喝红茶有哪些好处和坏处 女人喝红茶有哪些好处

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红茶是中国六大茶类里性格最“温暖”的一款茶，红茶的发酵度是中国六大茶类中除了黑茶外，发酵度最高的一款茶。其发酵的过程中茶青中的多酚物质产生了一定的化学反应会产生茶红素、茶黄素等，使得红茶香气和滋味比其他茶类丰富。红茶中丰富的黄酮类物质能够消除身体中的自由基，具有抗酸作用，可以调节人体的酸碱平衡。有利于健胃消食、提神消疲、消炎杀菌养胃护胃等功效，而红茶中富含咖啡碱、谷氨酸、维生素等多种元素，符合各类人群饮用。 

红茶是什么？

红茶是一款发酵度可以达到百分之一百的茶品，其红汤红叶使得其获得了红茶的称呼。而红汤红叶归功于其萎凋揉捻的工艺，中国红茶的主要品种有：正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红、川红、日照红等。 

祁门红茶

红茶的历史 

红茶虽然并不是中国流通最多的一款茶品，确实世界流通最多的一款茶品。世界上最早的红茶在明朝时在中国福建武夷山被发明称作“正山小种”。而正山小种在17世纪以商品形式流通到东欧及部分欧洲国家，成为了欧洲国家达官贵胄身份的象征，随着凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世后，将中国的正山小种茶带入英国，从此正山小种代表红茶传入了英国宫廷，成为了英国皇室生活中不可或缺的一部分，而红茶在最开始并不称为红茶，正山小种因其经过烟熏工艺，所以其外观通体偏黑，在国外被称为”Blacktea”，翻译过来为黑茶。

你喜欢喝普洱生茶还是普洱熟茶？

什么是普洱茶？

在云南茶叶历史悠久，热带气候的云南植被众多，而当地的黑茶则选用的是乔木型的树种，乔木型茶树可以长到几米甚至十几米高采摘茶青则成为了一项繁琐又危险的工作。 

在当地勤劳的人民自幼练习了这一身采茶本领，因此在当地也有谚语“老太太上树比猴快”，而这一危险的工作却给我们带来了杯中的一席好茶——普洱茶 。

普洱茶是用云南晒青毛茶为原料经过加工压制而成的生茶散茶和紧压茶，也有经过渥堆发酵后压制而成的熟茶散茶和紧压茶，两款茶虽然使用同样的底料，但是加工工艺和工序的不同也使得他们两兄弟所产生的风味各有千秋。

普洱茶生茶和熟茶的区别

普洱生茶 

普洱生茶是由云南大叶种鲜叶采摘晾晒后经杀青、揉捻、干燥后自然陈化未经过渥堆的茶品，而自然存放的普洱茶在前3年基本没有转化，刺激感强、茶饼色泽墨绿、香气高扬、汤色清亮透明、叶底黄绿。 

普洱生茶在存放一定时间后其审评感官会向普洱熟茶靠拢，使得其外观色泽变的褐红，汤色变得红浓明亮拥有强烈的陈香和药香，汤水滋味也由刺激清爽变得醇厚，普洱生茶香气高扬，刺激感强深受众多追求刺激口感的茶友喜欢。 

普洱熟茶 

普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原材料经过特殊的渥堆工艺形成的茶品。其渥堆工艺是人工模仿自然发酵的过程以使得普洱茶快速陈化，使其汤色达到色泽褐红，汤水滋味变得醇厚，具有独特的药香和陈香，使得普洱茶不再需要经过长时间的自然陈化就可以达到温和刺激的口感 ，因其特殊的工艺使得普洱熟茶颇受茶友们喜爱，无需再经过长时间等待就能喝到一杯醇厚的老茶。 

总之，每款茶品各有千秋，而喜欢的朋友也更有千秋，有人钟爱生茶的刺激和特有的香气，有人钟爱熟茶的醇厚和陈香， 这样双面性的普洱还是值得茶友们各取所爱。

茶树是如何种植管理？

茶叶是著名的世界三大饮料之一被称为“东方神水”茶是我们在世间寻觅到的良物，茶叶在20世纪初期，才开始在部分国家被种植栽培，20世纪以前中国是唯一一个生产加工销售茶叶的国家，茶叶在我国拥有深远的文化，而中国六大茶类的茶品更是独具中国特色的茶叶品类。

茶树的种植区域

茶树是一款集观赏性与实用性为一体的农作物 ，其鲜叶制作而成的茶叶更是代表了中国的名片，中国的茶文化源远流长。今天我们拿武夷岩茶来给大家举例说明一下其茶树的种植管理。一般茶树为亚热带树种，喜温怕寒，适合栽种在年降水量达1000~2000mm的地区，年平均气温15°~25°的城市，土壤为酸性黄土、红土为主的地区，茶树基地应选择无污染的土地，沿山地呈梯田状。而武夷山位于北纬27°32′36″～27°55′15″东经117°24′12″～118°02′50″ ，属亚热带季风气候，武夷山生态保护优渥植被繁多，而武夷山特有的武夷岩茶多生长在砾石之间，其茶树多为矮小灌木丛，其特殊的小气候使得武夷岩茶拥有和其他茶品不一样的“小脾气”其特殊的环境使得武夷岩茶有了”岩岩有茶，茶各有名”的说法，也催生了许多新品种茶树和自然杂交的奇种茶树。

茶树

茶园土地养护，及土壤选择 

武夷岩茶上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土 ，武夷岩茶有别于其他茶品的最主要原因之一便是土壤选择 。武夷岩茶茶树多选择种植在沙质砾石中，这样的土壤是具有良好的透气性，排水性强，这样“艰苦卓绝”的环境使得武夷岩茶茶树生长缓慢，而生长条件“恶劣”也使得武夷岩茶茶树常年处于积累状态，使得其叶片内含物质丰富，更是武夷岩茶“岩骨花香”形成的必要因素。 

茶树与其他农作物不同的地方在于，其对土壤肥力高低要求非常高，除了保持一定的活性之外还需要有效抑制非茶树的植物争夺养分，武夷岩茶一般会在每年10月进行复土，将土壤深度耕耘1—2次，将其他地方的砂砾运输更换有效土壤满足一整个冬天生长的需求。 

虫病及修剪 

茶树在生长的过程中并不是一帆风顺的，他们会遇到虫害，干旱等问题而这些问题的解决办法除了预防虫害外还有一个必须的步骤就是修剪。 

修剪是为了更好的保证茶树的生长协调性，也是茶青质量的保证，武夷岩茶一般在每年的秋季进行修剪，修剪后就进行复土。茶树的修剪主要分为几个步奏，主干确定的养护、分支整形修剪、以及抹蕾（保护花蕾）等。而修剪的主要目的是为了增加茶树主骨干数量，使单轴分支尽快达到合轴分支，从而形成精壮的骨干达到较好采摘面。以保证茶树不断萌高效树冠生长出较粗壮的新梢做基础。 目前武夷岩茶茶树有幼苗修剪，成树定型、清修、深度修剪等几种修剪方法。 

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