福鼎白茶如何分辨好坏 福鼎白茶怎么看质量好坏

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福鼎白茶如何分辨好坏 福鼎白茶怎么看质量好坏1

分辨福鼎白茶好坏看以下几点：

1、外形

嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。

2、色泽

毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿，翠绿的，则为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。

3、叶态

叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优，叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

4、净度

要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

5、香气

以毫香浓显，清鲜纯正的为上品；有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

6、滋味

以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；粗涩、淡薄的为差。

7、汤色

以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。

8、叶底

以匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品；硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

福鼎白茶几种泡饮方法

1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。

4、大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。

福鼎白茶功效显著，可以美容，消炎和缓解疲劳，适量的饮用有诸多的好处。而且福鼎白茶还有多种饮用方法，我们可以选择自己更喜欢的方式泡饮。

白茶最新国标出炉(白茶的国标定义)

前言

本标准按照GB/T1.1—2023给出的规则起草。

本标准代替GB/T22291—2023《白茶》。与GB/T22291—2023相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

——调整部分引用标准；

一一增加术语和定义；

——产品中增加“寿眉”并规定相应的感官品质和理化指标；

一一理化指标中增加水浸出物指标。

本标准由中华全国供销合作总社提出。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——GB/T22291—2023。

白茶

1范围

本标准适用于以茶树Camelliasinensis(Linnaeus.)O.Kuntze的芽、叶、嫩茎为原料，经萎调、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8304茶水分测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

白茶(白茶价格一般多少钱一斤)

白茶在适宜的贮藏条件下，适合长期储藏，这已经得到公认。

但是并不是每个人都会储存白茶，一不小心可能就会存坏了。

一杯好茶来之不易，历经岁月沉淀的老茶，一辈子只绽放一次，若是因为存放的问题而提前结束了她的生命，那实在是太可惜了。

接下里我从①湿度，②温度、④光线、⑤氧气几大影响茶叶转化的因素为大家简单说说该如何存白茶。

①湿度因素：

国标也好，业内经验也好，白茶的含水率不能高于7%，正常要求比较高的从业人员会要求茶叶含水率不能高于5%。当茶叶含水率不达标时：叶绿素会迅速降解，茶多酚会快速被氧化，尤其是在高温高湿环境下容易发生霉变。

故：白茶的储藏必须密封，预防受潮。

②温度因素：

环境温度太高，或者暴晒等情况下，会加速茶叶内部物质发生化学反应，温度越高，反应越快。

故：贮藏白茶，不能冷藏，不可暴晒。

④光线因素：

光线的本质是一种能量，光是促进某些物质变化的重要因素，能促进植物色素或脂类物质的氧化，脂类物质的光化学反应会产生很多异味物质。

故：存白茶时需注意避光，一般建议用不透明的密封袋封存，量大的可以再装个纸箱。

⑤氧气因素：

所有茶都怕暴露在空气中，或者空气流通速度太快。主要原因就是怕茶叶氧化。

有研究指出白茶的后期转化并不完全依赖氧气，但部分反应还是需要氧气的参与，否则难以实现转化。只是不能有太多的氧气参与。

故：白茶的储存无需抽真空，且不可暴露于空气中，以防受潮或者接触空气太多。

综上4点，大体可以归纳为：非透明袋子密封保存（防潮避光），防止暴晒，杜绝放置于高温环境或低温环境。整体来说，还是很好保存的，只需留点心即可。

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