焖饭酱汁怎么调 懒人焖饭的酱汁配方教程

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懒人版本焖饭快又简单,你都知道哪些做法?

一大早就得想着中午吃什么，懒得出门买菜，冰箱、菜篮子翻一遍，还有一包排骨、一些什锦蔬菜，正好可以蒸一锅焖饭。焖饭是我最喜欢的懒人做法，有时候中午有事来不及坦答炒菜、炖菜颤伏，或者处理一下冰箱的剩余菜，我都会做焖饭，简单又省事茄信携。

今天做排骨焖饭，我添加了一些三色藜麦，藜麦饱腹感比较强，这样虽然是简简单单一碗焖饭，但是能保证一下午的时间不会饿肚子。有饭、有菜、有肉，半个多小时的时间，一锅懒人焖饭就做好了，省事还好吃，比叫外卖都要快呢！

【排骨藜麦焖饭】

主要食材：排骨300克，什锦蔬菜100克，藜麦20克，大米一杯，红烧酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，生姜1块，香葱1根，食用油适量。

【具体做法】

1、排骨提前用清水浸泡出血水，加入一勺面粉抓匀，冲洗干净。蔬菜可以随意搭配，我用的豌豆、玉米、胡萝卜，也可以加入土豆、香菇、毛豆等。

2、排骨跟清水一起入锅焯水，水开继续煮几分钟，充分煮出血沫，捞出冲洗干净。

3、锅中倒油，放入葱和姜片，倒入沥干水分的排骨翻炒至排骨表面微焦。

4、加入刚刚没过排骨的开水，加入一勺料酒、一勺蚝油、两勺红烧酱油、一块冰糖。

5、大火煮开转小火煮10分钟，倒入什锦蔬菜，翻炒均匀，这个时候可以将漂浮在汤汁表面的姜片和香葱挑出去。

6、大米和三色藜麦淘洗干净，倒入电饭锅。

7、将排骨连同汤汁倒进去，汤汁的量跟平时蒸米饭差不多就行了，翻拌均匀，电饭锅蒸饭功能就可以了。

蒸好的排骨焖饭，想起四溢，可以撒上一些葱花，蒸出来的米饭也是颗粒分明，这样做出来的焖饭，大人孩子都爱吃，最主要还是营养健康又省事。如果不想啃骨头，还可以做红烧肉焖饭、鸡腿肉焖饭、牛肉焖饭等等。

电饭锅懒人焖饭的做法大全集

喷香焖饭

〖食材〗胡萝卜1根，土豆1个，香菇5朵，培根2片，火腿肠3根，大米200g、小葱2根。

〖调料〗生抽15克，老抽5克，白糖5克，蚝油15克，盐5克。

〖做法〗将干香菇泡软切成手神没片，土豆去皮后切成丁，胡萝卜去皮后切成丁，火腿肠切成片，培根切成小块备用。

2：取一个空碗，加入15克生抽和蚝油，5克老抽，5克白糖和盐，再加入20克左右的清水，搅拌均匀，将大米淘洗干净后放入电饭煲中。

3：加入刚刚准备好的土豆丁，胡萝卜丁和香菇片，再倒入调好的料汁，盖上盖按煮饭键焖制。

4：锅中放少许油，倒入火腿片煎制成熟后捞出，再次倒入培根煎至成熟，捞出，将小葱清洗干净切成葱花。

5：大米焖制好后打开，放入刚刚煎好的火腿肠和培根片，撒入葱花，将所有食材翻拌均匀，即可食用。

⑫排骨焖饭

〖原料〗肋排2根、猪软骨2根、大米300g、

〖辅料〗胡萝卜，土豆，香菇、豌豆、玉米粒、小香葱。

〖调味料〗姜片，料酒，盐，酱油、老抽、

〖做法〗两根肋排+两根猪软骨，切小块，洗净冷水下锅焯一遍，捞出冲洗干净沥干水分。加入姜片，料酒，盐，酱油腌制20分钟。

2:胡萝卜，土豆，香菇切小丁，再准备一点豌豆和玉米粒。切几根小香葱备用，大米洗净沥干水分放进电饭煲里。

3:炒锅热油下排骨两面煎香。接着下葱花爆香锅，胡萝卜土豆香菇玉米丢进去，加盐，酱油，老抽翻炒上色。倒热水没过食材，大火煮5分钟后倒进电饭煲里，和大米拌匀。最后把豌豆撒在表面就毕纳ok啦！

