立冬饭的做法 立冬戈饭

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潮汕立冬吃戈饭的由来是什么???

潮汕地区立冬吃“戈饭”的习俗其实在远古时期就有了，潮汕地区俗谚说“十月十吃戈饭”。

10月初是新米上市的时候，加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等，一道简单美味的炣饭就做成了。据介绍，“戈”也即“炣”是指烹饪的方式，指用火烧，它体现了潮菜丰富的烹饪方式。

立冬也有“吃戈饭、保平安”的说法，取“平安、“丰收”的意头。

扩展资料：

传统是以“立冬”作为冬季的开始，“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季是享受丰收、休养生息的季节，立冬在古代民间是“四时八节”之一，在古代我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动。

立冬不仅是冬季的第一个季节，在我国的很多地方也被当作重要的节日来庆祝。

立冬，在古代社会是“四时八节”之一，人们一般都要举行祭祀活动。立冬是十月的大节，在中国民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。

戈饭历史

1.潮汕立冬吃戈饭的由来

戈饭的起源一个是因为秋季是收获的季节，潮汕人用收获的各种食物做成炣饭拜祭祖先神明；二是有取“平安”、“丰收”的意头。

潮汕地区立冬吃“戈饭”的习俗其实在远古时期就有了，潮汕地区俗谚说“十月十吃戈饭”，10月初是新米上市的时候，加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等，一道简单美味的炣饭就做成了。据介绍，“戈”也即“炣”是指烹饪的方式，指用火烧，它体现了潮菜丰富的烹饪方式。立冬也有“吃戈饭、保平安”的说法。

戈饭一般人会理解为“炒饭”。其实有别于炒饭，戈饭是将一些难熟的材料（如土豆，芋头，胡萝卜，腊肠，腊肉等）先放在饭里一起蒸熟，同时饭里每一粒米都吸收了这些材料的香气，比炒饭软糯鲜香，更适合老人，小孩吃了。而且主料可根据自己喜好变动。

2.潮汕立冬吃戈饭的由来

戈饭的起源一个是因为秋季是收获的季节，潮汕人用收获的各种食物做成炣饭拜祭祖先神明；二是有取“平安”、“丰收”的意头。

潮汕地区立冬吃“戈饭”的习俗其实在远古时期就有了，潮汕地区俗谚说“十月十吃戈饭”，10月初是新米上市的时候，加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等，一道简单美味的炣饭就做成了。据介绍，“戈”也即“炣”是指烹饪的方式，指用火烧，它体现了潮菜丰富的烹饪方式。

立冬也有“吃戈饭、保平安”的说法。 戈饭一般人会理解为“炒饭”。

其实有别于炒饭，戈饭是将一些难熟的材料（如土豆，芋头，胡萝卜，腊肠，腊肉等）先放在饭里一起蒸熟，同时饭里每一粒米都吸收了这些材料的香气，比炒饭软糯鲜香，更适合老人，小孩吃了。而且主料可根据自己喜好变动。

3.潮汕港头戈饭做法

材料

用量

猪肉 500g

潮汕“肉卷” 500g

香菇 17个

红萝卜 1个

芹菜 3条

葱 适量

做法

1. 准备并洗干净素材，红萝卜削丝，芹菜切丁，香菇切条状，潮汕“肉卷”切成薄丁状，葱切细

2. 猪肉洗干净并切好备用

3. 开炉咯，土豆切块油炸至表面微黄，盛起备用

4. 猪肉炒至五分熟，放入香菇炒会儿，再放入“肉卷”，炒至“肉卷”香味飘出，依次放入芹菜，红萝卜，葱，继续炒，加入适量的盐和油嗯

5. 将煮好的香喷喷的米饭加入配料中搅拌，食量多的话，手腕的力量很重要哟

6. okay，香喷喷的戈饭出炉了

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4.等待戈多的历史背景

等待戈多 塞缪尔.贝克特一九零六年出生于爱尔兰一个犹太人家庭。

贝克特读中学时即酷爱戏剧，他于一九二七年毕业于都柏林三一学院，因其学业优异， 次年至一九三零年间应聘到巴黎高等师范学院和巴黎大学任教，此间，他结识了侨居巴黎的英国颓废派作家詹姆斯·乔伊斯，并深受其影响。二战间，巴黎沦陷，他曾参加过地下抵抗组织。

战争结束后，他专门从事文学创作。 战争给世界带来灾难的同时，给他的心灵也带来了深深的创伤。

贝克特从青少年时代即开始写作，到战争结束时，他已有不少诗歌和小说作品问世，一九四八年到一九四九年的小说作品有长篇小说三部曲《莫洛伊》、《马洛纳正在死去》、《无名的人》，这些小说都意在说明，人生是周而复始的艰辛而又虚无的浪游，是内心的狭小的，而又毫无意思的浪游。这些小说已经暴露出了他悲观厌世的人生态度，以及他反现实主义的文学主张。

