广东白沙有什么小吃街名字 白沙本地美食

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东莞有哪些特色小吃 东莞特色小吃

东莞的特色小吃有糖不甩，白沙油鸭，虎门膏蟹，道滘裹蒸粽，中堂槎滘鱼包

1、糖不甩

糖不甩是广东东莞的传统名点，有着悠久的历史，起源于清朝道光年间。糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。所制作出来的糖不甩口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少皆宜。

2、白沙油鸭

白沙油鸭，广东省东莞经典的地方传统名肴，也是虎门特色菜肴，油鸭即腊鸭，中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别宴橘薯具一格之"白沙油鸭"。白沙油鸭之特点，肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗。

3、虎门膏蟹

虎门膏蟹东莞海鲜特产之一，虎门盛产青蟹 ( 即 " 青壳蟹晌者 " ，属海蟹 ) ，青壳蟹又分膏蟹和肉蟹两种。肉蟹，是指雄性的蟹，膏蟹则是雌性的蟹。顾名思义，肉蟹体大肉多，适宜作姜炒之用;膏蟹之肉较少，但其膏则香酥无比，清蒸膏蟹最能得尝其中味，虎门自古产蟹，而且当地特产虎门膏蟹因为个大膏丰，也是蟹中翘楚。膏蟹的做法多种多样，可以清蒸，可以姜葱爆炒，而最有名的虎门蟹饼，几乎是来此之人必尝的一道美食。

4、道滘裹蒸粽

道滘裹蒸粽是广东东莞的传统名点，道滘裹蒸粽用料讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好青竹棕叶包好，绑上东莞咸草，经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成，道滘裹蒸粽粽香扑鼻，入口油而不伍返腻，糯而不粘，咸甜适中，芳香四溢，香嫩鲜美是为上品。

5、中堂槎滘鱼包

中堂槎滘鱼包是广东东莞的传统名点，距今有七八十年的历史。鱼包的制作十分考究，选用鱼肉为主要原料，由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。最后制作出来的鱼包造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳。一般秋风起时开始至明年3月左右为最佳品尝时间。这是因为秋后的鲮鱼最为肥美鲜甜，是制作鱼包的最佳食材。

