新会红茶产地 生产红茶的场地

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记者日前获悉，江门市标准化协会为规范鹤山红茶的生产技术，促进茶叶产业标准化发展，积极组织了有关专家参加鹤山市农业局组织的《鹤山红茶生产技术规程》地方标准审定会议。最终经专家小组的详细审核，通过了这项标准的设立。有关专家表示，《鹤山红茶生产技术规程》地方标准的制定，将对推动江门市特色农业的标准化进程、发展江门市特色农业产业和增加农民收入具有促进作用。

据悉，鹤山种茶，历史悠久。鹤山红茶产区主要分布在双合镇的合成、先庆，鹤城镇的坑尾、城西、三堡等19个村，目前鹤山红茶生产面积有5000亩，年总产值达1亿元，是江门市特色农业之一。又讯为庆祝第44个“世界标准日”，推动企业实施产品标准化管理工作，提高科研人员标准编制的基本知识，日前江门市标准化协会(站长 推荐：男人喝什么茶好，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)在市质监局举办了江门市2023年标准化基础知识培训班，邀请了多位标准化专家前来为来自全市会员单位的90多名企业标准化人员进行授课。据介绍，此次培训的主要内容包括标准化法律法规、标准的结构、标准编写以及企业产品标准备案的办理流程、注意事项和存在的问题。通过培训，许多学员都表示对标准化有了概念性的认识，又熟悉了相关业务的办理流程，增强了标准化意识和提高了标准化水平，可达到了宣传和推广标准化的目的。而江门市标准化协会有关负责人也表示，协会今后将结合企业标准化工作的实际特点，继续为企业提供相关的学习与服务平台。

鲜红茶和老红茶的鉴别

鲜红茶和老红茶的鉴别

红茶这种新茶看起来比较完整和光滑。冲泡后，茶汤的颜色为橙色，有点黄色，看起来清澈透明，相对甜。然而，旧茶的表面经常有一些渣，砖茶的边缘有点破旧。冲泡后，茶汤的颜色变红，香气变得越来越浓。

有些种类的茶，如茯砖茶，需要骑马长途跋涉，在艰难困苦中经过发酵，形成所谓的“金花”，从而形成了评价茶叶品质的现代标准。因此，茯砖茶更适合那些有“金花”的人，这样一些新茶可能看起来有“霉斑”(冠囊菌)，(推荐阅读：：泡绿茶的水温，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：wWw.lheCHA.com)但实际上这是一个发酵过程。然而，鲜茶已经很久没有采摘了，有些人可能会觉得味道“很浓”。它也可以保存一两年，陈酿后酿造。相对来说，老红茶更耐泡。

选购时如何区分小种红茶的档次？

中档茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛;香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮。

低档茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，短缺光泽，无金毫;香气带粗气，滋味平庸。

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