红茶的保质期红茶应该如何保存及储存呢 红茶的保质期?

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红茶的保质期红茶应该如何保存及储存呢 红茶的保质期?1

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。经过发酵后的红茶的保质期与如何保存是不是就与绿茶不同了?下面我们详细介绍红茶的保质期是多长，我们应该如何去保存红茶。

红茶的品质由于在发酵过程中就已定型，若储藏适宜则其品质变化幅度小，红茶的保质较长，可长达数年之久。但红茶的保质期与如何保存红茶的方法也有关。

各种茶类的特性不同，储存的方式与要求也有不同。绿茶可保用约一年，清茶则可保用二、三年。清茶又有轻焙、重焙之分;轻发酵、重发酵之分。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。所以，寿命较短，收久的话得藏冰柜。总之，红茶的保质期与如何保存密切相关，保存方法得当，红茶的保质期也就相对的长。

茶识│乌龙茶、红茶应该如何合理储存？

注：以下存茶方式适用红茶、乌龙茶（武夷岩茶、凤凰单丛等）。

普通消费者茶客

对于普通茶客而言，买回家的茶，量不多，最多按斤购买，并且喝得快。只需记住几点：密封、避光、防潮防异味。

1、密封。茶叶经制作后呈干燥状态，含水量低，密封是为了隔绝与空气接触，使得空气中的水分不会进入茶叶，若长时期不密封，随着茶叶中的水分含量增加，香气滋味将会大打折扣，出现杂味，青味，也就是俗称的“返青”。

2、避光。这里所说的避光主要是指太阳光，如果一款带包装的茶，罐装或袋泡装都好，受到阳光的直射，茶叶受热后，其茶叶内的物质会产生转变，品质包括色泽、滋味随之受到影响。所以除了避光外，茶叶存放的容器也不建议使用透明玻璃装。

3、防潮防异味。这点还是要说回密封，密封状态下能够防止茶叶受潮，茶叶一旦受潮后，除了影响品质，严重还会霉变。茶叶存放的地方应选干燥透风处，许多茶友会将茶放置柜子或某个容器里，不论在哪，都要保证所存放的地方干净无异味，不可与其他味道较重的东西存放一起，避免串味。

如果你非要冰箱也可以，但建议放轻焙火的茶，并且一定一定要密封好，从冰箱里拿出茶叶后需及时再密封放进去。比起低温，高温就不适合茶叶存放，打个比方，如果把茶叶放置一个容器里，即使是避光密封的，在阳光下受热或在车里闷着，容器里的茶叶也会因温度增高而产生影响，所以不是放到容器里密封就够了，存放地方的温度需注意。

茶商该如何存茶

以我个人存放大批量茶叶举例，仓库有一二楼，一楼的茶叶不直接接触地面，地面容易受潮，所以会在底下垫木架和防潮板。二楼相对干燥，遇到春季潮湿天气影响不大，但一样也会垫防潮板。

除此之外，仓库的窗户常年用遮光帘挡着，并且仓库存有茶叶的区域，周围墙体是没有阳光直射的，夏天不会给人感觉闷热，春夏秋冬都尽量让室内温度保持在适合的温度，

南方的环境你们懂的，湿度比北方高，所以进出仓库都是习惯性把门上，需要搬货也尽量速战速决，这点在北方朋友的优势就来了，不用过多担心湿度问题，但也不可轻视，尤其遇到雨雾天气。

建议使用湿度监测仪和抽湿机，不一定要常年开着，但遇到潮湿天气，用处就大了。在冬天碰到很干燥的天气，我会将窗户和门打开，让仓库快速进行一次换气 ，保持室内空气干净。

荔枝红茶保存方法

荔枝红茶需要存放在干燥、通风、无异味的环境下，其茶质才不会受到影响，之后取饮的时候才能喝到口感滋味不错的荔枝红茶，否则存储不当会出现变质变味的情况。下面，就给大家介绍下荔枝红茶的保存方法。

荔枝红茶保存方法

1、罐储存法

（1）用罐储存荔枝红茶是最常用的方法，但用之前要注意先到热水清洁一下罐子的内壁，如之前存放过别的东西有异味，可用茶叶末擦洗罐壁去除异味。

（2）装有茶叶的罐子应注意密封，把盖子紧紧盖好，置于阴凉处，避免阳光直射或潮湿，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

2、瓦坛存法

把荔枝红茶茶叶用牛皮纸包好，放在干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住。

3、冰箱存法

选用密度高的食品用的包装袋，而且厚实一些的为好袋子不能有孔洞和异味，将干燥的茶叶用软白纸包好后装入袋子里，并轻轻挤压排出空气，用细软绳扎紧袋口。放入冰箱的冷藏柜中。春天存放，到冬天取出时，茶的色、香、味同存放时基本不变，此方法简便易行。

注意事项

瓦坛存法需每隔两个月换一次石灰，这样才有利用石灰吸潮而使茶叶干燥，能存放比较长的时间，而且茶叶的香气不会发生太大的改变。

荔枝红茶泡法

中国传统的工夫红茶的品饮方法。重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。品饮荔枝红茶重在贪图它的清香和醇味，所以多用冲泡法，即将3～5克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，几分钟后，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2～3次。

荔枝红茶煮泡法

多在客人餐前饭后饮红茶时用，特别是少数民族地区，多喜欢用长嘴铜壶煮红茶，或用咖啡壶煮早茶。将茶置于壶中，加入清水煮沸，然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中，分给大家。也有的桌上放一盆糖、一壶奶，各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。

上述内容就介绍到这里。荔枝红茶不宜长期保存，也是有保质期的，一般包装上都会标有保质期限，因而喝荔枝红茶要注意尽量在保质期内饮用完，茶叶过期之后不建议饮用。

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