立冬以后饮食应该吃什么 立冬以后饮食注意什么

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立冬饮食要注意什么

按照节气来划分一年四季的话，从立冬开始便进入冬天，尽管南方部分城市还是短袖的季节，但我国大部分地区已经开始冷飕飕了，不少地区还有降雪。立冬养生，饮食为先，立冬饮食上要注意什么呢？

进补前先引补

立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

多温热少寒凉

天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。少吃虾蟹海鲜等寒凉食物。

咸味入肾补益阴血

根据“秋冬养阴”、“冬季养肾”的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血等作用。

增加维生素A、C的摄取

增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

按照节气来划分一年四季的话，从立冬开始便进入冬天，尽管南方部分城市还是短袖的季节，但我国大部分地区已经开始冷飕飕了，不少地区还有降雪。立冬养生，饮食为先，立冬饮食上要注意什么呢？

立冬吃“三果”

梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能；苹果有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效；猕猴桃含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情。

立冬后吃什么东西好 饮食有规则

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立冬后吃什么食物好

柿子

眼下正是柿子扎堆上市的季节，素有“最甜的金果子”之称的它，营养价值极高！润肺生津，降血压软化血管，养身效果多。

买回家的柿子一定要洗干净，并去除外皮。即使不涩的柿子，表面仍有大量的鞣酸，可能会形成胃柿石，导致消化道梗阻。

萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这个时节被霜冻过萝卜堪比小人参！不但能补充人体水分，帮助消化，对伤风感冒，咳嗽多痰等病症有改善作用~

萝卜的烹饪方法百变花样，不过我还是喜欢拿萝卜和肉类搭配。这样不但去油解腻，萝卜吸收了肉香口感也更好了~

栗子

栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有很好的预防和治疗作用。老年人常吃栗子，能起到抗衰老、延年益寿的目的。

栗子的食用方法也很多，加水熬汤，煮粥吃都可以起到养胃健脾，补肾强筋的作用！但要注意不能吃太多，否则会消化不良！

山药

秋冬季节寒冷干燥，对肺部和喉咙的伤害大，而山药含有大量的黏液蛋白，具有润滑滋润的作用，益肺止咳，很适合这个季节吃。

同时，山药还能改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。对想减肥瘦身的朋友们来说言，它更是一种天然的纤体美食。

鸭肉

鸭肉的蛋白质含量高，且脂肪含量分布均匀，经常吃对于体质虚弱、容易水肿、食量小、大便干燥的人最为有益。

鸭肉含有大量的人体氨基酸，并且鸭肉越老营养更高，味道也更香浓，所以亲们炖汤时要选老鸭。

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饮食有规则

适量增加高蛋白物的摄入

冻手冻脚的季节，建议你多吃点红肉！红肉中富含蛋白质和血红素铁，在饮食中适量的摄入，抗寒能力就会增强。但要控制每天吃的肉量在2两以下。

吃饭前喝热汤或粥暖胃

较低的气温下，饭前喝上一碗热乎乎的汤或者粥，不但能暖肠胃，还能唤醒消化系统，促进食欲。同时，也为身体补充了水分。

多吃果蔬强体抗病

秋冬季节多吃火锅等高热量、重口味的食物，很容易出现大便干燥，肠胃不适等问题。果蔬中富含维生素和膳食纤维，对血管和肠胃有很好的保护作用。

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推荐食谱

萝卜烧肉

洗净的白萝卜去皮切块，五花肉切成小丁。

起油锅，先放入五花肉炒成焦黄，倒入萝卜块翻炒，然后加入酱油，适量白糖，炒匀。

接着倒入适量开水，盖上锅盖焖炖15分钟。

大火收汁，出锅前撒上葱花即可完成。

土豆焖鸭

热锅倒油，加入鸭肉块翻炒，等到鸭肉变色，再加入适量的料酒，然后加入葱、姜、八角、桂皮，炒匀。

接着加入老抽、生抽，让鸭肉充分上色入味。

锅中倒入没过鸭肉的清水，大火煮开后再转中小火焖10分钟。

时间到了就倒入土豆，加适量的盐和醋，继续焖煮。直到汤汁收干，就可以出锅了。

桂花山药

把山药去皮，切成条状，放到加了白醋的清水中浸泡。

锅中水烧开后，放入山药，中小火煮5分钟。熟透后捞起过一遍凉水，装入盘中。

最后淋上桂花酱就大功告成了！也可以是蜂蜜或者蓝莓酱，任何你喜欢的酱汁都可以。

立冬饮食要注意什么?(立冬宜忌食物)

冬天气候干燥，滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物；辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。

饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。

_可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。

菜品可首选羊肉炖萝卜。

它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。

其次是炒双菇，它能补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

其实除了食补，冬季的传统养生方法还有很多，比如叩齿、干洗澡、揉腹、艾灸等。

_在日常生活中都可做，对身体很有益处。

尤其是艾灸，可以灸一下保健穴位：足三里、中脘、关元、气海，还可以在肚脐里放些盐，艾灸肚脐，那里是神阙穴，这个穴位对补益元气十分重要。

多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。

_所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。

狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。

怕冷与缺少钙和铁有关。

人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。

_如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。

因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。

含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

_预防为先把寒冷挡在身外有人称，心脑血管疾病是人们健康的头号杀手。

那么，冬季应如何预防心脑血管疾病呢？专家们建议，首先要注意保暖。

寒冷刺激是引起心脑血管疾病的一个重要原因。

此外，按时服药、加强检查、注意饮食、加强锻炼、保持乐观情绪等也很重要。

_需要注意的是，心脑血管患者天冷时不要去晨练，因为冷空气的刺激会诱发心绞痛发作，最好在上午10时以后再出去锻炼。

锻炼中不要选择跑步、跳绳、打球等激烈运动项目。

其次，有心脑血管疾病的人要避免感冒，人多的地方要少去，减少被传染的概率。

第三，高血压患者不可根据一两次自测的血压结果，随便换药或改变用药剂量。

__要知道，由于测血压时间与服药时间关系密切，一两次结果并不能真正反映血压状况。

所以，高血压病人一定要定期复诊，在医生指导下进行降压药物的调整。

最后，有慢性病的老人外出时要随身携带急救药物，当出现呼吸困难、肢体麻木等症状时，应及时到医院就诊或拨打120，以免错过最佳治疗时间。

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