福鼎白茶怎么保存? 福鼎白茶的存放注意事项

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福鼎白茶怎么保存? 福鼎白茶的存放注意事项1

当年新的福鼎白茶白毫银针

林有希，福建省天湖茶业有限公司董事长。他认为：储存白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好。

张阿宁，白茶经营者，长期在北方经销白茶。他认为：南方和北方储存白茶，由于气候不同，差异很大。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度快，北方则慢，因此储存福鼎白茶最好办法是在福鼎当地存上3到5年，然后放在北方长期储存。

曾兴，银龙茶业公司总经理，曾经在福鼎市国营茶厂从事茶叶包装。他说：以前白茶的外包装物都是用杉木做的箱子，杉木的气味和茶味能够和谐地混合，如今木箱由于成本和环保问题较少应用，已改用纸箱包装。他认为用马口铁包装白茶效果最佳，但在包装物里要衬入白纸，再装进茶叶。

张雪金，福鼎吾要茶业有限公司总经理，专门做过存放白毫银针的实验。她把10斤的白毫银针用铝箔袋和塑料袋密封包装两层，再放入陶制的缸内，存放整3年；相同方式存放7年的银针却有经常性的打开包装物，两者进行过对比，发现存放3年的银针色泽、汤色、滋味更好。她也认为白茶含水率是关键，过高的含水率绝对不能长期储存。

第一，茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下。

第二，储存环境应当是干燥、常温，无异味、湿度在60%以下的地方，在水泥房储存底板要用木架支撑。

第五，储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，让空气进入茶叶中，加速其氧化。

福鼎白茶在自然条件下，经萎凋、低温干燥加工而成，也属于后发酵茶类。其中的多酚氧化酶和其他各种酶类还会持续不断起作用，把福鼎白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。

作者：杨应杰 / 图：福鼎白茶官方微信 写于2023年5月

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白茶有什么特点白茶的功效有哪些(什么是白茶 白茶的功效)

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白茶有什么特点呢?白茶的外形芽毫非常地完整，其形态就像花朵一样，浑身披满白毫，而且毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘。此外，白茶的功效包括三抗、三降的保健功效，此外还有养心、养气、养颜等养身功效。由于制茶的过程非常地简单，就是用最少的工序来进行加工。正因为如此，白茶在很大的程度上都保留了茶叶之中的营养成分，这使得白茶的功效非常显著。

1、可治糖尿病

白茶对糖尿病有显著疗效。因为白茶之中的多酚类以及脂类能够促进胰岛素的合称。儿茶素之中的多糖类物质也具有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚能够调节人体的糖代谢障碍，从而起到降低血糖的作用。

2、可以降血压

白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可以令胆固醇从动脉壁移至肝脏，并且降低人体血液之中的胆固醇的浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。

3、能预防脑血管病

脑血管病是常见的疾病，会严重地影响到人体的健康。高凝状态正是血栓能够形成的最重要条件，而且白茶也具有非常好的抗凝以及促进纤溶作用，从而改变了高凝的状态。此外 ，白茶还能够降低人体血液粘滞性，从而降低血液高凝的状态，增加了血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。

说说白茶的储存条件三大必备因素(储存白茶必须事先考虑好哪些问题?)

白茶储存需要什么条件呢?干燥的环境很重要。对于白茶而言，需要一定时间来转换，

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