冻顶茶属于红茶还是绿茶 冻顶茶是什么意思

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众所周知，我国的茶叶按照发酵程度的不同，分为六种茶，绿茶是完全没有经过任何发酵的，红茶是全发酵茶，乌龙茶是半发酵茶。那么冻顶茶是绿茶还是红茶呢？这个问题，很多新茶友都不是很清楚，下面，我们来看看正确答案。

冻顶茶是红茶还是绿茶

冻顶茶产自台湾，是非常有名的一种茶叶。且制作冻顶茶的公益也是非常讲究的，采摘的茶叶是青心乌龙的良种芽叶，需要经过晒青、摇青、炒青等多个工艺才能制作完成。在制作过程中，冻顶茶是需要经过发酵的，而且是半发酵的，所以，冻顶茶不是红茶，也不是绿茶，而是乌龙茶。

冻顶茶保质期是多久

冻顶茶是半发酵茶，既有未发酵查到特点，也有发酵茶的特点。冻顶茶的茶叶非常敏感，若是遇到阳光直射、或者受潮，极容易变色、变质。所以，在储存的时候，一定要避免阳光直射，避免潮湿。不过，冻顶茶比绿茶耐用一些，保质期略长，一般两到三年都不会变质。

购买了冻顶茶之后，我们最好用塑料袋来包装储存茶叶。且用来包装的塑料袋必须是食品级别的，如果不是食品袋是不行的。塑料袋的材质密度要高，最好选用低压材料，袋子一定要厚实，袋身不要有孔，更不能有任何的异味。

如何挑选太平猴魁

挑选太平猴魁，可以从色泽、香气、茶汤三方面入手：

太平猴魁的色泽

优质的太平猴魁茶叶外形颜色以油润为佳。长短均匀，没有参杂有任何非茶叶以外的杂物。

太平猴魁的香气

太平猴魁茶叶的香气会伴随着时间的(推荐阅读：：茶的历史文化，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)推移而慢慢的逐渐变低。

太平猴魁新茶叶的香气比较馥郁然后逐渐变的低闷浑浊。

太平猴魁的茶汤

不同的茶叶其茶水有较大的差异。太平猴魁茶叶冲泡以后。茶水比较嫩绿清澈而又明亮。饮一口有甘甜的感觉。俗称猴润。

恩施玉露的品质特征是什么？

恩施玉露品质特征为：外形白毫显露，色泽苍翠润绿，条索紧圆光滑、纤细挺直，形如松针，和黄山毛峰有点类似，但条形比黄山毛峰更为紧实，纤细。

其干茶香气绵长，浓郁的豆香味伴着淡淡的清香味(微青味)。

汤色嫩绿明亮，仿佛玉露，香气清爽，滋味醇和。叶底嫩绿匀整。

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