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立冬是“四立”之一的一个重要节气,是我国二十四节气中,比较重要的节气,立冬是代表丰收、休养生息的时节。在古时候立冬不仅是一个季节,也是被当做重要的节日来庆祝,有些地区还会举行一些盛大的祭祀活动,以求来年风调雨顺、吉祥如意。
古时候,我国民间将立冬节气分为三个五天,因此定出节气三候,即一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。
其大致意思是:第一候代表气水已经能结成冰;第二候土地也开始冻结;第三候雉入大水为蜃中的雉,指类似于野鸡一类的鸟,蜃为大蛤。立冬以后鸟就少见了,而海边却还能看到外壳与大鸟毛色相似的大蛤。
01
在北方地区
我国北方大部分地区,立冬都有吃饺子的规矩,因为北方寒冷,冬天就会冻耳朵,而水饺外形酷似耳朵,大家认为冬天吃热腾腾的饺子,就可以不冻耳朵了。北方的饺馅料很丰富,常见的有猪肉大葱、猪肉白菜、素三鲜、韭菜鸡蛋等等,再搭配一碟蒜泥,味道是一绝。
02
在南方地区
南方人多喜欢吃一些滋阴补阳的食物,以及热量较高的食物,如鸡肉、鸭肉、鱼肉等等,主要是做成汤类食物,煲汤时还喜欢加一点中药,以增加汤的滋补功效。南方地区还流行吃边打炉,也就是火锅,热乎乎的一锅甚是美味。
03
在广东地区
在我国广东省的潮汕地区,通常立冬时节要吃甘蔗,因为民间有谚语称“立冬食蔗齿不痛”,意思是说立冬后甘蔗成熟的比较好,吃了不会导致上火,而且还能保护牙齿,以及起到滋补身体的作用。
04
在闽中地区
在我国安徽境内的闽中地区,立冬俗称交冬,是指秋冬之交的意思,。这个时节家家户户都喜欢熬草根汤喝,属于我国流传下来比较古老的民俗之一。
当地人称之为补冬,材料主要有山白芷根、山苍子根、地稔根等,煮汤时可加入猪蹄、鸡肉、鸭肉等食材一起熬制,味道鲜美,营养丰富。
立冬是二十四节气之一,是冬季第一个节气,我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。最早立冬节气的由来就是为了确立冬季,后来人们习惯了二十四节气,到了立冬节气,就知道冬季的正式到来了。
“立冬”和“立秋”一样,古人同样在这个季节用占卜的方法来看冬天的冷暖,如“立冬晴,一冬凌(寒冷);立冬阴(阴雨),一冬温(暖冬)”。
立春、立夏、立秋、立冬合称四立,在古代社会中是个重要的节日,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在,人们在立冬之日,也要庆祝一下,立冬进补各地“吃得”五花八门。北方人大多在立冬这天要吃饺子,而在我国南方,立冬这天人们爱吃些鸡鸭鱼肉等。
立冬气象变化
在南方地区,从立冬至小雪期间,常会出现风和日丽、温暖舒适的“小阳春”天气,在民间有“十月小阳春”一说,正所谓“八月暖九月温,十月还有小阳春”。在南方初冬时节一般不会很冷,随着时间推移,在冬至后冷空气频繁南下,气温逐渐下降。
立冬后北方大部地区将出现雨雪降温天气。华北部分地区的初雪常在此时降临。东北和西北地区,这个时候已经是大雪纷飞的景象了,尤其是东北黑龙江地区,已经异常寒冷,这里早在立冬到来之前就已经呈现冬天景象。冷空气不断发力,也让北方地区陆续迎来供暖季。
以上内容参考:诏安新闻网-立冬节气的由来
以上内容参考:百度百科-立冬
立冬,二十四节气之一,于每年公历11月7—8日之间交节。立冬是季节类节气,表示自此进入了冬季。立,建始也;冬,终也,万物收藏也。立冬,意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候转变。
立冬,表示冬季自此开始,传统上是以二十四节气“立冬”作为冬季的开始。立,建始也,是建立、开始的意思;冬是“终了”的意思,有农作物收获后要收藏起来的含意。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”,是季节类节气。立冬,其气候,风雨、湿度、气温等,此时处于转折点上,从秋季向冬季气候转变。四季在一年中交替出现,“四立”标示着四季轮换,反映了物候、气候等多方面变化规律,春生、夏长、秋收、冬藏。冬天季节,阳退阴生,生气闭蓄,万物收藏。我国南方地区(低纬地区),多雨、多风暴、光照足、湿度大,季节转换时这些要素变化明显;北方地区,降水量少,季节转换时降水量等要素变化不明显,变化最为明显的是气温,北方地区(中纬地区)四季气温变化分明。
贺冬
立冬与立春、立夏、立秋合称四立,“立”是建立、开始的意思。立冬作为“四立”之一的重要节气,是我国民间非常重视的季节节点之一,也是享受丰收、休养生息的时节,通过冬季的休养,期待来年的兴旺吉祥。立冬不仅是冬季的第一个季节,在我国的很多地方也被当作重要的节日来庆祝。立冬,在古代社会是“四时八节”之一,人们一般都要举行祭祀活动。立冬是十月的大节,在中国民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以时令佳品向祖灵祭祀,以尽为人子孙的义务和责任,祈求上天赐给来岁的丰年,农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。
补冬
立冬后,就意味着这年的冬季正式来临。草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。立冬意味着进入寒冷的季节,人们倾向进食可以驱寒的食物。在南方,人们会吃些滋阴补阳,热量较高的食物,如鸡鸭鱼肉等,有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。
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