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1、鸡仔饼
鸡仔饼是广州的传统的特色小吃,有着悠久的历史,始创于清朝咸丰年间,被称为广东
名饼之一。鸡仔饼的制作工艺十分精细,选用优质的面粉、花生、芝麻、核桃等为主要原料
采用传统的制作方法制作而成,所制作滑脊敏出来的鸡仔饼甘香松化,甜中带咸,外脆内软。
2、增城荔枝
增城荔枝是广州的特色产品,有信枝着非常悠久的历史,汉武帝征服岭南后,岭南官吏年年
荔枝。增城县内气候炎热,雨量充沛,既有热带特征,又有亚热带特色,非常适合荔枝的生
所产出的荔枝果实大如鸡印,核小如豌豆;果皮暗红带绿色;龟裂片平,缝合线明显;肉厚爽脆
甜多汁,入口清香。
3、深井烧鹅
深井烧鹅是广州的传统特色名肴,在广州有非常高的知名度,其制作技艺非常精细,选
质的光鹅为主要原料,宰杀,洗净,去内脏,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀
晾风而后腌制,最后再利用传统深井的烧烤制作方法,做出来的深井烧鹅色泽金红,味美可
鹅皮脆肉嫩,肥而不腻。
4、鸡公榄
鸡公榄是广州著名的小吃,实际上就是广东特产白榄,经过复杂的工艺腌制加工而成的,有甜的、有咸的、还有辣的。甜的是和顺榄,咸的是甘草榄,辣的是辣椒榄。鸡公榄入口清甜爽脆,回味无穷,为广州人普遍喜爱的传统糖果,是目前多数广州本土老人小时候的回忆。这野含个是比较有广州特色的一种选择了,给家里的小朋友应该会喜欢的。
5、蛋散
蛋散也是广州家庭过年招呼亲朋好友必不可少的食品。以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成形后落油镬炸,炸到浅黄色时便捞起,可存放食用。
1、广州的特产很多,包括荔枝、木瓜、石硖龙眼、乌榄、白榄早汪、芒果、杨桃、番石榴、万顷沙的香蕉、糖心菠萝、培睁坦增城挂绿、菠萝、柑橙、潭州白蔗、岭南盆景、广州木雕、广州玉雕、广州牙雕、广彩、绒绣、粤绣配桐等。
2、广州十大特产为广式腊味、广式饼食、广州工艺品、广州土特产品、广式月饼、广式调味品、广式汤料、岭南药品、广州凉茶以及广式糖果。
I梅州金柚
一到过年,水果是免不了的。梅州金柚以其优良的品质享誉国内外。果实大、漂亮、皮黄亮、肉敬丛甜、汁爽、营养丰富,是水果之王。现已远销美国、加拿大、新加坡、香港、澳门等国家和地区,好评如潮。
二、鸡蛋糕
第一个名字叫小凤饼,历史悠久。它由猪肉、白芝麻、糖、瓜子、橄榄仁等制成。作为馅料,和面团,糖和油揉成皮,烘烤。它是广东四大名饼之一。小椭圆形,皮薄馅少,外脆里软,有嚼劲,特别适合小孩子。
第三,腐乳蛋糕
作为同一个饼,腐乳饼的名气不亚于鸡蛋糕,用料丰富,尤其是特有的南乳、蒜香、醇酒。喜欢的人觉得它甜中带着一种特殊的香味,香而可口,甜而不腻。但它含有肥猪肉,有些人可能不喜欢。
第四,牛肉丸
作为广东潮汕众所周知的美味,过年的时候一定要带一点火锅和汤。纯手工制作,口感嫩滑,肉汁鲜美,劲道十足,唇齿留香,回味无穷。它无论是带回家给你爱的人还是送人礼物都很棒!
5.鹤山红茶
传统上,茶可以列在礼物清单上。送老板和亲戚是个不错的选择。鹤山黑茶生产历史悠久,其茶因绳紧、色滑、汤色鲜艳、香气浓郁,是鹤山著名的土特产。
第六,厚街香肠
过年回去会带两斤香肠,家人和客人都很爱吃。街边香肠产于东莞厚街镇。比普通香肠更特别。仔细观察,它呈椭圆形,比鸽子蛋略大。其色泽鲜艳,香味浓郁,质地酥脆,也是制作煲仔饭的好材料。
广东特产红茶,香蕉、甘蔗、荔枝、菠萝四大名果、粤绣、牙雕、端砚、陶瓷等。
它是中国荔枝的故乡。早在2000年前就有荔枝种植的记载。今天海南岛还有野生的荔枝林,这就是中国起源的证明。自古以来,荔枝就被列为珍贵水果,被称为水果之王。
在唐朝(618-907),荔枝曾是皇家贡品。唐代诗人杜牧写过一首诗:常安四周堆绣,山顶千门开。红尘中的公主何时笑,无人知晓s荔枝。据说唐玄宗曾送荔枝给嫦娥千里之外的安每年为了让杨贵妃吃到新鲜的荔枝,不惜飞马,造成多人死亡。既说明了荔枝的珍贵,也暴露了封建帝王的奢靡生活。
我国荔枝主要分布在广东南部、广西、福建、四川、台湾地区等地。这些地区地处亚热带,气候温暖湿润,土壤多为冲积土和砂质黄土,最适合荔枝生长。尤其是铅稿冲广东,耕地面积占全国的70%。目前,世界上有300多个品种的荔枝,其中中国和广东有170多个。荔枝树是一种常绿乔木,生长缓慢,树冠较大。
一般4月初开花结果,6月上市。一棵小树的生长、开花、结果需要10年左右,结果期在30年左右。荔枝树可以长到一千岁。有一个宋嘉祥福建省莆田县宋氏宗祠里的荔枝树。至今已有1300多年的历史,每年仍开花结果,显示出勃勃生机。一棵大荔枝树一年能结1000多斤,数量可达3000斤。
荔枝壳呈鳞状,直径约3-4厘米。皮是白色的,肉像凝固的脂肪,半透明。荔枝吃起来贵,果肉饱满多汁,入口即化,香甜爽口。为了保持新鲜,人们在采摘荔枝时会特意带上一些枝叶。照亮
广东特产:(1)西关鸡蛋槐歼糕据说有一百多年的历史,是广州的著名特产。配料:精制面粉、花生、猪肉等。(2)老婆饼老婆饼又称冬绒饼,最早由广州莲香楼创制。配料:面粉、芝麻、椰子、冬瓜。(3)杏仁饼创立于1918年,因为它的形状像杏仁。配料:绿豆粉、鲜鸡蛋、杏仁。(4)猪油糕猪油糕最初命名时,本意是软滑润泽,本质上不含任何猪油。成分:葡萄糖、淀粉、花生。(5)沙河香年糕这种年糕在清初的南粤很有名气。配料:香米粉、鲜鸡蛋、花生仁等。(6)从化荔枝干可做口果,与鸡鸭鹅猪等肉类一起煲汤,煮粥,泡酒等。(7)沙湾姜埋奶。
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