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锡兰高地红茶是世界红茶市场的佼佼者。香气和嫰度好,行销全世界,与安徽祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶并称世界的四大红茶。锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人们的了解和认可。被称为“献给世界的礼物”!
【产地】
锡兰高地红茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地。
【滋味】
锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重,适合泡煮香浓奶茶。
【功效】
斯里兰卡茶叶的特征是钠含量低。对于有高血压、需要摄取少量钠的人来说,是理想的饮品。
【保存方法】
茶包一旦开封后,即会吸收空气中的湿气及味道,因此开封后若无法于短期内使用完,最好将茶包放入密封罐保存,并置于阴凉处或冰箱内,以维持茶袋的干燥及品质。
红茶在存放的过程中,阳光、温度、湿度、氧化以及环境的异味等因素,都会直接影响茶叶的色香味甚至品质,所以茶友在存放红茶的时候要格外注意。那么这些使红茶变质的罪魁祸首是如何“作案”的呢?
阳光:阳光长期直射,红茶会发生化学反应,其内含的茶多酚,茶色素等成分会被破坏,红茶的味道也会改变,这些都会导致红茶的品质降低甚至导致红茶变质。所以像阳台、窗户下面以及太阳能直射的地方都不宜存放红茶。
温度:高温会加速茶叶氧化,温度越高氧化的也越快,时间长了红茶就会变色变质。红茶虽然不用像绿茶需要低温封存,但也应该避免高温,如果是在家中保存红茶温度控制在10℃左右就可以了。
湿度:红茶干茶内含有糖类、以及果胶等亲水成分,容易吸收空气中的水分导致红茶发霉变质而不能使用。所以存放红茶的时候要在干燥的环境下。
氧气:空气中的氧气会使红茶体内的茶多酚、类脂等氧化,影响茶叶的品质。(推荐阅读::保温杯泡茶好不好,学习茶道文化和茶艺教程 请访问:茶文化,:wWw.lheCHA.com)所以一般红茶都需要密封保存,不能暴露在空气中,有条件的可以抽成真空,或使用除氧化剂。
异味:红茶很容易吸附异味,形成一种怪味道,这直接影响了红茶品饮的口感,甚至让红茶失去饮用价值。所以即使你买的茶都是红茶,也应该单独包装存放,不要和其他的红茶混装在一起,更不能与为浓烈的食品放在一起。
爱情和红茶都是需要用心去呵护的东西。心力不足,前者会过期,后者会作废。储存红茶有六个要领,掌握它们,你的红茶就可以与你一起追忆似水流年。
1.罐有讲究
红茶存放,最好选用瓷器、不锈钢或者马口铁罐的茶叶罐盛放。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能够防止异味,更好的保留茶叶香气。
2.随遇不安
红茶怕潮,否则容易吸水变质。又畏光,阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化。应放置在干燥、常温、避光的地方。这样茶叶内的有效成分、营养价值都得到保护。
3.死神冰箱
冰箱对我们而言是储存新鲜的地方。但它储存不了红茶的新鲜。怕潮的红茶,遇见冰箱就好比遇见死神,断不可放进去。
4.秘(推荐阅读::茶叶属于酸性还是碱性,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:wWw.lheCHA.com)密武器
在居住空气湿度比较大的地方,红茶储存还有一个小窍门。往里面放入一小包干燥剂,或石灰,并注意每月更换,这样可以更好地吸收罐内的潮气,为红茶提供一个干燥舒服的港湾。
5.细节决定成败
平常用锡箔袋装放于罐内的红茶,每次喝完,袋子打开后,一定要记得用夹子夹紧。防潮,要把握每一个细节。
6.时间魔咒
红茶有保质期,不能永无止境的放下去。超过期限,茶叶色相会慢慢消失殆尽。一般红茶的保质期在两年之内,新开封的茶叶最好在三个月内饮用完毕。
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