冬至臭豆腐 冬天臭豆腐的做法大全

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臭豆腐的做法

做法如下：

1、首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。

2、在准备一个碗，碗中放入食盐，葱花，白芝麻，小米辣，烧烤料，一勺热油，搅拌均匀后在把刚和好的臭豆腐汁倒进去，再次的搅拌均匀。

3、豆腐切成块，锅中烧油，等油温七成热的时候放入豆腐块，炸定型后再来回的翻转，炸到颜色金黄后捞出。

/4、将调制好的酱汁倒入炸豆腐中，不要着急吃，先浸泡一下，最好是用牙签在豆腐上扎点小洞，这样吃起来会更加的入味。

5、这样我们的家庭版臭豆腐就制作完成了

求炸臭豆腐秘方

今天咱们就在家里再做到一道路边摊小吃炸豆腐，自己动手卫生安全美味又好吃，是不是很想吃一块啊，一起来学习炸臭豆腐做法吧。

准备食材；老豆腐2大块，食用油一壶，臭豆腐3块，烧烤料一包，香菜5克、葱花10克、蒜末10克、小米椒10克。

1.准备一块老豆腐，将它切成厚点的片，切好后先放入盘中备用。

2.放入三块臭豆腐，再倒上一些腐乳汁，加入半碗清水，用勺子将它们碾碎。

3.另用一碗，加入葱花、蒜末、小米椒。

4.再倒入半包烧烤料。

5.用热油将烧色的香味呛出来，搅拌均匀后倒入腐乳汁中，再放入一些芝麻酱，然后将它们搅拌均匀备用。

6.然后锅中油烧到六成热，我们将豆腐一块块的下入锅中，全部下完后先不要去翻动，可以轻轻的翻晃下锅，防止豆腐粘锅。

7.全部浮起后，我们来将它翻下面，大约炸上五分钟左右，将豆腐的表面炸至金黄酥脆，像这样就可以了。

8.然后我们来将它捞出控油，倒入一个盆中。

9.然后我们用牙签在炸好豆腐的表面扎上一些小洞，这样会更容易入味，将调好料汁浇在上面，再撒上一些香菜美味的炸臭豆腐就好了。

10.成品图，各位是不是好想吃啊。

臭豆腐怎么做

答：一、做红烧臭豆腐需要的食材：

臭豆腐1盒、油适量、盐适量、糖适量、辣椒酱适量、味精适量。

二、红烧臭豆腐的做法：

1、将臭豆腐洗净沥干水分。

2、起油锅加热，放入臭豆腐煎。

3、煎至两面微黄。

4、将所有煎好的臭豆腐放入锅中。

5、放适量的水和老抽炒匀。

6、放入适量的盐炒匀。

7、放入适量的糖炒匀煮开。

8、放入辣椒酱炒匀煮开。

9、放入味精炒匀就可以了。

10、最后把红烧臭豆腐装盘。

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