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普洱茶是可以长期存放的,并且越陈越香。但红茶与普洱茶是不一样的,红茶是有一定保质期的,放置的时间过长,会使得茶香散失,从而进一步影响到茶汤的滋味。也就是说,红茶一般是不具有收藏价值的。
那红茶的保质期有多长呢?这个得视红茶的包装而言。一般来说,罐装红茶的保质期是2年,密封袋装的红茶是1到2年,散装的红茶则是18个月。但如果保存恰当的话,存放的时间则会相应久一些。但不管如何,要想品尝到红茶最纯正的味道,建议还是在其保质期内饮完为好。
茶叶如何保存?
不管怎样,打开的茶叶就要及时将其保存好,家庭中较常使用的保存方法是罐装储存和袋装储存。罐装储存是很多家庭普遍采用的储存方式,主要是因为其操作起来很方便。但往往会有很多人忽略这一个细节,那就是茶叶很容易吸收异味,如果罐子本身有味道,那就会影响到茶叶的品质。所以今后可以先放少量茶叶到罐内,让其充分吸收里面的异味。
红茶毕竟不同于普洱等茶类,很少具有收藏价值,也不宜存放过久。所以家里有比较优质红茶的,除了要储存得当之外,也建议尽量在保质期内饮完。
(1)茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。
(3)茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于茶叶保存有利。
(4)茶叶盛器不应该放在温度过高处,以防茶叶“陈化”:茶叶“陈化”,除与存放时间有关外,还与存放处的温度高低有关。实验证明:温度每增高10℃,“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天,特别是南方,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
(5)放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质:因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。
红茶属温性茶,有暖胃促消化等功效,很多人都会在家里存放饮用。但是茶叶存储不当容易变质,很多人在家里存放红茶没几天,就发现自己的茶叶变味,茶质也受到影响,这都是因为存储不当的原因造成的。现在,我们来学习下家庭储存红茶的方法,以便于我们正确的存茶。
家庭储存红茶的小技巧
铁罐的储藏法:储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严(随机推荐:喝茶失眠,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:wwWw.lheCHA.com)。这种方法,采用方便,但不宜长期储。
热水瓶储藏法:将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行。
陶瓷坛储藏法:选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,再放上茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质。
正确的存储红茶能保留住茶质,但还注意一点,红茶保质期不长,所以最好在保质期内饮用完。一般情况下,被普遍认可的说法是,散开红茶的保质期是18个月,密封袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存3年。
滇红在红茶中算是保质期较长的。由于加工工艺不同,传统滇红的保质期一般为2-3年,古树红大概是6年。但还是不建议长期储藏,在3年内饮用口感最佳。
总之,在家里存放红茶,建议一次不要买太多,然后选择合适的器具,放在良好的环境下储存即可。红茶如果保存的时间过长,香气会有一定的变化,滋味会趋显醇平,所以还是在存储期限内饮用完较好。当然,如果茶叶已经过期了,那么可以用去除异味,或者做花肥,这样就不会浪费了。
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