广东省内有哪些特色小吃,吃了才算不枉此生

广州：姜撞奶、广式月饼、干蒸烧卖、虾饺、肠粉、叉烧包、云吞面、鸡仔饼、粉果、糖不甩

韶关：韶关铜勺饼、罩鱼头煲、瑶山烟肉、剁椒鸵鸟肾、油罩糍、糯米酿豆腐、翁源爽脆肉丸曲江大塘扣肉、鹅醋钵

深圳：椰子炖鸡汤、蒜仔爆梅花鹿肉、喜上喜腊肠、啤酒牛肉、红焖羊肉、卤水鹅掌、窑鸡、芒果糯米糍、光明乳鸽、笼仔饭

珠海：渔歌唱晚、白豉油皇焗白鸽鱼、桥底炒辣蟹、芝士香蚝、铁板甲鱼、秘制濑尿虾、彩蝶蟠龙、烧禾虫

汕头：汕头牛肉丸、达濠鱼丸、豆酱沙尖、书册糕、酸菜沙鱼鼎、酿金钱鳔、鸳鸯膏蟹、炊鱼翅盒、双烹粽球、酥炸虾饼

佛山：双皮奶、蹦沙、平洲福肉饼、大良野鸡卷、桂城小炒、佛山金榜牛乳、桂花炒瑶柱、炒牛奶、凤城酿节瓜、乐从鱼腐

梅州：葱油鸡、平远脐橙、杂锦豆腐煲、大埔牛肉干、醋溜鱼、凤投胎、农家梅菜扣肉、红焖肉、鸡炒酒

江门：濑粉、陈皮鸡、江门鸭肝肠、江门杜阮凉瓜宴、金牌榴莲酥、砵仔糕、古井烧鹅颤盯、荔茸酥、开平狗肉、沙姜鸡

湛江：瓦煲狗肉、吴川月饼、梅录烂镬炒粉、炭烧生蚝、英利烧猪、海鱼仔汤、粉丝蒸沙虫、风味猪肠粉、甜薯羹

茂名：圆笼糯香排骨、食惯嘴粉皮、信宜豆饼、信宜鲜凉粉、花椒鱼片、电白清煮花蟹、茂名糯米籺

肇庆：猪油渣花肉焖莲藕、秘制柚皮、清蒸麦溪鲤、南岸鸡煲蟹、歙味笋丝、鼎湖山泥煨鸡、莲藕排骨汤、石螺煲鸡、燕窝炖雪梨

惠州：大笼板、炒猪大肠、白切胡须鸡、梅菜客家鸡、梅菜东坡肉、沿海水糍、客家风味面线、鱼蓉豆腐煲、冬季狗肉煲、乾坤蒸狗

汕尾：千层糕、砂锅螃蟹、公平牛肉脯、韭菜粿、生地水蟹汤、葱姜炒蟹、绉纱甜肉、米花糕、陆丰玻璃鱿鱼、生啫菜

河源：五指毛桃汤、东江盐焗鸡、酿香菇、桂花鱼、萝卜爽、牛角粽、薯丝煲、客家豆腐、红薯饼、水晶鸡

阳江：墨鱼饼、马鲛鱼饭、猪肠碌、白斩鸭、焖竹笋、烙腐饼、江南百花鸡、烤茄子、闸坡鱼丸、凌霄白雪

东莞：厚街腊肠、石龙麦芽糖、白沙油鸭茄袜和、道滘裹蒸粽、猪红粥、东莞腊肠、中堂槎滘鱼丝面、塘厦碌鹅、麦芽糖柚皮、松糕

清远：石潭豉油鸡、卷筒糍、擂茶粥、担仔卤肉饭、东陂腊乳狗、东陂腊味、皮蛋豆腐、麦羹、酿田螺、东陂水角

中山：粉果金吒、石岐红烧乳鸽、中山杏仁饼、黄圃腊味、咀香园杏仁饼、蕉蕾粥、沙溪扣肉、鱼肠蒸蛋、中山芦兜粽

潮州：潮州肠粉、鼠曲粿、潮州大鱼丸、潮州砂锅粥、潮州返沙芋头、猪肠胀糯米、潮州腐乳饼、老婆饼、沙茶粿、鸡笼好友饺

云浮：南乳花、新兴炒田螺、罗定皱纱鱼腐、新兴裹蒸粽、新兴天堂狗肉、三蛇龙虎凤大会、金华玉树鸡、六祖素斋之罗汉斋、连滩酿豆腐

揭阳：普宁豆干、豆酱鸡、成顺菊花糕、脆皮豆腐、普宁炸豆腐、尖米丸、新亨菜脯、靖海豆楫、揭阳粽、炸姜薯卷

白沙美食

白沙美食有黎家甜糟、水果鸡汤、黎家酸菜、黎家竹筒饭、清补凉、锅边馍、薏粑等。

1、黎家甜糟：黎族甜糟是用黎族特产唯没没山兰糯米发酵而制成的。黎家的人民将山兰糯米饭，拌以黎山特有的植物做成的酵母，再装到竹篮里然后用新鲜干净的芭蕉叶盖好，让其自行发酵几天后再密封进坛里，经过半个月时间便成为甜糟。

2、水果鸡汤：椰子水的香甜与鸡肉的鲜味通过慢火熬制巧妙融合，口味鲜甜令人回味，是本地人日常养生的特色佳肴。

3、黎家酸菜：黎族招待上宾的一种制作方法独特的菜叫“南杀”。“南杀”是用黎语叫做“里嫩”（剥去叶子取其幼茎）或“芝温”（取其幼茎和叶指纳子）的野菜，用冷饭和水冲调，入坛密封一个月，让其发酵成为独特气味的酸菜。

4、黎家竹筒饭：海南黎族传统美食，是用新鲜竹筒装着大米及调味品烤的饭食。黎族民间，多在山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之走上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名的风味美食。

5、清补凉：清补凉是一道美味可口的汉察枯族名点，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的胜利路清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰子丝、鹌鹑蛋、西瓜等做成，放置冷却后加入冰块和椰子水，成为一碗正宗的清补凉。

6、锅边馍：锅边馍有甜咸两个味道。甜的用一种叫喇啊叶的植物叶子和粳米打成米浆，然后把一大锅水烧开，用勺子把米浆浇在锅边，等其受热结成块，再用锅铲铲进开水里。

7、薏粑：是用糯米粉包馅料制作的小吃，有各种馅类，芝麻类、花生类、椰丝类，但它并不注重馅料，而更为注重糯米皮是否蒸得柔软滑而不粘。

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