如何品鉴红茶为什么说鉴别红茶是手艺的 红茶鉴别技巧

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如何品鉴红茶为什么说鉴别红茶是手艺的 红茶鉴别技巧1

如何品鉴红茶，主要是针对一些新接触红茶的茶友来说的。红茶的种类很多，刚开始入门的朋友可能会觉得有些乱，红茶应该从哪一种开始喝呢?如何品鉴红茶，也是一门学问。

如何品鉴红茶，可以从制作工艺开始。按照制作工艺，红茶可以分为小种红茶、工夫红茶以及红碎茶。小种红茶是世界上最古老的红茶，是红茶的鼻祖。正山小种是福建省的特产红茶，是用松针或松柴熏制而成。只有桐木关生产的称为“正山小种”，其余地区生产的一律称为“外山小种”。功夫红茶也是红茶中很重要的一支。主要有“祁红”、“滇红”、“宜红”、“川红”、“闽红”、“宜红”、“川红”等。红碎茶则为颗粒性红茶，主要的特点是以机器切碎，因此出茶快，颜色鲜，是世界上销售量最大的红茶，通常被制成袋泡茶。

如何品鉴红茶，还可以从味道上来区分。：正山小种。小种红茶主要特点：有着非常浓烈的松烟香香味，品尝后有独特的桂圆香。正宗小种红茶可以冲泡5、6次后依然有余味。而祁红有着独特的玫瑰花香，香气高远，味道甘爽，适合清饮，冲泡奶茶也不减茶味，是英国皇室最爱的红茶。滇红的外形肥壮，带有金豪，滋味香浓、醇厚。红碎茶的滋味讲究浓厚、强烈、鲜爽，适合冲泡后加入牛奶饮用，是制作奶茶的主要原料。

了解红茶的功效你才会更爱红茶

有人说夏天不喝红茶，因为红茶是温性茶，不适合在炎热的夏季饮用。那么这个说法是正确的吗?有这个看法的人啊，大多是因为不太了解红茶的功效和作用。那么今天小编就给大家来聊聊红茶的功效有哪些吧。

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在红茶中的芳香物质以及咖啡碱的联合的作用下，红茶能增加肾脏的血流量，，扩张肾微血管，提高肾小球过滤率并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、过多的盐分(与高血压有关)和尿酸(与痛风有关)等的有害物，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，有实验发现，儿茶素类能够和单细胞的细菌相互结合，使蛋白质凝固沉淀，就具有抑制和消灭病原菌的作用。所以喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂褥疮和伤口。

红茶如何正确保存看了这些你就知道了

虽然说，有的茶叶存放的时间越长就越香，年份越久就越值钱，但准确说来，茶叶还是有保质期的，特别是放在家里的红茶，时间一长，保存不当就容易变质，那红茶应该如何正确的保存才不会变质呢？小编就教你几种日常红茶的保存方法。

储存方法一：陶瓷坛储存

大家都知道茶叶的吸附性很强，有比较容易受潮等方面的特点，因此在红茶的保存上，我们也要尽量避免太潮湿的地方。在家里可以找一个干燥的、密闭性能好、没有异味的陶瓷坛，把茶叶用牛皮纸包好放在坛子的四周，在中间放一个石灰袋，然后上面再把茶叶包放上去，装满之后，用棉花盖紧，每隔一到两个月就要换一次石灰，这种方法储藏茶叶的时间比较长。

陶瓷坛

储存方法二：冰箱存储

如果觉得用陶瓷坛保存红茶很麻烦，那也可以直接将红茶放入冰箱，保持它的新鲜度，但是千万不要忘记一定要将包装密封好才行，否则冰箱内如果有其他的食品会使茶叶窜味，影响茶叶的口感与香气。同时保存时间最好不要太长，尽量快点将它喝完。

红茶的存放

储存方法三：红茶专用储存罐

我们在买红茶的时候，最好选择有罐包装的红茶，那种专用的茶叶罐可以将红茶保存好，并且不易变质也不容易窜味，但是也要选择密封性好的，要保证茶叶不接触异味，不接触水分，容器避光性好才行，将红茶放在阴凉透风的地方，避免阳光直射或者阴暗潮湿，这样的条件下红茶通常可以存放两年左右。

茶叶罐

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