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有一句老话说得好“冬令进补,三春打虎”。不少人都喜欢在冬天这个寒冷的季节进补。但是随着时间的过去,老年人的消化系统也会逐步减弱退化,所以老年人的饮食也成为了一个问题。
吃少了怕没营养,吃多了怕饮食不平衡导致口干舌燥、引发便秘、消化不了、上火等症状。还有就是家里的老年人经常没胃口,更不要提吃多吃少的问题了。
一般情况下,老人的食物可以以粗粮为主,食物尽量接近流质的,这样老年人进食方便、好吸收、粗粮还能满足老年人基本的营养需求。
那么有哪些食材适合老年人吃呢?
1.山药,山药补脾养胃,生津益肺,补肾润肤。
2.黑芝麻:补肝肾,填脑髓,润肠
3.核桃:补肾固精,健脑防衰,益智
4.小米:健脾,滋养肾气
5.薏米:防癌祛湿,健脾清热。
6.藜麦:植物黄金,营养均衡,三高人群理想食物。
7.燕麦:丰富膳食纤维,降低胆固醇,调理血糖。
老人的饮食起居注意:
1.饮食不可过于刺激,宜清淡
2.不可长期抽烟喝酒
3.可以适当的进行锻炼,冬季天寒,锻炼时间以下午2到三点为宜。
4.睡觉可以早睡晚起,避开冬季早晚温差过大,以免引起不适
小垣在这里建议各位中老年人在冬季这个寒冷的季节一定要注意保暖,规律作息,让自己更健康。饮食方面我们垣乡垣味有一些杂粮礼盒,内含优质的藜麦、燕麦以及小米等,特别适合给老年人吃,健康又有营养。
所以,冬季进补请认准垣乡垣味,再给你温暖的同时也让你的生活得到了养生,所以还在等什么,快去囤一些杂粮吧~
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冬季气温骤降,寒气袭人,阳气收藏,气血趋向于里,故冬令食疗应以保持体内阴阳平衡,藏精御寒为主。
1、宜温肾填精
冬季适当摄入具有营养丰富、温肾填精,产热量高,易于消化的食物,如狗肉、羊肉,补体之虚,益肾之气,填高免疫力。或者食用药膳调理,如牛肉200g,鲜山药250g,水煎,待肉烂熟,加盐适量,食肉饮汤,益肺补肾。也可食用温性水果,如大枣、龙眼肉、柿子、菠萝、荔枝、石榴、胡桃仁等补血益肾填精,抵御寒邪。
2、宜果蔬补体
冬天是蔬菜的淡季,应注意多摄入富含维生素A、B、C的蔬菜,如白菜、白萝卜、胡萝卜、豆芽、绿豆芽、油菜、苹果、橘子,以及水果罐头等;还要多吃含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。
3、宜运脾进补
冬季气温骤降,脾受寒困,脾不运化,故冬季食疗应以补阳运脾,滋益进补为主。“虚则补之,寒则温之”,温补脾阳,多吃温性运脾食物,如粳米、莲子、芡实、白扁豆等;香菜、萝卜、黄花菜、橘子等果蔬类;鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。
4、宜辨证食疗
冬季要根据自身情况,确诊虚证所在,辨证食疗,有针对性地加以食疗,并坚持整个冬天都进行食疗。若本身原已有病,选用食疗之物要适当,最好遵照医嘱,不可盲目食疗。比如糖尿病人,可用淮山药、葛粉等作为食疗品,但忌用粳米及其他含糖较多的食物。
凡血脂过高、动脉硬化,有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者,绝不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的食品,如甲鱼、阿胶、桂圆、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品,反而会助长病情发展,使血脂增高、血粘度增稠、血中尿酸增多、血压升高,结果越补越糟。
“低温饮食”
人的体温源于食物中提供的热能多少,所以低温养生首先要从三餐膳食着手,抓好4个要点:
三餐食谱向寒凉性食物倾斜,如水鸭、鱼虾等体温偏低的肉类食物,稻、藕、笋等水生植物,大白菜、萝卜等越冬蔬菜,冬菇、蘑菇等背阴处生长的菇类,冬梨、冬枣、苹果、冬瓜等冬季成熟的水果。这些食物的共同特点是水分较多,性寒凉,可以起到滋阴润肺、调节阴阳、降低体温的作用。
节制进餐量,饭吃七分饱。进食越多,产生的热量也越多,易使体温升高。国外研究显示,少食可使动物体温下降,使其死亡速度降低1/3以上。
多喝水,以凉开水为佳。做法是:将自来水烧开后,盛入不锈钢或玻璃容器内,待其自然冷却至20~25℃时即成。凉开水除了降温外,还可收到美肤之效。奥妙在于经过高温冷却处理,水的性质发生了变化,如气体少了一半,内聚力增大,分子之间更加紧密,与生物细胞内的水很接近,对人体皮肤的“亲和性”增强,更容易渗透到皮肤内,让皮肤显得柔嫩健美。相反,烫开水、烫酒等高温饮料以及火锅、烤肉等高温食品宜少之又少。
偏爱饮茶者宜饮热茶,热茶比凉茶、温茶、甚至汽水、冰激凌等冷饮更能降温,这是英国研究人员的最新结论。他们让一批志愿受试者分别饮凉茶、温茶与热茶,同时测量体温,结果发现,饮凉茶者降温0.5~0.8℃;饮温茶者降温0.8~1.5℃;饮热茶者降温达到1~2℃,而且可保持15分钟以上。解释是:热茶能促使体表汗孔洞开,汗腺舒张,排汗畅快,散发了体内热量,收到全面降温的效果。
“低温睡眠”
人在一天中的体温并非恒定不变,而是处于动态变化之中,晚间9~11点开始下降,凌晨1~3点降到低谷,清晨8点左右开始缓慢上升,晚餐后(晚7~9点)达到顶峰。不难看出,夜间睡眠时体温与血压较低,呼吸与脉搏减慢,基础代谢运作较为和缓,实际上就属于“低温养生”的范畴了。换言之,睡好觉也有助于低温养生。睡眠时间要够,每晚要确保7~8个小时,切忌夜生活过度,甚至通宵达旦地疯玩。不要开灯睡觉。研究资料表明,夜间人体暴露在灯光之下会导致体温上升。打开窗户,也不要悬挂窗帘,让室温低一些。必要时开放空调。
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