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红茶的产地——斯里兰卡
斯里兰卡形状就像是印度半岛的一滴眼泪,这个地方旧称为“锡兰”。因此现在斯里兰卡红茶仍然被称为“锡兰红茶”,是世界红茶之中的佼佼者。斯里兰卡的产量仅次于印度,位列世界第二。主要产区为艾利、卢哈纳、坎迪、迪不拉。
红茶的产地——印度
印度目前为红茶首要的产出地,拥有许多世界主要茶叶产区,每个采茶季的味道都不相同。其中阿萨姆是世界上最重要的红茶产地之一,而大吉岭则是世界上最好的红茶产地,分别占印度红茶总产量的80%和2%。其主要产地分布在大吉岭、阿萨姆、杜阿滋、尼尔吉里、锡金。
红茶的产地——印尼
印尼栽培茶树的历史相当久远,第二次世界大战之前由荷兰人开始大范围种植。以爪洼岛及苏门答腊为中心所产的红茶,味道清爽、口感温和,以5-11月的旱季收获的茶叶品质最好。
红茶的产地——东非
20世纪初,英国人开始在非洲东部投资种植茶叶。得天独厚的气候、环境十分适合茶树的栽培,使其成为20世纪新兴的产茶地区,目前茶叶产量位居世界第三位,其中又以肯尼亚产区最为著名。
北京市茶叶协会副会长王秀兰表示,红茶是全发酵茶,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性随之减小。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶能够养胃是有科学依据的。红茶特别适宜秋冬季节饮用。
红茶有安眠助睡的效果,而且对有养胃安神的效果,相信有很多人喜欢喝一杯浓浓的红茶度过一个惬意的下午。但是对于红茶的历史和种类大家可能了解不多。最有名的红茶有以下几种。
安徽祁门红茶,其茶内质清芳并带有蜜糖香味,上品更蕴含着兰花香。泡出的汤色红艳明亮,甘鲜醇厚,叶底红亮。祁门红茶是全发酵茶,茶多酚含量较少,但经过“熟化”后,反而刺激性弱,平缓温和,适合晚间饮用,而且还可以温胃养神。
粤西沉香茶,它不仅味道独特,还有安神、助眠的作用。沉香茶中含有丰富的人体必需的生命元素量,如钙、锌、铁、锰等,是人体很好的特殊营养物的补充剂,能消除人体内多种不利因子。
安吉白茶,属于绿茶类。但是安吉白茶的特点是氨基酸含量高,营养丰富,而且不影响睡眠,口味清淡,不苦涩,这与大多数红茶有异曲同工之妙。常喝还有利于促进血液免疫细胞干扰素的分泌,提高人体抵抗能力,对提高记忆、降血压、减肥、护肝等都有明显作用。比较适合女性喝。
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