湖北立冬吃什么食物 湖北人立冬吃什么食物

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于湖北立冬吃什么食物 湖北人立冬吃什么食物的文章，本文对文章湖北立冬吃什么食物 湖北人立冬吃什么食物好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

立冬应该吃什么传统食物

1、吃饺子，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”在我国北方，一些地区的人们有立冬吃饺子的习俗。这是因为立冬正处于秋冬之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。另外，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，人体需要增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求，自然大受青睐。

2、喝羊汤，寒风起，羊肉肥，立冬时节，不少人都喜欢吃羊肉。羊肉性温，既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。因此，某些地区，有着立冬喝羊汤的传统习俗。毕竟羊肉是一种营养又美味的东西，最适合炖汤喝，而且寒冷的天气下，喝一碗热乎乎的羊肉汤，对身体好，也可以暖身体。

3、吃糍粑，立冬时节，农村的老百姓会在这一天打糍粑。做好糍粑后，常向邻居、亲友互送品尝，看看谁家的好吃。糍粑是将蒸煮后的糯米放进石臼里反复锤打，搓成团、粘着放白糖的豆粉一起吃，十分香甜。舂糯米糍粑是要庆丰收年景，祈望来年生活过得更美好。

4、酿黄酒，对绍兴人来说，立冬特殊的意味在于黄酒。从这一天开始，可以酿黄酒了！冬天气温低，水清冽，是最适合酿酒发酵的时节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。而且黄酒能温中祛寒，发汗解表，对冬天容易感冒、怕冷体质的人来说，黄酒有很好的养生作用。

5、吃膏滋，膏滋是指药材用水煎煮，去渣浓缩后，加炼蜜或糖制成的半流体制剂，又称煎膏剂、膏方。立冬吃膏滋是苏州人老百姓冬令进补的传统方式，对当地百姓的健康养护起到了积极作用。所以每到这时候，当地中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊，为市民煎熬膏药，销售冬令滋补保健品。

立冬吃什么

立冬是二十四节气第十九个节气，这一节气的到来也说明天气变得寒冷，季节也进入了冬季，此时我们不仅要加衣保暖，还要做好饮食调理，那么立冬吃什么好呢?别着急，揭下来就让我们一起看一看立冬进补吃什么，相信通过本篇文章大家都能够知道立冬要吃啥。 立冬吃什么 立冬天气变得寒冷，此时我们要多吃健脾开胃的食物，也要多吃能够帮助保暖的食物。一起看一看立冬吃那些食物好吧。 1、白菜 冬天是各类蔬菜的淡季，但却是大白菜大量收货的季节。北方有句谚语说的是“立冬砍白菜”说的就是立冬以后吃白菜。 大白菜的生长期大约在一百天左右。过早长不实，达不到丰收目的。过晚的话收获稍不及时极就容易冻在地里。“立冬不起菜，别把老天怪”这句话说的就是立冬后的天气变化多端，随时都有大雪封地的可能。所以，每年立冬前后我们就会看到大白菜开始上市，冬储大白菜也就正当时。 2、香菇 香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。 3、生姜 生姜性热，味辛，有温暖、发汗、止呕、解毒、温肺等作用。 4、白果/银杏 立冬经常吃些白果也是很好的选择，因为白果是营养极为丰富的补品。 银杏素有“公孙树”的美称，因为它的生长周期长，树龄超过四十年才能大量结果。白果就是银杏果实中的内核的部分，古时因其外壳色白又称“银果”，形状与杏仁比较类似。 因为稀罕，白果在宋代即是皇家的贡品，如今在日本、欧洲也有普遍的食用习惯。虽然白果的营养丰富，但它的代谢产物也含有微量的氢氰酸，因此每日需要控制摄入量，并且好是熟食。加在粥汤中同煮，是极好的补品之一，简单的食用方法可以用微波炉加热，味道便已足够香美。 5、黑豆 黑豆是各种豆类中蛋白质含量高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。 6、羊肉 在寒冬腊月里，人体的阳气潜藏于体内，于是身体就很容易出现手足冰凉，气血循环不良等多种现象。冬季进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。 其中羊肉就符合了这样的进补原则，所以羊肉是冬季进补的佳食物。寒冬里吃过羊肉炉以后，冰冻的身体就会立刻温暖起来哦，一身的寒气也渐渐的消失。 立冬饮食原则 立冬时饮食调理是十分重要的，那么立冬有哪些不能忽视的饮食原则呢?让我们一起了解一下吧。 多吃温热补益食物 立冬后，民间有补冬的习俗。在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。 俗话说，立冬吃饺子。这是因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古 *** 俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。 除饺子外，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果好。 值得注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，立冬的饮食侧重点也有不同。 冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类。例如在重庆，虽然冬季的羊肉汤锅会大卖，但也有不少市民选择老鸭汤、鸡汤等进补。

湖北立冬吃什么

1、鸡汤

湖北人在立冬当天讲究团圆、热闹，所以在立冬这天很喜欢喝鸡汤，而且临近年尾喝鸡汤，象征清泰平安。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，后生要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，寓意“出人头地”。

2、糯米饭

在湖北畲族民众中，立冬是可以与春节相提并论的重大节日。此日，家家宰杀牲口，祭祀祖先。并且在立冬当天要吃上赤豆糯米饭。糯米味甘、性温，能起到御寒的作用，适合在冬天食用。

立冬的习俗

立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。此时，在北方，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，在南方却是小阳春的天气。

立冬习俗有的改了，也有沿袭至今的。立冬是十月的大节，在汉魏时期，这天天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭，在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。

以上内容是小编精心整理的关于湖北立冬吃什么食物 湖北人立冬吃什么食物的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢湖北立冬吃什么食物 湖北人立冬吃什么食物这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！