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立冬的传统习俗以及吃饺子的寓意立冬的传统习俗介绍

1、立冬的传统习俗：

迎冬

立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

贺冬

贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。

有些地方庆祝立冬的方式也有了创新，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳无论在北方还是南方，是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。

吃饺子

立冬则有吃水饺的风俗。立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。

养生

冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。

2、立冬吃饺子的寓意：

立冬吃饺子的寓意更是为了纪念张仲景，而且这是我国的传统习俗，也是文化中的一部分。饺子传说是张仲景帮贫苦的人们医治寒病才发明的，后来这一习俗被传了下来，不过如今人们的生活水平跟医疗水平已经大大提高。

在古代中医学上的解释：立冬的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。饺子中的馅料能够带给人能量跟热量，食补就是最好的方法。

专家表示，立冬吃饺子讲究馅料的选择，不同的馅料功效不尽相同，市民应根据自身需求各取所需。如今大多人则根据自己的喜好来调制馅料，最常见的有猪肉大白菜，芹菜猪肉，羊肉胡萝卜等。沿海地区，多用一些海产品作为馅料，也别有一番风味。

尽管各地的习俗有所差别，但是“补冬”的意义是基本一样的，都是为了温暖身体、驱走严寒，增强抵抗力，少生疾病。另外一些注重身材的女性们要注意，不要在冬季的时候减肥，因为冬季寒冷，人身体的脂肪会自动封存，为度过冬天而准备，如果破坏人身体的这一规律，会导致免疫力低下，容易患上疾病。

立冬饺子的来历和寓意

“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意。

立冬在11月7-8日之间，立冬的“立”字，意思就是初冬的开始。立冬节气吃饺子来源于“交子之时”的说法，“饺子”又名交子，有新旧交替之意，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。

立冬吃饺子寓意着人们对冬天的美好期盼，由于饺子的外形和耳朵很像，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻了，还有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。此外，饺子和“交子”读音很像，立冬意味着秋冬季节之交，所以要吃饺子。

饺子的起源

饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。饺子由馄饨演变而来。

在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”；清代则称为“饺子”。

立冬为什么要吃饺子?还可以吃哪些食物?

立冬是二十四节气之一，随着十一月份的来临，本月我们也即将迎来冬季最前面的两个节气，立冬和小雪，今年的立冬节气在公历11月7日，很多地方在立冬这一天有吃饺子的习俗，那么立冬节气为什么要吃饺子?立冬节气还有哪些饮食习俗、习惯?立冬是二十四节气之一，随着十一月份的来临，本月我们也即将迎来冬季最前面的两个节气，立冬和小雪，今年的立冬节气在公历11月7日，很多地方在立冬这一天有吃饺子的习俗，那么立冬节气为什么要吃饺子?立冬节气还有哪些饮食习俗、习惯?

立冬为什么要吃饺子?

立冬后，就意味着这一年的冬季来临，草木凋零，蛰虫休眠。用来“补冬”的食物，其实各地都有不一样的习惯，北方这边就有吃饺子。而为什么要吃饺子，就有这一个传说，冬天人的耳朵容易冻伤，名医张仲景曾把药材用面皮包了给病人吃，治疗冻伤，吃饺子是为了纪念他。饺子和“交子”读音很像，立冬意味着秋冬季节之交，所以要吃饺子。现在很多地方都有立冬吃饺子的习惯了，这已然成为了一种风俗。

立冬的风俗还可以吃什么?

1、萝卜老鸭煲

萝卜在天气凉的时候的养生效果，其实并不会低于人参，当我们采用萝卜和老鸭一起进行搭配的时候就可以将这两者的优势发挥到最好。

2、潮汕吃甘蔗和板栗炒饭

在潮汕地区流传着一句俗语，叫“立冬食蔗无病痛”。潮汕先人认为在立冬这一天吃了甘蔗，既可以保护牙齿，又可以起到滋补的功效。立冬日，用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受潮汕民众喜爱。营养价值丰富，口感浓郁香脆的板栗，是炒香饭的上等佐料，也是市场上的抢手货。

3、苏州吃螃蟹

苏州人吃螃蟹：立冬以后螃蟹就越来越少，而这时候的螃蟹真正长足了，不论是雄蟹或雌蟹，蟹膏或蟹油都丰满醇厚，咬一口满口留香。

4、肉类

在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。

立冬节气，有秋收冬藏的含义，有句谚语叫做“立冬补冬，补嘴空”，在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。

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