虾绞的做法大全 虾绞肉怎么做好吃

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虾饺子馅做法大全 家常

虾仁饺子馅怎么调 虾仁与什么配饺子馅儿好吃

虾仁饺子的馅料也非常的简单哦，可以和虾仁配的菜有很多，虾仁饺子馅的营养价值也是很丰富的哦，下面我们一起来看看虾仁饺子馅怎么调?虾仁与什么配饺子馅儿好吃？

相信很多人都爱吃虾仁饺子，味道鲜香可口，不过你会做吗?那么虾仁饺子馅怎么调?虾仁与什么配饺子馅儿好吃?

虾仁饺子馅怎么调

【韭菜虾仁饺子馅的做法】

材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。

做法：

1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟

2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入笑喊少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。

3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。

【鸡蛋虾仁饺子馅的做法】

材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

做法：

1、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。

2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。

PS：如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌亏租上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了。

虾仁与什么配饺子馅儿好吃

NO.1：虾仁+猪肉+白菜+韭菜

剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。白菜洗一下，碰空野中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。

NO.2：虾仁+葱+姜

将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。葱姜切未。注：这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。全部搅拌均匀备用。另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蚝油。打水搅均。水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

NO.3：虾仁+香菇+白菜

虾仁，鸡蛋(炒熟，剁碎)，白菜(剁碎后用盐腌一会，然后把水分挤掉)，香菇(剁碎，用油炒一下，因为蘑菇不容易熟)，然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀就OK了，味道很鲜的。

NO.4：虾仁+鲜蘑+韭菜

虾仁取出虾线切成小块，葱姜切末，在虾仁中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀，蘑菇洗净焯水，将蘑菇挤干水分，切碎，韭菜洗净切末，将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀。

虾仁的食用禁忌

1、鲜虾仁不能和维生素C同吃。维生素C会和虾仁中的物质生成三价砷，三价砷就是我们俗话所说的砒霜。

2、鲜虾仁和果汁不宜同吃。同样是因为果汁里含有维生素C，所以富含维生素C的食物，都是不能与虾仁同吃的。有些人会有吃饭后果的习惯，那怎么办?吃完鲜虾仁一个小时之后，鲜虾仁消化得差不多，就可以吃水果了。

3、虾仁和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽可能少吃。许多人都喜欢吃鲜虾仁馄饨，鲜虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。但其实鲜虾仁和猪肉一起吃会有损精气，所以还是少吃为妙。

怎样做虾饺

水晶虾饺的做法步骤

100g澄面加入10克玉米淀粉，加2克盐，一点点加入开水搅拌成絮状，然后盖上盖子焖5分钟。

2. 刚开始有点黏，加入剩余的玉米淀粉，然后揉成团。

3. 然后加入少许植物油，继续揉闹哪揉揉。然后备用。

4. 虾去壳留肉，荸荠，胡萝卜切碎末。

5. 2/3的虾仁用刀背拍碎烂，不要切，然后和另外的胡萝卜荸荠碎末还有肉混合，加入盐，糖，白胡椒，少许味精。尝尝口味调整。另外的虾仁对半切丁，然后混合的肉馅从高空摔打肉馅20-30次，放冰箱静置15分钟，加入刚才的虾丁搅拌均匀。可以放少许香油。

6. 面分成一个个的小团团，然后按扁。

7. 刀背上液桐码少抹点油，然后在光滑的地方把面团压成一个圆形，要用力均匀，开始压不成功多试验几次就好了。然后取下皮。

8. 尽量压的薄薄的。

9. 放上馅，不要太满，会漏的。轮态因为皮没有弹性，不好包。

10. 对折。

11. 捏起边上，让后另一边食指把面皮推过来。

12. 然后继续压在一起，捏上。

13. 依次把每一个褶子捏好。

14. 搞定啦，注意捏紧了不然就开了。

15. 萝卜切片垫底，虾饺摆上去，然后锅烧水，等上气后，放入蒸锅蒸5分钟即可，中大火就可以了。

16. 蒸好出锅啦

17. 我大概做了3笼是用了两份100克的澄面，剩余了一点点的皮。

18. 下面的胡萝卜也挺好吃的。

做虾饺怎么做好吃

首先将购买来的大虾清洗干净，将大虾的头部去掉，虾线去掉冲洗干净沥干水分之后，放在容器里面加入少量的生抽，食用盐，胡椒粉，然后搅拌均匀，腌制8到10分钟之后将猪肉清洗干净，剁成肉泥，大家选择猪肉可以选择五花肉这样做出。

