜，冲泡后静放2分钟。

7、奉茶：用茶盘将刚切好的南山寿眉奉送到来宾面前。

8、品茶：品饮南山寿眉先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮，回味甘甜，口齿留香。

寿眉茶香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好，品一口感觉像是把一团春色揉成了茶叶泡在湖中，芳香沁人，回味无穷。

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