贵州都匀毛尖茶怎么样 贵阳都匀毛尖哪家好

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贵阳都匀毛尖茶好喝的，都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

都匀毛尖冲泡方法：

1、用水，

水质对茶汤的滋味影响很大，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水，一般来说，以矿泉水或山上的泉水为佳，一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶)。

2、水温，

都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。

3、用量，

茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的人可以适当多投一些，口轻的人也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

4、茶具，

都匀毛尖茶的冲泡，一般用玻璃(站长 推荐：绿茶可以泡几次，学习茶知 识请访问：茶文化，：wwW.lheCHA.com)杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌，翠片一类的扁形茶，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。

都匀毛尖的冲泡注意

盖碗保温性较好，一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如珠茶，推荐用盖碗。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。要特别说明的是，盖碗泡绿茶，除了出汤的时候，其它时间是不能盖盖子的，因为这样会闷熟茶叶，影响汤色和口感。

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茶氨酸的功效与作用 茶氨酸的副作用

绿茶大家都喜欢，很多茶友来信息问我们茶氨酸的功效与作用 茶氨酸的副作用等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

从茶叶中，所提炼出来的游离氨基酸，我们可以将其称为是茶氨酸，这一说法过于专业，那么接地气地来讲，茶氨酸其实是一种营养物质，一般在茶叶中仅有1%-2%的含量，带有一定的甜味，茶氨酸含量丰富的茶饮，甘甜的味道会更加的明显，茶氨酸除了可以让茶味香甜可口之外，还拥有巨量的功效与作用，连同茶氨酸的副作用，今天一次性给大家好好说说。

茶氨酸的功效与作用

对抗郁闷心情

面对高压力的生活以及工作，大家都需要有喘口气的时间，除了要注意给身心放松解压之外，大家还可以通过喝茶，吸收茶中的茶氨酸物质，起到解放心情，愉悦心情的功效，从某程度上来说，茶氨酸更具有对抗抑郁症的作用。

对抗困乏疲劳

困乏疲劳的时候，喝茶可以具有清醒头脑，振奋精神的功效，因为茶叶中除了含有咖啡因这一营养物质之外，更含有茶氨酸这种营养素，可以用于对抗身体精神力不足，疲倦以及睡意等方面，发挥出强大的兴奋神经，提高工作效率的作用。

对抗癌症发生

茶氨酸的副作用

茶氨酸虽然拥有众多的功效与作用，但是大家也要知道，毕竟茶氨酸是属于较为刺激性的营养物质，如果大家过量摄入的话，容易导致身体负担过重，影响身体脏器机能的副作用，而且如果天天过量摄入茶氨酸的话，很容易会导致身体营养过剩， 反而会诱发食欲不振，消化不良，消化力不足等副作用。

适量摄入茶氨酸的话，大家会发现这一营养物质的功效与作用还真不是一般般的大，大家只要注意摄入的量，基本上是会不会产生什么副作用的，不然茶氨酸的反效果也会找上门来哦！

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碧螺春不洗茶吗

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碧螺春不用洗茶，一旦与热水接触，在短短的几秒钟之内营养物质便会大量溶解于水。最好用玻璃杯，80度水温即可，第一次少倒点水，等泡开再冲水，这样泡的效果好。

专家曾对西湖龙井茶、铁观音、陈年宫廷普洱、日照绿茶做了瞬间冲泡实验，发现陈年宫廷普洱与100℃的热水接触仅仅1秒钟即有相当量的内含物析出，日照绿茶用100℃热水浸润2秒钟、西湖龙井茶、铁观音浸润3秒钟，其滤出的茶汤即具有相当明显的香气与滋味，再通过对洗茶汤内含成分测定，更是发现此茶汤中含有相当数量的多种茶叶内含成分。由此可见，日常生活中常见的动辄5-10秒钟之久甚至更长时间的洗茶洗去了多少营养精华。

碧螺春的正确冲泡

1、烫杯

筹备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水洗濯一次，目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。

2、置茶

量取约莫3克阁下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照私人的口胃酌情增减。

3、浸润

往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。

4、冲泡

高提水壶，茶叶知识，以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水，操作水的冲力，使茶叶在杯中翻腾，促使茶汤匀称，中国十大名茶，冲水量为杯容量的七分为宜。

5、闻香

6、品茶

小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会。

冲泡注意事项：冲泡碧螺春，一样平常选用纯净山泉水最佳，另外，沏茶的水温度不宜太高，以80℃为宜。

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