广东糯米粉是什么粉做的 广东用糯米粉做的那个叫什么

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广式糯米糍的配方是什么?

广式糯米糍软糯香甜，营养美味，广式糯米糍的做法也是很简单，就是用糯米粉、白糖、牛奶等制作而成，可以包上各种喜欢吃的馅料，软糯Q弹，香甜好吃，越嚼越香，我也是非常喜欢吃糯米糍。

一、制作步骤

1、食材：糯米粉240克、粘米粉60克、白糖30克、牛奶300克、红豆馅、椰蓉、玉米油

2、盆里加入240克糯米粉，60克粘米粉，再加入30克白糖，搅拌均匀，加入牛奶，边加入边搅拌，搅拌成没有颗粒状的细腻面糊。

3、把红豆洗干净，提前用水浸泡几个小时，把红豆放高压锅里压熟，把红豆盛出来，趁热加入白糖，白糖可以根据自己的口味来放，搅拌均匀。

4、准备一个蒸盘，把搅拌好的糯米糊倒入蒸盘中，蒸锅里加水，把蒸盘放进蒸锅，隔水蒸25分钟，蒸好后拿出来，把上面的清水去掉，然后把糯米团翻拌一下，放着备用。

5、把红豆馅揉成大小均匀的小圆球，手上沾水或者抹油，不然会很粘手，取一块糯米团按扁，放上红豆馅，收紧口再揉圆，做好的糯米糍要用保鲜膜盖好，防止表皮风干。

6、准备一个盘子，盘子里放入椰蓉，没有椰蓉也可以用糖粉代替，把糯米糍皮放进椰蓉里面，均匀的裹上一层椰蓉，装盘就可以了，拿上一个糯米糍，咬上一口，软糯香甜，甜而不腻，真的是太好吃了。

二、糯米糍小技巧

1、做糯米糍可以只用糯米粉来做，也可以加入淀粉、粘米粉等来做，可以根据自己的口感来选择，馅料也可以根据自己的喜好来做。

2、和面的时候，可以用温水，也可以用牛奶，用牛奶做洞液出来的糯米糍奶香味十足，口感也会更好，牛奶要边加入边搅拌，不能一下全部加入，面糊的稀稠度要掌握好，一定要搅拌至没有颗粒状，这样做出来的糯米糍口感细腻好吃。

3、制作糯米糍的时候，全程都要用保鲜膜盖好，防止表面风干，做糯米糍的时候，手上要沾清水或者抹上一点油，这样可以防止粘手。

总结：软糯香甜，口感筋道Q弹，营养美味的广式糯米糍就做好了，咬上一口，软软糯糯的，真的太好吃了，可以根据自己的包入自己喜欢吃的馅料，紫薯馅、豆沙馅、芒果馅等都非常的好吃，糯米糍制作也是很简单，自己在家做，美味好吃，只要按照我上面的步骤来做，做出来的糯米糍软糯香甜，喜欢吃的可以试试哦！

糯米粉是什么粉

糯米磨成的粉。糯米李悔瞎粉是哪空用糯米经过碾磨而成的粉，有的地方叫江米粉和粘米粉，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。糯米前磨粉可以用来做一些软糯口感的点心，如汤圆、糍粑、糯米糍等食物。

广东糯米糍特别的好吃,广东糯米糍的配方是啥?

糯米滋是面点师刚开始稿茄举学徒的时候和一位广东师傅学的，记得当时他教我做的面，能做糯米滋，麻团，咸水角等，按他的说法就是万能糯米面团，键碧正不正宗面点师不知道糯米糍软糯香甜，口感Q弹，营养丰富，非常的好吃，老少皆宜，很多人都喜欢吃，糯米糍做好后纳神圆圆的软软的，咬上一口，里面满满馅料，甜甜的馅料再加上软糯的口感，记得我小时候学校门口，总会有一个推着小三轮的老爷爷，小三轮车上摆放着装糯米糍的铁罐，每当看见卖糯米糍的老爷爷，都忍不住上前购买一碗，看着老爷爷手把手转动把手。

糯米糍是一款用糯米粉制作的美食，软糯可口，非常美味。闲暇时刻，一口茶一口糯米糍，慢慢品味，不要太惬意哟。其实这款小点心做法简单，材料也不难找，关键是内馅变幻无穷，你可以放传统的豆沙馅、清爽的水果馅，又或是最近风靡的雪糕馅，都是可以的。今天介绍一款基础款的芒果糯米糍，糯米糍是广东茶餐厅不可缺少的一种点心，造型美观，口感软嫩香甜。

对于糯米糍，真的是再熟悉不过了。在初中的时候，同班的同学就时不时地就带着她自己做的糯米糍到学校请我们吃。香香甜甜，软软糯糯的，感觉很好吃，又很饱肚子，广式糯米糍还有一个名字叫状元糍，其做法不难，难的是你无法抵制它的诱惑，软软糯糯，QQ弹弹，别说吃没看着都喜欢，吃着更是回忆一种充满幸福的感觉。

广式糯米糍的配方是什么？大家好，我是甜蜜家，我的回答是：“糯米糍”的做法有很多，其实这款小点心做法简单，材料也不难找，关键是内馅变幻无穷，你可以放传统的豆沙馅。

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