立冬进补叫什么 立冬进补有科学依据吗

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我国民间有立冬补冬的说法吗

有，意思是通过食物进补。

立冬时节，民间还有“立冬补冬，补嘴空”的说法，除了饺子，还有很多人喜欢用高热量的食物来滋补。

冬季仍然要按照膳食营养平衡的原则来合理安排饮食，单纯靠某种食物是难以达到补益作用的。可以参照中国营养学会推荐的平衡膳食宝塔来按比例选择不同种类的食物。

冬季进补要领

立冬习俗的各地是不同的：北方一般是吃饺子、储菜，南方地区有的吃高热量的食物、冬酿、还有广东地区会吃甘蔗。

1、吃饺子

在北方的很多地方，立冬有吃饺子的习俗。一般认为，饺子是“交子”的谐音，因此季节交汇、新旧岁交汇之时，常有吃饺子的习俗，此外，北方地区还认为因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

2、吃高热量的食物

立冬时节，民间还有“立冬补冬，补嘴空”的说法，除了饺子，还有很多人喜欢用高热量的食物来滋补。例如在福建地区，立冬那天要用狗肉、羊肉、猪排等肉以及中药材炖肉；在浙江地区，有些地方把立冬称为“养冬”，立冬这天要杀鸡或鸭给家人炖了补身体；在台湾地区，立冬这一天，当地人喜欢吃羊肉、姜母鸭来进补。

立冬补冬还是冬至补冬?立冬养生要注意什么?

立冬补冬还是冬至补冬？

一般认为是立冬开始补冬， 按照中国人的习惯，冬天是对身体进补的大好时节，俗称补冬。在中医认为是冬至这天进补身体最容易吸收，而且天冷不容易上火。 补冬是中国节日饮食习俗。流行于全国各地。

中国民间以立冬为冬季之始，需进补以度严冬。 立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。是日，一般杀鸡宰鸭或买羊肉，加 当归 、 人参 等药物炖食，也有用 糯米 、龙眼、糖等蒸成米糕而食者，杭州人此节习吃馄饨。立冬，闽中俗称交冬，意为秋冬之交。立冬补冬，家家户户要熬制草根汤。

立冬养生要注意什么？

立冬养生要注意多吃温性食物：

俗话说：药补不如食补。食补在立冬调养中尤为重要。立冬一到，就代表了初冬的到来，早晚温差也比较大，此时人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。

立冬养生要注意早睡早起：

立冬后太阳升起较晚，落下偏早，因此要早睡晚起，保证充足睡眠。立冬后是感冒高发季节，老年人常因此引发老慢支、肺心病、心衰等疾病，尤其是对于一些慢性呼吸道疾病的老人来说，可能是致命的。而早睡晚起可避免寒气侵袭，预防感冒。

立冬养生要注意适当运动：

进行户外活动，可增加热量、调节新陈代谢机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节。而运动时应注意保暖，预防感冒，一定不要穿过厚衣服，以微微汗出为宜，避免大汗淋漓，有选择地做一些慢跑、散步、打太极拳、习剑等适宜冬季锻炼的项目。

需要补冬的对象有哪些？

1、年老体弱的人： 一般以补气补血为主，可以补充鸡、鱼、肉、蛋等，也可以加中药 人参 、红枣、苡米、 山药 、龙眼等做成药膳食用。

2、阳虚的人： 这类人可用人参、枸杞、 山药 、 杜仲 、 鹿茸 等中药，与鸡、牛、狗、羊肉等做成药膳食之，同时还可补充中成药金匮肾气丸等。

3、易患冬季疾病的人： 中医认为，一般冬季患病主要是肾阳不足，肾气亏虚。可用人参、枸杞、 冬虫夏草 、 肉桂 等和牛、羊、 狗肉 一起做药膳食用。

4、防止春夏季节患病的人： 一般以增强脾胃功能，补充高蛋白、高热量食物，以贮备能量增强免疫抗病能力。可以补充各类鱼类及鸡、牛、羊、 狗肉 等，也可以加中药人参、 黄芪 、红枣、桂圆等做成药膳食用。

5、亚健康人群： 主要以日常饮食、有效锻炼、中药调理等，保持阴阳气血相对平衡状态。

6、注重养身益寿的人： 主要以日常饮食搭配合理为主，补充鸡、鱼、肉、蛋等。

7、重病后、手术后体质虚弱的病人： 一般以补气血，增强机体免疫力为主，可以用人参、 黄芪 、红枣等做成药膳食用。

8、慢性病患者： 一般以补气血和增强机体免疫力为主，可以用人参、黄芪、红枣等做成药膳食用。

都说立冬是最佳的进补时节,你知道为什么吗?

因为立冬后，寒冷的天气会影响人体的内分泌系统，使肾上腺素分泌增加，加速人体内蛋白质、脂肪等营养物质的分解，这就会致使人体内热量大量流失，降低对于疾病的抵抗能力。

一、立冬如何进补

可以以谷类、薯类食物为主，配合粗细粮的搭配安排饮食。立冬进补并不是靠某一单一食物就能起到进补的功效，而是多种食物合理搭配选择进补。可以选择红薯、山药、大米、白面等富含膳食纤维多的食物，山药具有健脾养胃与补肾益精的作用，是冬天中不错的食物。还应该多吃新鲜的水果与蔬菜，比如葡萄、苹果、梨等，冬季感冒比较频发，气候干燥，而梨属于凉性，具有敛肺生津、止咳化痰的功效。但是建议脾胃功能比较弱的人群不宜多吃，以免引起胃肠不适。

二、少食凉性食物，多吃温性食物

冬季本来就比较寒冷，会造成人体热量的快速流失，如果经常吃凉性食物，不仅会影响脾胃功能，还会感觉身体总是很冷，导致自身免疫力的下降。多吃一些含热量较高的食物，比如豆浆、瘦肉、鸡蛋、鱼类等。建议北方的人群多吃一些牛肉、羊肉等。南方冬季较北方冬季温和，进补建议选择鸡肉、鸭肉等，可以多吃一些香蕉、柑橘等。

三、进补因人而异

每个人的体质都有所不同，有虚实寒热之辩，中医养生原则认为应该根据个人的不同体质进补，应该具有针对性选择是否小补、大补，温补等，切忌不可盲目进补。比如阳气偏虚的人，可以多吃一些羊肉、牛肉等。对于气虚血亏的人可以食用乌鸡、鸭肉等，也可以选择平时吃一些核桃、枸杞、黑芝麻等补气血的食物。

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