这在他稍后的戏剧创作中表现得更加突出。他于一九四八年创作的《等待戈多》，是其中成就最高，影响最大，最有代表性的荒诞派戏剧作品。

这是一部两幕剧。第一幕，主人公流浪汉爱斯特拉冈（简称戈戈），和弗拉基米尔（简称狄狄），出现在一条村路上，四野空荡荡的，只有一棵光秃秃的树。

他们自称要等待戈多，可是戈多是谁？他们相约何时见面？连他们自己也不清楚。但他们仍然苦苦地等待着。

为了解除等待的烦恼，他俩没话找话，前言不搭后语，胡乱的交谈，他们一会儿谈到忏悔，一会儿谈到应该到死海去度蜜月，一会儿又讲到《福音书》里救世主和贼的故事；还说这样一些话：“我觉得孤独”，“我作了一个梦”，“我很快活”——并且没事找事，做出许多无聊的动作：狄狄脱下帽子，往里边看了看，伸手进去摸，然后把帽子抖了抖，吹了吹，重新戴上；戈戈脱掉靴子往里边瞧，又伸手进去摸……可是戈多老是不来，却来了主仆二人，波卓和幸运儿。波卓用一条绳子牵着幸运儿，并挥舞一根鞭子威胁他。

幸运儿拿着行李，唯命是从。狄狄和戈戈等啊等啊，终于等来了一个男孩，他是戈多的使者，他告诉两个可怜的流浪汉，戈多今晚不来了，但明天晚上准来。

第二幕的内容仍然是狄狄和戈戈等待戈多，在同一时间，同一地点，场景的变化只是那棵树上长出了四五片叶子。他们继续等待戈多，为了打发烦躁与寂寞，他们继续说些无聊的话，作些荒唐可笑的动作。

这时候，波卓和幸运儿又出现了，只是波卓的眼睛瞎了，幸运儿成了哑巴。最后又等来了那个男孩，他告诉狄狄和戈戈，今天戈多不会来了，但他明天准来。

该剧从不同的平面突出了西方人的幻灭感，突出没有目的生活无休止的循环。第一、二幕在时间（都是黄昏）、地点（都是空荡荡的四野）、内容（都是两人先出场，冗长的对话之后，是主仆二人出场，然后是男孩出场捎口信）几方面都相似。

尤其是内容，到了最后又回到开始的地方。我们完全可以设想， 如果该剧有第三幕、第四幕， 也必然是重复前两幕的程式。

这些都表现出人的处境单调、刻板，以及人生所承受的没有尽头的煎熬。 贝克特主张：“只有没有情节，没有动作的艺术才算得上真正的艺术。”

他的确把《等待戈多》的情节与动作减到了极低的限度，这出戏没有人们通常所理解的故事情节和戏剧冲突。用剧中人物戈戈在第二幕的话说：他们在前一天“谈了一天的空话，”“作了一场恶梦”，但今天又是这些空话和恶梦的重复。

这正是贝克特虚无主义人生观的体现，这种虚无主义包含着对现实的极端不满情绪，他笔下的人物最不堪忍受的是生活既空虚又可恶 ：“我们腻烦得要死，这是没法否认的现实。”、“咱们已经失去咱们的权利。”

、“我***一辈子到处在泥地里爬！”、“瞧瞧这垃圾。我这一辈子从来没有离开过它！”剧中主人公狄狄和戈戈总是唠叨不停， 这样可以证明他们自己还存在， 可以不必思想，不必听别人说话，从而逃避现实。

他们的唯一希望是等待戈多，可戈多究竟是谁？他代表什么？剧中没有说明，观众更是无人知晓。此剧一九五八年在美国上演，导演问作者：戈多究竟代表什么？贝克特的回答充满了机智与荒诞色彩：“我要是知道，早就在戏里说出来了”。

从剧中看，戈多仅仅是支持流浪汉狄狄和戈戈捱时光的微茫的希望， 是他们赖以生存下去的一根救命稻草：“戈多来了，咱们得救。”但他就是不来，他们苦闷得想上吊。

但他们能去死吗？不能，因为他们必须得等待戈多。在贝克特看来，人生就是这样，既难活，又难死，既有希望，又很绝望。

而归根到底是绝望的。尽管如此，但“我们还得等待戈多，而且将继续等待下去”。

[《圣昆廷新闻》]观众们都知道，苦苦的等待带来的必然是幻灭的结局，这是一幅多么悲惨的人生画图。 一九五三年，《等待戈多》轰动法国，连演三百场，这样一出没有情节，没有戏剧冲突，没有人物形象塑造，只有乱无头绪的对话和荒诞插曲的戏剧，何以具有如此艺术魅力呢？我想就是因为作者运用了荒诞的艺术手法表现了荒诞不经的社会现实。

它演奏了一首时代的失望之曲，反映了一代人的内心焦虑。它使人们看到，人作为社会存在的支柱，已经到了无法生存下去的地。

5.武宁竹筒饭的历史和由来是什么

竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。

中文名

竹筒饭

主要食材

米饭，猪肉

口 味

浓香

种 类

普通竹筒饭、香竹糯米饭

风 味

野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭

制作难度

一般

潮汕立冬吃戈饭的由来

戈饭的起源一个是因为秋季是收获的季节，潮汕人用收获的各种食物做成炣饭拜祭祖先神明；二是有取“平安”、“丰收”的意头。

潮汕地区立冬吃“戈饭”的习俗其实在远古时期就有了，潮汕地区俗谚说“十月十吃戈饭”，10月初是新米上市的时候，加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等，一道简单美味的炣饭就做成了。据介绍，“戈”也即“炣”是指烹饪的方式，指用火烧，它体现了潮菜丰富的烹饪方式。立冬也有“吃戈饭、保平安”的说法。

戈饭一般人会理解为“炒饭”。其实有别于炒饭，戈饭是将一些难熟的材料（如土豆，芋头，胡萝卜，腊肠，腊肉等）先放在饭里一起蒸熟，同时饭里每一粒米都吸收了这些材料的香气，比炒饭软糯鲜香，更适合老人，小孩吃了。而且主料可根据自己喜好变动。

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