南京立冬有什么风俗 南京 立冬

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立冬啦,除了吃饺子还可以吃什么是立冬习俗里的!

1、南京：立冬吃生葱 南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。

2、福建潮汕：立冬吃甘蔗、炒香饭 在福建、潮汕，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭。“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，不仅可以保护牙齿，还能起到滋补的功效。甘蔗是潮汕人“补冬”的食物之一。

3、台湾：立冬吃羊肉 在宝岛台湾，立冬有吃肉进补的习俗。立冬当天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会自己炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

扩展资料

立冬吃饺子原因

1、来源于“交子之时”的说法 大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交子之时”的饺子不能不吃，尤其是北京、天津一带有立冬吃饺子的习俗。

2、防冻耳的说法 饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的，他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着，民间有说法“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬意味着冬天的到来，天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了。

江苏立冬有什么风俗

江苏立冬的风俗有：吃羊肉、吃螃蟹、吃膏滋进补、看气象、置备冬令补品、吃咸肉菜饭等。

1、吃羊肉

冬天有两次吃羊肉的大日子，一为立冬，一为冬至。苏州人坚信，一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。吃羊肉时，最好同时搭配凉性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡养生的作用。

2、吃螃蟹

江苏人吃蟹最常见的方法是煮蟹。苏州话中“煮”的发音和“闸”相似，所以有人说大闸蟹的本意是大煮蟹。虽然这只是一种说法，但也足以证明江苏人吃蟹以其原味为正宗。

3、吃膏滋进补

冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时江苏，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝。

4、看气象、置备冬令补品

立冬那天的物候天象，会决定整个冬季的寒热干湿，所以在江苏流传着一句谚语：立冬晴，一冬冷；立冬阴，一冬温。立冬之际，江苏人都会赶在这个时候置备冬令补品，来选购冬虫夏草、阿胶、膏方往常多出一倍多。买来这些补品，苏州人喜欢用来泡茶或炖鸡炖鸭。

5、吃咸肉菜饭

立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是老苏州们的特定习俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋为原料，使用砖砌的炉灶，以稻草为燃料，烧出来的饭又香又糯。

南京人立冬吃什么食物

1、吃大葱。南京有句谚语,“一日半根葱,入冬腿带风”。一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出。

2、吃饺子。对于南京生活的北方人来说,这天最重要的活动就是吃饺子,特别是北京、天津人必吃饺子。

3、青菜豆腐。在南京历史上，有“冬至大似年”一说。冬至习俗是非常丰富的，主要有“烧包数九吃豆腐”。关于吃豆腐在过去和现在还有不一样的地方。以前老南京有种说法叫“葱煎豆腐烧大肠”，说的是当时吃豆腐还要配上葱和大肠，这样油水丰富，能够满足物质匮乏时期人们的需求。又有一种“逗富”、“长旺”的寓意。但是现在老百姓一般都是只烧青菜豆腐，既不油腻，又有“青菜豆腐保平安”的寓意。

4、老母鸡汤。南京人有“进九吃鸡”的习惯，民间有“一‘九’一只鸡”的习俗。所以，每年冬至，南京菜场上的老母鸡都不愁销路，南京人会早早地就会排队去买上一只老母鸡回家煨汤。

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