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中国的茶太多了,不是每一种大家都耳熟能详,比如今天要介绍的浮来青茶,你听说过吗?今天来自陕西的张先生问:浮来青茶属于什么茶,我们就具体来介绍下这种茶特点产地和泡法,以及属于那种茶。
浮来青是归属于绿茶的一种,因其颜色翠绿、味道香甜、香味清新,深受茶人们的亲睐。在情绪心烦的情况下的喝一杯浮来青,猛然心旷神怡。浮来青不但口味味道好,并且具备丰富多彩的营养成分。
浮来青茶产自山东日照市浮来青茶厂,是莒县夏庄一带的条型或扁型炒青绿茶。
浮来青成茶质量与碧芽相仿。外观设计弯折,细紧显毫,茶汤颜色翠绿色光亮,有栗子香,耐冲泡。“扁型茶”经茶叶杀青、整形美容、辉锅做成。质量特点与“卧龙剑”茶相仿。分特等、一至六级。
泡茶有三点很重要,这三点决策了一泡茶怎么样喝,分别是:温度、投茶量、冲泡時间。绿茶的优势是较为细嫩,它的茶氨酸、碳水化合物成分高,醇正的味道和香味便是它较大的特性。
以便更强冲泡出浮来青茶绿茶醇正特性,温度不可以太高,一般是85℃上下针对全芽等非常鲜嫩的茶叶溫度能够更低一些。过高的温度会把茶叶烫坏,泡出去的汤色便会有一股熟味。而且开水会把茶的含有化学物质迅速地浸出去,便会使第一泡茶味道会非常地浓或是涩。
一些茶人将会会感觉不便,说总不可以每一次泡茶都拿个温度表吧?那麼实际上也是有小窍门,煮沸的水置放两三分钟。或是是将煮沸的水先倒进公道杯,再倒出去泡茶。
一般的投茶量占比是1:50。150mL的盖碗大概放3g的茶叶就可以,较为便捷的观查方式是类似布满盖碗底端。投茶量依照每个人的口感,可是不建议投过多。
冲泡時间得话,绿茶必须操控時间,灌水进来待茶叶伸展就可以快速出汤了,也有一点必须留意的是泡绿茶一定不可以闷着,碗盖能够开启不盖上。
顺带说一下冲泡浮来青茶绿茶的用品,冲泡绿茶盖碗、玻璃茶杯、马克杯等都能够。用玻璃茶杯泡,能够赏析茶叶在水中的伸展起来的模样,十分具备观赏性。如同这龙井茶,“冲泡在玻璃茶杯中,芽叶嫩匀成朵,一旗一枪,亭亭站立。”
太平猴魁这种茶我们也介绍了很多,比如《太平猴魁属于什么茶》等内容,今天我们来看看太平猴魁加工工序流程,太平猴魁归属于六大茶类中的绿茶叶。其加工工艺基本原理与一般绿茶叶无有,但其实际制做却极其独特。
1、採摘
一般在骨玉前后左右开业,早晨朦云雾进山,雾退即下班,小暑前停采。在採摘全过程中严苛遵照“四拣”得标准:拣大山不拣低山;拣魂墟不拣连州;拣生长发育充沛的柿大茶棵,不拣其他种类的油茶树;拣伸直强健的嫩梢,不拣弱梢病枝。
2、拣尖
拣尖是太平猴魁制做中的一道独特工艺流程,将要所采的一芽三、四叶,从第二叶茎部断裂,留有一芽二叶,别名“尖口”。“尖口”规定芽叶肥硕,匀齐整枝,老嫩适当,叶缘背卷,且芽尖跟叶尖长短相齐,尾端留有1厘米唱的小尾巴。其为制猴魁的极好原材料。
3、摊放
将要用心挑捡出的茶青原材料摊入竹匾或竹垫上。短期内的摊放,事实上是一种轻微萎凋,使其小量缺水,有利于杀青,另外也有益于含有物的转换,对猴魁香味、味道的产生具有一定的功效。
4、杀青
即高溫炮制,消灭荼叶中活性物质。煸炒时规定“带得轻、捞得净、抖得开”。杀青叶规定毫尖详细,梗叶相接,当然伸直,叶片伸展。
5、理条
将要起锅的杀青叶一根一根用力捋直,匀称、齐整的铺设于特别制作的木制铁纱网盒上。捋直时,规定用手指将二叶包囊住嫩叶,产生太平猴魁与众不同的二叶报一芽的特点。
6、抑制成形
理直的茶条放进特别制作的成形机上,用木质滚桶轻轻地挤压成型,手工制作挤扁成形。
7、毛烘
8、足烘
火温操纵在70℃上下,用锦制海绵垫边烘边捺,固定不动荼叶外观设计。历经5一6次翻烘、约九成干,下烘摊放。
9、复烘
又叫打老火,在60℃上下火温下,边烘边翻。足干后趁着热装筒,筒内垫箬叶,以提升猴魁香味,故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶制冷后,盖上焊封。这般,一片树叶便极致回身为美味可口的太平猴魁了。
信阳毛尖茶本身的价格根据品质分为三个层次,大家可以根据需要去选择。
1,350-600元一斤
这种信阳毛尖是雨后或雨前信阳毛尖,特点是耐泡,茶味重,营养丰富,芽头整齐好看,口味不错,茶汤纯正,这种价位的茶是送朋友的好选择,因为口感好,喝着健康,另外就是经济实用。送给亲戚或朋友拿得出手,也盖的住面,并且让人感觉非常高兴,增加了亲情和友情,非常不错。
2,600-800元一斤
这种茶是信阳毛尖明前茶,一般明前毛尖价格都相对贵一些,但物有所值,大概在800到上千元一盒或一斤左右,同时适合领导身份人品饮。
3,1000-2000元一斤
这类茶品质高,比如贡品雪芽2000多元一斤或1000多元的明前特级顶芽或珍芽都可选择,保证送领导事半功倍、送领导一定要送特级,不管是明前还是雨前还是雨后。
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