立冬小雪时间 立冬小雪时令美食

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“立冬”时节到,“小雪”翩然来,这个节气都有哪些习俗?

因为在立冬这个节日过去之后，真正的冬天就要到来了。并且伴随着气温越来越低，在冬天的时候，有些地方都会在立冬之后开始下雪，而这个时候气温则会骤然的下降。而这个时期则是可以给腊肉腌制的更入味的最佳时期，人们将会将买来的肉用各种的佐料进行腌制，并且会放在自家的门外风干或者是经过太阳的照射。在之后，过年的时候将会把这些肉拿出来，做成一道美味的菜肴与家人和亲朋好友一起食用。

不仅如此，在有一些地区也会在这个时节买一很多的白菜放在家中用盐进行腌制。特别是对于东北地区很多的家庭，在冬天来临的时候，则会一车一车的购买大批的白菜放在家中。在东北的菜市场里随时可见就是各种的商贩售卖白菜，由此可以看得出来，在冬至之后，东北很多家庭对于腌制白菜这种的行为是非常的喜爱。

在冬天的很多节日对于中国人来说都是拥有着好的象征，中国有一句俗语叫“瑞雪兆丰年”。很多的人都会在冬天的时候观看天气，来判断来年是否会有一个好收成。

立冬进补吃什么 立冬干什么

到了十一月份，如果早起就会感觉到冻手冻脚的，说明寒冷的季节真正到来了，人们也为抵御寒气做了不少准备。在古代会有复杂的仪式去迎接，到了今日形式已经精简很多了，不过在吃食方面就不会偷懒，下面就来介绍几样典型的美食。

立冬进补吃什么

1.羊肉：到了该节气人们会去餐馆喝上一碗热乎乎的羊肉汤，有的会用羊肉作为底料涮火锅。

4.甘蔗：在福建潮汕地区，大家在立冬会吃甘蔗，寓意保护牙齿，还能进补。

主要有哪些活动

1.迎冬：旧时皇帝会率领大臣去郊外举行盛大的仪式，寓意迎接冬日的到来，现在已经见不到了，不过可以和亲朋好友一同出游，欣赏冬日美景。

3.冬泳：越来越多的地区会举办游泳活动，鼓励大家不惧寒冷，迎接挑战超越自我。

农事谚语俗语汇总

下面这一则相关谚语形象地对农业生产进行了指导：

①立冬晴来一冬晴，立冬下雨雨一冬；立冬南风无雨雪，立冬北风冰雪多。

②东北大地已封冻，作物进入越冬期；江淮三秋近尾声，江南忙着种冬麦。

③闽南立冬东北风，冬季到来好天空；立冬飘来南风雨，一冬干燥无凋土。

④日夜气温变化快，夜冻昼消转眼间；抓紧时机浇冬水，防止旱助添寒威。

⑤重阳无雨看冬至，冬至无雨晴一冬；立冬小雪紧相连，冬前整地最当先。

⑥江南华南清排水，开好田间丰产沟；防止冬季冰冻害，涝渍处置要提前。

⑦秋收冬种好时段，巧用天时莫闲田；抓好冬种修水利，冬季积肥要及时。

小雪有什么风俗活动 小雪节气的农事活动有哪些

小雪有什么风俗活动

1、腌腊肉

“冬腊风腌，蓄以御冬”。小雪一到，气温急剧下降，天气变得十分干燥，正是加工腊肉的好时机。所以，不少农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节前后，刚好是一餐美味。

2、吃糍粑

在南方的某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食，也是南方地区传统的节日祭品，最早，农民用来祭祀牛神。

3、吃刨汤

小雪前后，土家族群众又开始瞭一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添瞭热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯。在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

4、晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到瞭农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

5、腌菜、储备冬菜

小雪时节，大部分地方的天气已经比较寒冷了，要知道春夏秋三季可以有新鲜蔬菜吃，冬季天寒地冷，不能种植蔬菜了，就只好提前储藏好，诸如土豆、大白菜、萝卜、洋葱等耐储蔬菜，就成了冬日餐桌上的主菜了。除此之外，人们还会腌制各种咸菜等，以备冬天食用。

6、做手工

在农村，由于天气原因，外面大规模的农事活动已经结束。人们会在屋里做一些简单的手工劳动，做竹编，纺织等。

7、收集雪水

在有些地方，如果小雪节气这天下雪了，会收集雪水，装在一个瓷器里，认为雪水可以治疗火疮、热毒。当然，这只是民间的一种传说。

小雪节气的农事活动

1、黄河中下游

小雪节气期间，北方各地最低气温多在零下，应该做好牲畜的防寒保暖工作。黄河中下游的华

北地区正值初雪期，在降水较少的时期，小雪的到来意义非同小可。

河北：“小雪雪满天，来年必丰年。”这是农民朋友对小雪节气时下雪的赞扬，此时的雪水能抗旱防寒。

山东：“小雪收葱，不收就空。萝卜白菜，收藏窖中。小麦冬灌，保墒防冻。植树造林，采集树种。改造涝洼，治水治岭。水利配套，修渠打井。”

河南：“立冬小雪，抓紧冬耕。结合复播，增加收成。土地深翻，加厚土层。压砂换土，冻死害虫。”

2、长江中下游

小雪期间，长江中下游开始进入冬季，部分地区可见初霜。但初雪来得迟，一般在12月中下旬。这一地区在小雪节气期间开始了小麦、油菜的田间管理，并开始积肥。

江苏：“立冬下麦迟，小雪搞积肥。”

上海、浙江：“立冬小雪北风寒，棉粮油料快收完。油菜定植麦续播，贮足饲料莫迟延。”

3、华南

福建、广东：小雪期间地里仍有庄稼，有谚语可查。福建当地有：“小雪点青稻”的说法，青稻指的是晚稻。广东则有：“小雪满田红”，大雪满田空“，这里所谓的红，不是指红颜色，而是指农活多，此时开始收获晚稻，播种小麦。

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