碧螺春是绿茶吗?都有哪些特性呢 碧螺春是绿茶吗?都有哪些特性和功效

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碧螺春是中国十大名茶之一，有着悠久的历史，至今已有千年历史。产地位于江苏苏州吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山，因此也被称为“洞庭碧螺春”。那么碧螺春是什么茶？碧螺春是绿茶吗？

碧螺春是绿茶，在唐朝时就被奉为贡品，有“功夫茶”、“新血茶”之称。高级碧螺春条索紧结，白毫显露，银绿隐翠，卷曲成螺，产于春季，故称为“碧螺春”。冲泡后在杯中翻滚，清香袭人，味道清香浓郁，回甘清甜，美不胜收。优质的碧螺春因种植于果园之中，在洞庭特有水土的滋养下，有着特殊的果香，其他碧螺春只有沃土气和青叶气。

碧螺春的主要制作工序是杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。碧螺春的杀青方式是通过平锅内或斜锅，在锅温190~200℃时，投入500克左右茶叶，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。随后用轻揉、轻炒手法来固形，起到显毫、蒸发水分的作用。至九成干的时候，起锅将茶叶放置在桑皮之上，连纸放在锅上文火烘至足干，锅温30~40℃，历6~8分钟后处于含水量7%的状态。因此碧螺春属于炒青绿茶。小编的分享就到这边了，如果大家想要了解更多茶叶知识，欢迎访问我们茶文化网哦！

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烘青绿茶和炒青绿茶的区别

你知道烘青绿茶和炒青绿茶的区别吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

大家知道烘青绿茶与炒青绿茶的区别吗？等一下我们就给大家来做一个简单的介绍，其实在生活当中烘青绿茶要比青绿茶要熟欢迎一些，因为烘青绿茶的味道要比炒青绿茶的味道哟好喝，所以通常人们比较喜欢喝烘青绿茶一些，一起来看看它的区别有哪些。

烘青绿茶和炒青绿茶的区别

1、外形区别

我们首先可以从两者的外形来进行具体的观察一下，一般烘青绿茶的外形是比较的完美的，也就是说叶子比较的完整好看美观，而炒青绿茶的外形则没有那么的完整，它有可能很残缺一部分，叶子看起来大但是实际上是不完整的。

2、干茶色泽

3、茶的内质

我们还可以从茶的味道上面来区别两者的不同之处，烘青绿茶的味道一般是比较的独特，很是清香清爽，喝起来口感好醇厚，而炒青绿茶则多半是没有那么好，口感上面要欠缺一些，甚至还会带有一点点苦涩的味道在里面，味道还是有差别的。

4、肉质区别

最后一点我们还是要从它们的叶子的底部来观察，烘青绿茶的叶子是相当的完整好看，所以它的茶行制作做来是很容易保存的，而炒青绿茶就没有那么好保存，它的叶子的底部会损失，保存起来也不那么的好，所以要加快的喝完才是，不然会有影响茶质。

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茶春露和春芽的区别

茶春露是春天里的一种绿茶，它是一种半干发酵的茶，这种茶春露常喝对身体特别的好，它含有人所需要的微量元素。而春芽则是在春季里所长出来的一种芽苗，我们通常把它叫做为春芽，因为春芽是特别的稀少是只能够在春天里才有的一种绿茶。

茶春露和春芽的区别

1、茶的形状

茶春露的外形给人的感觉就是深刻，尤其是茶叶很弯曲，这样看上去很像是才露出来的，因为刚露出来的茶叶都是比较的害羞，不敢伸出头来的，而春芽的形状就很直，为什么说它直因为它芽尖直，比较的嫩突出，所以形状也是很有特色的。

2、茶的颜色

春芽我们一般泡出来的茶的色泽是比较的清澈的，可很明显的看得出来茶叶是那种很崔绿茶色的。茶春露的泡出来的茶的颜色就要比较的中一些，它的汤色要比较的黄亮一些，因为茶叶是不一样的所以泡出来还是会有一点点差别的。

3、味道上

从茶的味道上面来区别，我比较喜欢春芽的味道，因为春芽喝起来给人的感觉是比较的清香清爽，不会有太多的东西在里面，可以让人很轻松，茶春露就不一样，它是比较的沉的味道，茶的味道稍微有一点的浓厚，但是还是很好喝的。

4、茶的效果

绿茶的效果一般都是比较相近的，茶纯露唯一的效果就是可以使人疲惫的身体得到很好的缓解，让人喝完之后很是放松，这种感觉很美好。而春芽的效果就相对的多一些，它是可以帮助我们预防癌症，还可以很好的起到一个美容，对身体体能健康非常有益的。

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