广东猪肉粉怎么做好吃又简单 广东猪肉粉怎么做好吃视频

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怎么做猪肉粉

主料：裤隐扒五花肉 500克、 红薯粉条或土豆粉条 150克 、京葱1根、 蒜瓣3瓣

配料：八角1颗、桂皮少许调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰胡昌糖 10克

1把所有材料准备好。2粉条提前用温水泡软。3五花肉洗干净，切成块。

4锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

5京葱洗干净，切片。6八角、桂皮用清水泡洗干净。7蒜瓣去衣备用。

8锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

9倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。 10加入1勺老抽给肉上色

11然后加入白菜翻炒出水分 12可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖

13大火烧开转小火慢炖20分钟 14加入泡好的粉条再炖5分钟

15加入味精等调携亏料，出锅

五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条

1五花肉切大块。

2锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

3锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

4放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。

6粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

7将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

1锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。

2锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。

3捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。

4放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。

5加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。

6煮至中途，把葱段和姜片捞起。 7粉条提前用温水浸泡至软。

8当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。 9中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。

10最后煮至粉条软化，加少许盐调味即可

猪肉粉怎么做的做法

猪肉粉条的做法

1.

面粉放入干净的盆里，加闷孙入开水

2.

用开水和面也叫烫面，一般的都是用凉水和面，但是用凉水和面，做出来的饼嚼劲十足，也比较干，这种面做出来的烙馍比凉水做的要软，口感更好。开水最好是用刚烧开的水

3.

开水温度高，最好不要用手，用筷子搅拌，使开水和面充分混合，放凉后用手揉搓光滑

4.

面揉好后，稍微醒5分钟

5.

案板上撒上面粉，揉一会，然后分成大小合适的小块

6.

把面揉成面团，这样可以更好容易擀成圆形

7.

烫过的面和软，擀的时候不要太用力，面团上多放点面粉，这样更容易些。

8.

擀成这么厚差不多就可以了，大小的话可以根据自己而定，可大可小

9.

锅里放少许油，不要太多，几滴就行

10.

把擀好的饼放进锅里，看到面饼上起小泡时反面

11.

反面后面饼会迅速鼓起很大的泡，用铲子稍微推一下信乎没有起泡的地方，就可以出锅放盘子里备用了。

12.

烙好的饼放在盘子里，下面就可以做猪肉粉条了

13.

猪肉切片，葱切碎备用。炖菜用的猪肉最好用有肥有瘦的，这样炖出来的才会更香

14.

黄豆芽洗净溧水。黄豆芽最好用这种大豆芽，根长的豆芽大部分用激素什么发的，蚂坦链时间短，速度快，没有这种豆芽好。反正我感觉是这样滴

15.

粉条放开水里泡软

16.

葱放进锅里暴香

17.

然后放入猪肉，炒制猪肉变色

18.

放入盐，酱油进行调味，翻炒均匀，

19.

等猪肉均匀上色后，放入黄豆芽和黄豆酱

20.

炒拌均匀后，加入开水，

21.

等水开后，大火炖1分钟左右，放入泡软的粉条，转中小火炖

22.

炖至汤汁变少，几乎没有的时候，关火装盘。最好撒写熟芝麻就可以了。

菜和烙馍都做好了，就可以卷起来吃了

超级简单的猪肉炖粉条怎么做好吃又简单

主料

五花肉300g 宽粉条200g

辅料

葱段适量 大蒜适量

姜片适量 大料2个

香叶2片 老抽1汤匙

盐1/2茶匙 油少许

生抽2汤匙 冰糖1汤匙

料酒1汤匙

猪肉炖粉条的做法步骤

1.粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。

2.五花肉放到沸水中焯去血水。

3.将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。

4.然后放入五花肉煸炒片刻，随后笑拦调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。

5.大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。

6.再放入粉条，放入盐，然后再正亩炖制25分举升森钟即可，中间水不够的话，记得加开水。

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