如何区分滇红和古树红茶的区别 如何区分滇红和古树红茶哪个好

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如何区别“滇红”与“古树红茶”？

滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。传统滇红和古树红茶在工艺上和后期转化方面有一定的相似之处，又有不同之处。那么如何区分滇红和古树红茶呢。

1、从原料和树龄来区分

2.工艺及后期转化的区别

古树红茶工艺：自然阴处萎凋，手工揉捻（这样更能掌握揉捻度），温水给水发酵，日光晒干。

传统滇红工艺：萎凋（分自然阴处摊晾委凋和委凋槽热风快速委凋），揉捻（多数是机械揉捻，极少数人工揉捻），发酵，烘干。

晒青红茶和烘青红茶最大的不同就是后期转化价值。烘青红茶由于高温迅速干燥，及时彻底终止发酵，相对晒青红茶发酵度更高，含水率也更低，一般来说保质期在三年以内。

古树红茶是日光晒青，没有及时杀死内源酶，后续仍然有发酵空间，并且含水率通常和晒青普洱生毛茶一样，在百分之十左右，所以保质期大大增加，大概能超过传统滇红的一倍，也就是六年左右，甚至更长。

3、外形和口感均不同

普通的滇红条索较紧稍细，而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比较明显。入口之后，普通红茶茶汤偏薄，回甘生津较为缓慢；而古树红茶茶味厚重，香气浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显。

4、耐泡程度和叶底有区别

普通滇红虽然比其他红茶更耐泡，不过冲泡到第8、9泡的时候，已经基本没什么茶味了；而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。

亦可以将泡过之后的叶底拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断的。茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶就有这个特点。

怎样识别金俊眉红茶的真假?多种方法与您分享

红茶的种类很多，而金骏眉就是其中的一种，也是相对比较有名的一种。金骏眉的成名，除了自己的味道和品质之外，和它的产量少是分不开的。而正是因为金骏眉成名之后，所以市场上出现了很多它的仿冒品。对此现象，我们就要学习一下怎样识别金俊眉红茶的真假了。

怎样识别金俊眉红茶呢?金骏眉的品质保证，绝无添加非茶类物质和任何添加剂。假货产品，为了提高香气与甘甜，往往添加了一些非茶类物质和添加剂。

要想了解怎样识别金俊眉红茶这个问题，其实我们还可以从金骏眉本身着手。金骏眉呈花、果、蜜等综合香型，高山韵显，香气清高而持久;汤色金黄、清澈透亮，有金圈;一口入喉，甘甜顿生，滋味鲜活清爽，仿佛使人置身于森林幽谷之中;沸水冲泡下，连泡12次，其汤色依然金黄透亮，口感仍然饱满甘甜。杯底热、温、冷不同时段嗅之，底香持久、变幻令人遐想;叶底呈金针状，芽尖秀挺亮丽，呈古铜色，有弹性。假货产品，以薯香为主，有些工艺粗糙的产品还含有杂味;汤色暗红、有悬浮物、透明度差;滋味淡薄，茶汤入口显涩味，有麻嘴厚舌的感觉;同样克数与冲泡方法下，5-6泡过后，茶味消尽，汤色淡白;叶张薄，叶底色泽暗淡，手捏即绵烂，弹性差。

了解了金骏眉本身，(站长推 荐：上火喝什么茶好，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)我们自然也就知道了怎样识别金俊眉红茶的真假了。当然了，上面内容教授的判别金骏眉的真假方法，也是比较直接有效的。而作为消费者的我们，在以后购买金骏眉的时候，就不妨试试这两方面的方法吧，相信定然可以一眼看穿它的真假。

英德红茶原产地被称为“红茶之乡”

英德红茶的产地环境

正所谓名茶、名山、名水、名人、名胜孕育出各具特色的地区茶文化，英德以生产红茶著称于世，被称为“红茶之乡”。在英德所产的茶叶中，英德红茶素以其气味清香、耐冲耐泡，并独具有天然奶香味而闻名于世，这首先与英德县的自然地理条件有密切关系。

英德境内属喀斯特地形，地貌多是丘陵山区，气候属南亚季风，自然土壤肥力软好，且呈酸性反应，非常适合茶树生长。茶区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境。

大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上。属南亚热带季风气候，年均气温20.7℃；年均降水量1883.9毫米，年相对湿度79%；无霜期长，霜日不足十天；土层深厚肥沃，土壤酸度适宜，PH值4.5～5之间。

所栽培的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体为基础，选取其一芽二、三叶为原料。经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。

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