滇红茶的功效与作用 滇红茶哪个品种最好喝

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滇红茶的功效与作用 滇红茶哪个品种最好喝1

滇红茶属于什么茶？

滇红茶（Yunnan black tea）,俗称云南红茶，属于红茶类，产地在云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。这种茶是用云南大叶的茶叶制作而成，经过萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序完成。

滇红茶的功效和作用

1.解毒

红茶中的茶碱可以吸收重金属和生物碱，并沉淀分解，这对于被工业污染了饮用水和食品的现代人来说是一种福气，可以多喝红茶把重金属和生物碱分解出来。

2.利尿

红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可以增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并且抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。

3.消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，抑制和消灭病原菌等。

4.生津清热

在夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，并且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润。

滇红茶

如何挑选滇红茶？

1.闻：轻嗅茶香，好茶叶经过开水冲泡后，茶香四溢；反之不好；

2.看：细看茶汤颜色，好茶冲泡后，汤色清亮、纯净；反之不好；

3.品：品尝茶汤，好茶滋味鲜爽、醇和；反之不好；

4.查：观看茶叶底，好茶叶底色泽匀整，嫩度合适；反之不好。

滇红茶的保存方法有哪些？

滇红茶常用的贮藏方法有:罐藏法和袋装法:

1.罐藏法:选择市场上的马口铁罐，也可使用原本放置其他食物的铁罐，但要消除原有异味。在家庭中最流行和常用的储茶方法是用铁听储茶，既简单又方便。含茶叶的铁罐应放在阴凉的地方，不要放在阳光直射或潮湿的地方。

2.袋装法:目前，塑料袋是保存茶叶最方便、经济、实用的方法之一。塑料袋是比较常见的包装材料，品种多，价格低廉，随意使用。选择塑料袋时，首先要选择合适的食品包装袋;其次，材料本身不应有异味。

滇红茶什么样的人群不能喝？

1.结石患者，结石患者一般不允许喝红茶，长期喝会使结石增大。

2.贫血，有虚弱精神失眠的人，红茶的提神作用会使他们的失眠更加严重。

3.一直服用药物的人，不能喝红茶，红茶会毁了药效。

4.经期女性，因为经期会消耗体内大量的铁，红茶中的单宁酸会阻碍食物对铁的吸收。

5.孕妇，因为红茶中的咖啡会增加孕妇的心脏、肾脏负荷，会引起身体不适。

6.哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，可以抑制乳汁的分泌，影响泌乳的质量。

红茶菌

红茶菌(Kombucha),又叫“海宝”或“胃宝”，红茶菌是一种生物膜，经分析其细菌是酵母、乳酸菌和醋酸菌的共生物，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，有很大的保健作用，具有改善睡眠，调节血压等功效。

红茶菌的功效

1.促进新陈代谢

红茶菌中富含维生素C、维生素B等营养素，并含有3种对人体有益的微生物(如酵母菌等)，因此可以调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化，防止动脉硬化，抗癌，养生强身，成为一种盛行全世界的养生保健饮料。

2.调理肠胃

红茶菌可以调理肠胃，食欲不振这增加饮食，饭量大增，营养不良者可恢复健康，特别是可使城乡最常见最难治的胃溃疡，十二指肠胃溃疡，胃下垂等胃病痊愈，反胃，呕吐，反酸水等症状消失。

3.防便秘

红茶菌中含有的醋酸、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，通畅大便，杀灭有害病菌，增加有益菌落，适用于急慢性胃炎，肠炎，便秘，顽固性便秘消除。

红茶菌

红茶菌的副作用

1、过敏反应

对酸性物质过敏时，喝茶可能会感觉不舒服，因为茶叶中含有有机酸。

2.喝红茶菌其他副作用

有些初饮者服用红茶菌后会有的副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等等。

红茶菌的制作方法

准备好材料：菌种2包（红茶菌），红茶5克，水800克，糖100克。

制作方法：

1.准备两包菌苗。

2.准备红茶和糖。

3.将5克红茶、800至1000克水和100克糖放在一个小锅里煮。

4.将煮好的红茶冷却，放好备用。

5.将两包菌苗倒入干净的容器中。

6.将冷却的红茶汤过滤并倒入容器中。

7.把一块纱布盖在容器上，再用皮革盖上，放在阴凉处5天。

8.5天后，会有一种新的菌苗生长，但此时的菌苗很薄，继续盖纱布存放。

9.发酵10天的菌苗，这个时候可以倒出来喝了。

正山小种红茶

正山小众红茶（lapsang souchong black tea），产于福建武夷山，是中国著名的一种茗茶，属于红茶类。正山小种红茶茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色，受当地人们的重点保护。

正山小种红茶

正山小种红茶的功效

1.消炎杀菌

正山小种红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，儿茶素类能与单细胞的细菌结，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。

2.利尿

正山小种红茶是一种红茶,它含有大量的咖啡因和芳香物质,这些物质被人体吸收,可以增加肾血流量,也可以改善人体的肾小球滤过功能,正山小种红茶可以促进排尿。

3.养胃护胃

正山小种红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。正山小种红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。

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