13取一张做好的面皮，往面皮上放一小团馅料，放好的馅料不要太多，不方便包面皮上放一小团馅料 14将面皮慢慢合上，从右至左包成虾顷基局饺包虾饺的手法有很多种，我用的是左手的食指向前推，将面褶推到右手食指。

将虾清洗干净去除下线，然后剥去外壳将干净的虾肉切成小段，将这些食材全部放入盆中，加入以上那些调味料和葱姜碎，最后再加入食用油搅拌均匀，更不要忘了加入黑芝麻在用澄粉和面的时候一定要用开水，在揉面的过程中加入一。

制作步骤1首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去掉，这样能把菠菜中的草酸去了，吃起来要好些2鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些准备好葱和姜，要切碎明虾去皮切大段3把这些准备好的。

虾饺做法一，材料 面皮澄粉半斤，玉米淀粉半斤的15就是勾芡用的生粉，盐一小点，猪油一匙，热开水适量，大的胡萝卜一根，馅料鲜虾一斤，带肥猪绞肉二三元钱的量，盐适量，糖一匙，胡椒粉少许，猪油一匙，生粉一匙。

1主要食材澄粉150克明虾200克鸡蛋2只2辅助食材菠菜适量葱适量姜适量盐适量料酒适量油适量3首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去掉，这样能把菠菜中的草酸去了，吃起来要好些4。

水晶虾饺的做法步骤 100g澄面加入10克玉米淀粉，加2克盐，一点点加入开水搅拌成絮状，然后盖上盖子焖5分钟2 刚开始有点黏，加入剩余的玉米淀粉，然后揉成团3 然后加入少许植物油，继续揉揉揉然后备用4 虾去。

用料 饺子皮 澄粉小麦淀粉100克 玉米淀粉50克 开水150克适量增减玉米油适量 馅料 虾10只 马蹄3个 胡萝卜半根 葱 料酒 黑胡椒粉 盐 虾饺的做法 取4只虾，切粒，加入料酒，黑胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制虾。

主料main 虾仁200克 笋50克 澄粉90克 玉米淀粉30克3人份 辅料others 猪油适量 料酒1勺 盐半小勺 姜汁半勺砂糖半小勺 鸡汁半勺 胡椒粉适量 胡萝卜半个 肉泥65克 虾饺的做法 步骤step 1 虾仁除去泥线，用刀背压成泥。

晶莹剔透，柔韧Q嫩的外皮，再加上鲜香爽嫩的虾仁内馅，水晶虾饺基本是每次广式早茶必点的点心之一，那么在家如何做呢备料虾仁500克，土豆淀粉50克，澄面无筋面粉也叫小麦淀粉150克盐适量笋没有可以用胡。

虾饺很好吃，好吃又香，我家都喜欢吃，尤其是我家孩子虽然做起来很麻烦，但是父母为了让孩子吃到自己喜欢的营养美味健康的食物，即使多花点时间也是开心的虾饺制作比较讲究，用干面粉和生粉做成虾饺皮鲜虾洗净去壳。

漂亮一词通常会伴随着温柔，脆弱，一点也没错，水晶虾饺除了可口外，它的晶莹剔透精致玲珑是非常吸引大家的但做虾饺的澄粉是面粉去面筋后沉淀产生的，可塑性好，但筋性差，无伸展性，很容易破皮开裂，以下几个细节很有。

虾仁饺子是我家里的最爱，基本家里包饺子都要包虾仁馅的三鲜饺子，虾仁可搭配的蔬菜多，例如韭菜虾仁馅三鲜虾仁馅鸡蛋虾仁馅包菜虾仁馅豆干虾仁馅等，很多人感觉饭店的好吃，可自己就是调不出那个味，在锋悔选择食材。

步骤 胡萝卜虾饺的做法步骤11剥虾，去虾线，洗干净，切虾丁，用盐和淀粉抓匀备用 胡萝卜虾饺的做法步骤22胡萝卜擦丝，用刀改细 胡萝卜虾饺雀让的做法步骤33葱和芹菜切细 胡萝卜虾饺的做法步骤44猪肉和切细的虾，胡。

火锅虾饺怎么炒好吃土豆切片，嫩姜切片用盐码五分钟避免嫩姜不入味太辣，杏鲍菇和青椒切片，备好蒜，干红椒，香菜末，备好虾饺和蟹肉棒先把虾饺和蟹肉棒煮熟 蟹肉棒去掉外膜跟虾饺一起沥水备用 油锅里分别下蒜。

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