4:刚才煮排骨的汤汁如果不够就再加一点水，水量和平时蒸米饭一样。按下煮饭键等熟就可以了！通常一小时。

⑮排骨扁豆焖饭

〖食材〗排骨200g、扁豆80g、葱花、姜片、蒜米适量、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油、五香粉、花椒粉、盐适量、黄豆酱适量。

〖做法〗切好的排骨排骨清水浸泡1小时去除血水后用胡椒粉、盐、五香粉、花椒粉和适量的料酒腌制。1小时左右。（排骨要比平时的块切的小点）

2，扁豆切成大小适中的段。

3，起锅烧油，油热下入腌制好的排骨，煎至两面金黄后下入葱姜蒜末炒香，下入扁豆段炒香，下入生抽、料酒、五香粉和花椒粉调味。

4，淘米入锅，加入平时煮饭水量的清水即可，倒入炒好的排骨，一键煮饭即可。

⑯五花肉芋头焖饭

〖食材〗芋头200g、五花肉150g、胡萝卜80g、大米1量杯、葱1段、姜2片、生抽5g、花椒粉3g、盐2g

.〖做法〗芋头、胡萝卜去皮切成大小适中的棱形块，葱姜切末备用。

2，五花肉洗净切薄片下锅（锅中无油）煎出油脂下入花椒粉爆香后再放入葱姜末和芋头、胡萝卜翻炒一分钟下盐适量

3，淘米入锅加入正常水量的水，再将炒好的菜放入，按煮饭键即可。

⑰土豆焖饭

〖食材〗土豆1颗、葱1颗、姜3片、生抽1勺、大米1量杯、盐3g、食用油、五香粉适量

〖做法〗土豆去皮切成滚刀块，葱切小段，姜切薄片。

2，起锅烧油下入葱姜爆香加入适量五香粉后下入土豆，将土豆的表皮煎至焦黄下入食用调味。

3，淘米入锅加水量是正常量，将炒好的土豆倒入，按煮饭键即可。

⑱杂蔬肉末焖饭

〖食材〗大米1量杯，胡萝卜半根，土豆半个，玉米粒、青豆适量、猪肉馅150g、虾仁5个、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒适量、大葱、花椒粉、白胡椒粉、食用油适量

〖做法〗胡萝卜、土豆去皮切成小丁，将玉米粒和青豆焯水冷凉备用。

2，起锅烧油下入猪肉末炒至变色后下入调味的葱姜和佐料在下入玉米、土豆、胡萝卜和青豆，范畴均匀后关火备用。

3，淘米入锅加入平时煮饭相同水量的水，将炒好的肉末倒入，一键煮饭即可。

4，虾仁去除虾线用料酒，少许的生抽，胡椒粉和淀粉腌制，米饭煮好后将虾仁摆进去，再焖10分钟即可。

⑲豇豆肉末焖饭

〖食材〗大米2量杯瞎迟、莱脯肉末1份、豇豆200g、香葱、玉米油、盐、酱油适量

〖做法〗将豇豆切成小段。

2，起锅烧油，下入肉末炒香，在将豇豆入锅炒至断生后下入适量的盐调味。

3，淘米入锅，加入正常水量的清水再将炒好的豇豆肉末入锅，一件煮饭即可。

4，出锅后搅拌均匀撒上适量的葱花即可。

⑳南瓜鸡腿焖饭

〖原料〗鸡腿3个、米饭一碗、南瓜、干香菇10朵、葱蒜

〖做法〗干香菇泡软切碎，香菇水留着备用

2.鸡腿去骨切小块，加入一勺料酒、一勺生抽、少许黑胡椒碎、一勺淀粉拌匀腌制15分钟

3.锅中油炒香葱蒜，加入香菇炒香，加入鸡腿炒至变色，加入两勺生抽、一勺老抽、少许盐糖，倒入南瓜翻炒均匀，加入煮香菇的水煮开关火

食材：大米、排骨、青豆、胡萝卜、玉米、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、油、盐。

1、大米洗净，用清水泡20分钟。排骨洗净冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水后捞出烂昌。

2、调酱汁，将半勺糖、半勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油倒入碗中，搅拌均匀饥拦扒。

3、热锅放油，放入葱、姜炒香后，放排骨到锅中。排骨煎至两面微黄后，淋入酱汁，再加一碗水煮开，转中小火煮15分钟。

4、浸泡后的大米放入电饭锅中，将排骨与锅中酱汁一起倒入电饭锅，再加入没过大米一指的水，按煮饭键煮熟。

5、将胡萝卜和玉米切粒，用开水煮青豆、胡萝卜和玉米2分钟。油锅烧热，倒入蔬菜粒，将其炒熟盛出。将蔬菜倒入煮好的排骨饭里面，翻拌均匀即可衡拍食用。

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